自從越來越多的人關注多媽家的早餐以後, 有一些小夥伴就很好奇多媽家的晚餐是什麼樣的?很多人都問我, 你家的早餐都這麼豐富了,
其實不然, 我家的晚餐都很簡單的, 有的時候煮個餃子、下碗麵條, 有的時候煮個粥, 蒸個饅頭, 隨便炒一兩個素菜, 就可以了。 一來是因為從科學飲食的角度上來講, 早餐要吃好, 午餐要吃飽, 而晚餐要吃少, 所以清淡少油少量是很重要的。 而另一方面是做早餐的時候我可以起早一點, 趁孩子們還沒有起床, 多爸又在家, 我想在廚房折騰什麼都可以, 不用顧慮孩子。 但晚餐的時候則不一樣, 老大放學了, 要看她寫作業, 老二睡完午覺正精神著想要有人陪著玩, 我只能邊顧著她倆還要想著怎麼快速做好飯, 因為孩子們都會餓, 多爸又不在家, 只能一個人快速搞定這些事, 也只能把晚飯做的簡單再簡單點!比如這道蘑菇炒小油菜,
【蘑菇炒小油菜】
原料:蘑菇一大朵、小油菜一小把、大蒜、食用油、鹽、生抽醬油;
製作過程:
1、準備一大朵蘑菇, 這種蘑菇叫做平菇, 價格不貴, 每次我都買三、四塊錢的就夠炒一大盤的了。 新鮮的蘑菇很容易被碰碎, 所以要先處理一下;
2、先把蘑菇用手撕成小條, 鍋裡燒開水, 把撕好的蘑菇放進去焯一下撈出瀝水。 這種蘑菇要先焯水再烹飪才能保證不碎不散;
3、炒鍋上火燒熱, 放進食用油, 我這裡用的是油茶籽油;
天然野生的貴州油茶籽油, 營養健康做菜香, 是健康的家庭烹飪用油。
4、大蒜切碎, 放進油裡炒香;
5、再把焯過的蘑菇放時去翻炒,這個時候蘑菇怎麼炒都不會碎了;
6、放一點生抽醬油,繼續翻炒,蘑菇水份大,所以不需要再另外添加水了,焯過的蘑菇也是半熟了,再烹飪主要就是為了讓調味料入味;
7、小油菜清洗乾淨,放進鍋裡,再放一點鹽;
8、翻炒片刻,小油菜斷生,就可以出鍋了;
9、一盤好吃又好做的家常小炒菜就可以裝盤上桌了。鮮香菜嫩,又下飯又可口,大人和孩子都很愛吃這道菜,所以最近我家晚上也經常做這道菜。
飲食就是這樣吧,越是簡單的、家常的才越受歡迎,因為平易近人、簡單好做,因為這些食材隨手可見,好吃不貴,又營養美味。蘑菇肉質鮮美,雖然這盤菜裡沒有放肉,但比肉好吃,還不用擔心會發胖。
#山貨上頭條#
5、再把焯過的蘑菇放時去翻炒,這個時候蘑菇怎麼炒都不會碎了;
6、放一點生抽醬油,繼續翻炒,蘑菇水份大,所以不需要再另外添加水了,焯過的蘑菇也是半熟了,再烹飪主要就是為了讓調味料入味;
7、小油菜清洗乾淨,放進鍋裡,再放一點鹽;
8、翻炒片刻,小油菜斷生,就可以出鍋了;
9、一盤好吃又好做的家常小炒菜就可以裝盤上桌了。鮮香菜嫩,又下飯又可口,大人和孩子都很愛吃這道菜,所以最近我家晚上也經常做這道菜。
飲食就是這樣吧,越是簡單的、家常的才越受歡迎,因為平易近人、簡單好做,因為這些食材隨手可見,好吃不貴,又營養美味。蘑菇肉質鮮美,雖然這盤菜裡沒有放肉,但比肉好吃,還不用擔心會發胖。
#山貨上頭條#