黃瓜炒火腿腸
用料：
黃瓜、火腿腸、糖、鹽
做法：
❶ 黃瓜和火腿腸切片。
❷ 鍋燒熱倒油熱後放入黃瓜大火翻炒， 加鹽、糖少許炒勻後倒入火腿腸翻炒片刻即可出鍋。
小貼士：
炒這個我喜歡用澱粉多些的火腿腸。
章魚小香腸
用料：
臺灣香腸
做法：
❶ 香腸對切成兩段,用刀或者剪刀把香腸切出章魚腳的形狀來。
❷ 平底鍋抹一層油,倒入香腸翻炒,章魚形狀的腳就都翹起來了。
❸ 煎到香腸紅紅的就可以了
小貼士：
可以直接吃， 也可以撒一點黑胡椒吃， 不管是單吃還是做便當菜都很適合。 我是網上購買牛排的店裡買的臺灣香腸， 恰好顏色還比較紅的， 如果能買到電視劇裡面那種紅色小香腸就更好了。
胡蘿蔔厚蛋燒
用料：
雞蛋2個、胡蘿蔔粒粒少許、火腿腸1根、鹽少許
做法：
❶ 雞蛋加鹽打散， 胡蘿蔔切碎粒， 火腿腸一根。
❷ 將切好的胡蘿蔔粒加入雞蛋中。
❸ 取一小平底鍋～第一層雞蛋差不多熟的時候加入火腿腸。
❹ 以火腿腸為中心， 向另一邊卷起來， 卷好以後將蛋捲推回一邊， 下下一層蛋液， 蛋液差不多熟的時候， 再卷起來。 如此反復， 直到蛋液用盡。
❺ 卷好以後可以切開啦。
火腿菜泡飯
用料：
青菜一顆、火腿腸一根、白米飯一碗、香油（芝麻油）一勺
做法：
❶ 青菜洗乾淨切碎， 火腿腸切成小粒， 火腿腸我用剪刀剪滴， 很快手。
❷ 鍋裡放油， 油熱後放入青菜碎， 翻炒， 加入火腿腸和米飯， 加水， 超過米飯滴量， 用小火煮一會兒， 加鹽和雞精， 出鍋後澆上香油。
小貼士：
如果家裡有豬油， 就用豬油做吧， 很香！這個菜泡飯在夏天可以放涼了吃， 超級爽。
芝士熱狗
用料：
火腿腸4根、雞蛋液2個、方片麵包4片、竹簽 （沒有可不用）、芝士片4片
做法：
❶ 火腿腸用刀劃幾道口， 放到熱水裡泡一分鐘。
❷ 把麵包邊去掉， 整成方塊狀， 用擀麵杖把麵包片擀成癟平片。
❸ 依次放芝士片和火腿腸， 卷起來之後沾雞蛋液（此時如果有竹簽就插上， 方便沾取， 沒有就用筷子或者手）， 再沾麵包屑（多沾一些）。
❹ 倒油熱鍋， 然後下鍋炸至金黃。 最後， 擠上番茄醬或者你喜歡的醬。
小貼士：
❶ 麵包屑儘量多沾。
❷ 油不能放的太少， 不然直接烤糊了， 最好是剛好讓整個熱狗都沾滿的量。
❸ 炸的過程中儘量不斷的翻轉，不然容易糊。
無節操穿腸意面
用料：
香腸一根、意面50g
做法：
❶ 香腸切成6段，意面一根根紮進去（每段大約8根）
❷ 接下來就是像平常煮意面那樣，鍋裡燒滾水，放點兒鹽下面煮至熟。
❸ 熬點兒醬啥的隨意（我是本來以為還有番茄肉醬的，結果沒了，就這樣將就啦~~）
小貼士：
我選的是比較結實的五花腸。
❸ 炸的過程中儘量不斷的翻轉，不然容易糊。
無節操穿腸意面
用料：
香腸一根、意面50g
做法：
❶ 香腸切成6段，意面一根根紮進去（每段大約8根）
❷ 接下來就是像平常煮意面那樣，鍋裡燒滾水，放點兒鹽下面煮至熟。
❸ 熬點兒醬啥的隨意（我是本來以為還有番茄肉醬的，結果沒了，就這樣將就啦~~）
小貼士：
我選的是比較結實的五花腸。