大學結識了幾個靠譜的鄭州土著
剛來鄭州， 他們便帶我滿大街逛吃逛吃
前些日子下雨
那些鄭州土著商量著說
“這天就該去吃湯麵”
我：那個啥，
我實在吃不慣燴面啊
話音未落
身旁這姐們就發送我一個嫌棄的白眼
噫~咋？誰告訴你鄭州就只有燴面了？
走~姐幾個今天帶你個好地方
絕對有你想要的鄭州老味道~
這家店， 不簡單
路上， 她們告訴我：
要去的這家店是2004年開在 西郊伊河路上的
是一對從商丘來的樸實夫妻兩
因為之前管城區那片拆遷
2014年才搬到了這裡
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之前的老店面
整條街都是武漢熱乾麵， 炸雞漢堡，
只有這家店是堅守著河南老鄭州的最初風味
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現在的陳記
它處於鄭東新區
但因為在東建材附近
建業五棟大樓， 紅星美凱龍等寫字樓居多
來這裡的顧客多是些上班族
比我們先來的
都是退休的老大爺、老奶奶
他們說一會小年輕都下班了
人一多就要排隊等座了
（這麼強勢麼？）
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搬個小板凳坐等美食上桌
趕緊找個靠窗的座兒
這才開始細細打量這家店
裝修平淡無奇 ,卻乾淨整潔
但每個細節都體現了
老闆兩口子的細緻與貼心
菜單上很多都廣受好評， 好難選啊
不僅如此
隨著人越來越多
老闆夫妻兩越來越忙
我一點點地發現了
這家店很多獨特的地方
剛到下班點就坐滿了人
這些菜， 很暖心
羊肉板面
我本是個不愛吃羊肉怕腥
不吃燴面會膩的“矯情人”
但這招牌羊肉板面一上
光是外觀就深得我心
在朋友的慫恿下動了筷子
碗中的肉片夾起來
煮的爛但是形不散
肉質纖維緊致
嚼起來特別帶勁
隨著和唇舌的碰撞攪拌
肉香竟有些微甜
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升騰的熱氣 ,竄進鼻腔
入口的軟糯撩撥味蕾
大口吃肉 ,十足過癮
相比於燴面的味兒雜
這個更能吊起我的胃口
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吃了愛心鹵蛋
蛋黃就著點麵湯
真是有愛的搭配~
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清湯不寡水，味濃料更足
湯很清 飄著薄薄一層的紅油
碼了半盤的上海青
肉取自老闆老家的豫東小山羊
挑起麵條
感覺麵條勁道得在和筷子較勁兒
晶瑩泛光 ，十足誘人
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摔打中見功夫，堅持中現初心
小小的廚房
卻是老闆娘十幾年來的廚藝舞臺
好奇板面為啥那麼晶瑩那麼Q
在老闆允許的情況下圍觀ing
首先是
把看著像手指餅的麵團
並排碼好開始擀面
好快好穩的手速
面片片就聽話的被捏到了一起，準備抻麵
出現了！
板面的最終奧義！
摔打！拉抻！簡直自帶BGM！
機器 or 手藝
時代在變化 ，技術在發展，
但機器壓面和手工面終究是沒法比的
機器是冰冷的 而人的手有溫度
自然吃起來透著功夫和對顧客的心意
吃面是優雅的，那麼吃肉呢？
羊蹄
入口不到三秒
一陣微微的麻辣
這種辣：
不強烈，卻也無法忽視
隱隱約約地伴隨肉皮的滑膩侵襲口腔
好像河南人溫和而又不失霸氣的性格
你要問它有多嫩
爽滑Q彈的外皮
包裹著細膩軟糯的肉
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羊蠍子
羊蠍子相比於羊蹄
辣味不太重
但鹵煮的功夫下得很足
輕輕用筷子或者手指頭一撥
就能吃的很乾淨
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吃羊蠍子最大的樂趣
莫過於用筷子輕輕抽出
那最美味營養的白嫩骨髓
猶如霜淇淋蛋筒的最後一角
半個冰鎮西瓜的第一勺
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小菜不錯
豆皮值得一吃
看似平淡無奇的外表和普通豆皮無異
但吃進嘴裡 發現它更軟嫩水靈
口感也沒有重調料味兒，溫和，解膩
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像個家，有溫度
吃飽了，抬頭發現
幾桌客人好像都很熟
明明是陸續進店的呀
原來，他們都是老闆的熟客
因老闆的這份初心和堅持，而經常光顧
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在此處為數不多的河南菜館裡
這家店因湯足肉嫩
老闆熱情好客而圈粉無數
不少人哪怕犧牲午休時間
也要排隊拼桌來嘗嘗
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今天來吃羊蹄啦，發個朋友圈
老闆娘一大早
就要跑大老遠去買菜，擇菜，洗菜
風雨無阻，親自把關食材
保證其乾淨新鮮，吃著放心
老闆堅持要保持老味道不變
但要把店做的越來越好
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鄰桌一大叔跟我們講：
他年輕那會曾是個苦逼上班族
每天自己買菜自己做
一周買一次肉
每次發工資了，就來到這裡
點幾樣每次必吃的招牌菜
大口吃肉，大碗喝湯。
大口吃肉，可帶勁~
即使現在已升職加薪，脫貧脫單
如今有車有房有閨女的他
還是會想念這最初的味道
一言不合就開著小車
拖家帶口直奔這家小店
簇擁在擁擠的人群中
只為等一碗羊肉板面
懟一盤可口羊蹄
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心心念的羊蹄懟起來
三個外地打工小哥：
這面有南陽風味
吃一碗，就不那麼想家了
我初為鄭漂，聽了他的話
默默地喝了一口熱湯
似曾相識的溫暖侵入骨髓
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此心安處是吾鄉，一碗湯麵暖心房
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這一桌剛吃完離開
還沒等收拾好
門口又湧進一波人
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生活不易卻不忘奮鬥的鄭漂們
——來了啊
老闆，照舊
是我進門入座後
聽到後續到來的客人說的最多的話
多少人不經意間路轉粉
又向周圍人狂安利這家
看似其貌不揚，但其實魅力十足的小店
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特別要提一句
繼月光族之後
鄭州白領界越來越多的獨食族
但在這裡，拼桌是常事
很多本來窩在角落的獨食族
因此相識成為朋友
時不時組團來懟一盤羊蠍子
這家店，讓每個鄭漂的心不再孤單
有人得了朋友，更有人脫了單
我兩都是偶然進這店的
拼桌並排坐
我兩對面是一對情侶
看男孩對女孩那麼細心
單身狗的我表情掩飾不住的難過
他突然和我搭話說：
你看 我可厲害了，能徒手脫羊骨哦
鹵煮羊蹄下足功夫，可以輕易脫骨
當時覺得他特別可愛
後來我們就走到了一起
經常一起過來吃頓午飯
這家店承載了我太多的美好回憶
遇見的人也和這面一樣溫暖
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幾桌客人也都是因這家店結緣
像老街坊一樣親切侃大山
也許這就是我要的河南味兒吧
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談笑間
分享一段客人對老闆說的話
希望老闆把店在擴大點
屋大坐的人也多
再多雇幾個服務生和學徒
老闆娘有人幫忙也不用那麼累了
多元化時代，河南又是中國文化發源地
豫味兒， 作為中國味兒的根本
更應該得到保持和發展。
這份暖，我喜歡
端起碗，喝口湯
驅走了雨天的寒邪
——喝完溫暖的湯，忘了過去的傷
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我開動啦~
以後誰跟我說羊肉燴面
我一定會說
要不？咱們去吃羊肉板面吧？
就是十裡鋪那一家
地址：
十裡鋪白莊街交叉口
向南50米路東，陳記羊肉板面
隨著和唇舌的碰撞攪拌
肉香竟有些微甜
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升騰的熱氣 ,竄進鼻腔
入口的軟糯撩撥味蕾
大口吃肉 ,十足過癮
相比於燴面的味兒雜
這個更能吊起我的胃口
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吃了愛心鹵蛋
蛋黃就著點麵湯
真是有愛的搭配~
替換高清大圖
清湯不寡水，味濃料更足
湯很清 飄著薄薄一層的紅油
碼了半盤的上海青
肉取自老闆老家的豫東小山羊
挑起麵條
感覺麵條勁道得在和筷子較勁兒
晶瑩泛光 ，十足誘人
替換高清大圖
摔打中見功夫，堅持中現初心
小小的廚房
卻是老闆娘十幾年來的廚藝舞臺
好奇板面為啥那麼晶瑩那麼Q
在老闆允許的情況下圍觀ing
首先是
把看著像手指餅的麵團
並排碼好開始擀面
好快好穩的手速
面片片就聽話的被捏到了一起，準備抻麵
出現了！
板面的最終奧義！
摔打！拉抻！簡直自帶BGM！
機器 or 手藝
時代在變化 ，技術在發展，
但機器壓面和手工面終究是沒法比的
機器是冰冷的 而人的手有溫度
自然吃起來透著功夫和對顧客的心意
吃面是優雅的，那麼吃肉呢？
羊蹄
入口不到三秒
一陣微微的麻辣
這種辣：
不強烈，卻也無法忽視
隱隱約約地伴隨肉皮的滑膩侵襲口腔
好像河南人溫和而又不失霸氣的性格
你要問它有多嫩
爽滑Q彈的外皮
包裹著細膩軟糯的肉
替換高清大圖
羊蠍子
羊蠍子相比於羊蹄
辣味不太重
但鹵煮的功夫下得很足
輕輕用筷子或者手指頭一撥
就能吃的很乾淨
替換高清大圖
吃羊蠍子最大的樂趣
莫過於用筷子輕輕抽出
那最美味營養的白嫩骨髓
猶如霜淇淋蛋筒的最後一角
半個冰鎮西瓜的第一勺
替換高清大圖
小菜不錯
豆皮值得一吃
看似平淡無奇的外表和普通豆皮無異
但吃進嘴裡 發現它更軟嫩水靈
口感也沒有重調料味兒，溫和，解膩
替換高清大圖
像個家，有溫度
吃飽了，抬頭發現
幾桌客人好像都很熟
明明是陸續進店的呀
原來，他們都是老闆的熟客
因老闆的這份初心和堅持，而經常光顧
替換高清大圖
在此處為數不多的河南菜館裡
這家店因湯足肉嫩
老闆熱情好客而圈粉無數
不少人哪怕犧牲午休時間
也要排隊拼桌來嘗嘗
替換高清大圖
今天來吃羊蹄啦，發個朋友圈
老闆娘一大早
就要跑大老遠去買菜，擇菜，洗菜
風雨無阻，親自把關食材
保證其乾淨新鮮，吃著放心
老闆堅持要保持老味道不變
但要把店做的越來越好
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鄰桌一大叔跟我們講：
他年輕那會曾是個苦逼上班族
每天自己買菜自己做
一周買一次肉
每次發工資了，就來到這裡
點幾樣每次必吃的招牌菜
大口吃肉，大碗喝湯。
大口吃肉，可帶勁~
即使現在已升職加薪，脫貧脫單
如今有車有房有閨女的他
還是會想念這最初的味道
一言不合就開著小車
拖家帶口直奔這家小店
簇擁在擁擠的人群中
只為等一碗羊肉板面
懟一盤可口羊蹄
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心心念的羊蹄懟起來
三個外地打工小哥：
這面有南陽風味
吃一碗，就不那麼想家了
我初為鄭漂，聽了他的話
默默地喝了一口熱湯
似曾相識的溫暖侵入骨髓
替換高清大圖
此心安處是吾鄉，一碗湯麵暖心房
替換高清大圖
這一桌剛吃完離開
還沒等收拾好
門口又湧進一波人
替換高清大圖
生活不易卻不忘奮鬥的鄭漂們
——來了啊
老闆，照舊
是我進門入座後
聽到後續到來的客人說的最多的話
多少人不經意間路轉粉
又向周圍人狂安利這家
看似其貌不揚，但其實魅力十足的小店
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特別要提一句
繼月光族之後
鄭州白領界越來越多的獨食族
但在這裡，拼桌是常事
很多本來窩在角落的獨食族
因此相識成為朋友
時不時組團來懟一盤羊蠍子
這家店，讓每個鄭漂的心不再孤單
有人得了朋友，更有人脫了單
我兩都是偶然進這店的
拼桌並排坐
我兩對面是一對情侶
看男孩對女孩那麼細心
單身狗的我表情掩飾不住的難過
他突然和我搭話說：
你看 我可厲害了，能徒手脫羊骨哦
鹵煮羊蹄下足功夫，可以輕易脫骨
當時覺得他特別可愛
後來我們就走到了一起
經常一起過來吃頓午飯
這家店承載了我太多的美好回憶
遇見的人也和這面一樣溫暖
替換高清大圖
幾桌客人也都是因這家店結緣
像老街坊一樣親切侃大山
也許這就是我要的河南味兒吧
替換高清大圖
談笑間
分享一段客人對老闆說的話
希望老闆把店在擴大點
屋大坐的人也多
再多雇幾個服務生和學徒
老闆娘有人幫忙也不用那麼累了
多元化時代，河南又是中國文化發源地
豫味兒， 作為中國味兒的根本
更應該得到保持和發展。
這份暖，我喜歡
端起碗，喝口湯
驅走了雨天的寒邪
——喝完溫暖的湯，忘了過去的傷
替換高清大圖
我開動啦~
以後誰跟我說羊肉燴面
我一定會說
要不？咱們去吃羊肉板面吧？
就是十裡鋪那一家
地址：
十裡鋪白莊街交叉口
向南50米路東，陳記羊肉板面