水圍村作為深圳覓食的好地,
全深圳第一家臺山“黃鱔煲仔飯”!
幾乎每天門口都要排起長隊,
心甘情願等30分鐘就為了一口飯吃!
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1黃鱔煲仔飯
來到這裡, 必點的就是黃鱔煲仔飯!不吃這個等於白來!臺山人的黃鱔飯真的是名不虛實, 每桌必點!每人必吃!香得連不喜歡吃魚的盆友都忍不住盛上一碗~
黃鱔煲仔飯都是現點現做的, 一般等30分鐘左右, 新鮮燙口才是最美味的時刻!
一上桌還劈裡啪啦的冒著熱氣, 滿滿的一層黃鱔絲混合著米香味撲鼻而來, 隨便一勺起來就看到很多魚肉絲, 分量真的超級足的!
而且這裡的煲仔飯米和黃鱔是分開點的, 服務員會問你要多少斤米+多少斤黃鱔, 想怎麼配就怎麼配, 像我, 就來一大斤黃鱔
黃鱔肉肥味鮮, 肉質吃起來彈牙脆嫩, 完全不腥!炒香後放在米飯裡一起煲焗~
黃鱔的香完全滲入了米飯裡, 均勻的裹著一層薄薄的油光,
2五味鵝
大家都知道廣東的鹵鵝、燒鵝很出名, 而臺山出名的是五味鴨!五味指的是醬油、醋、糖、甘草和桂皮, 熬制做成的鴨子口感驚豔十分!
鵝肉肥壯但不油膩,肥瘦相間的比例剛好,鵝肉表皮因為淋上五味汁看起來錚亮油光,一口咬下去,肉質鮮嫩帶韌,醬汁濃郁!
3胡椒水浸生蠔
臺山的一絕,就是臺山生蠔!最具代表性的海鮮是沒跑的了!蠔體乳白肥美!一個一湯勺,一口塞下去還需要大嘴猴的程度...
加上胡椒做成的胡椒生蠔湯,裡面還有下了野生紫菜,湯鮮蠔爽,不僅是男人的加油站!仙女們也愛吃好嗎!
話說海鮮就得蘸芥末醬油,生蠔吃起來更鮮嫩夠味!感受絲滑一般融化在舌尖上,味蕾簡直要炸!配黃鱔煲仔飯忍不住伸手666...
4金山伯豆腐
這是一盤構思獨特且口感豐富的豆腐!用蛋,豆腐和蟹籽做成的,第一次看見這種做法,看起來就色香味俱全啊!!!
切成千層的豆腐伴著雞蛋、魚子、鹹蛋黃一切蒸,豆腐嫩而不散,魚子和雞蛋的鮮香給了樸實的豆腐多層的滋味!鮮中有嫩,嫩裡帶香~
還有更多菜式!出品穩定選料貴!
店面不算很大,但是來吃的人真!的!是!好!多!啊!有時候黃金高峰時期,要拿出吃雞的時間來等一鍋黃鱔煲仔飯!儘管面對長龍大隊,還是有很多心甘情願的吃貨!可見真的是極致美味的!
店面好找,就在恒春園的對面!
招牌的黃鱔飯很搶手,早點去哦~
胡椒生蠔一盤十幾個,超抵!
他們家的湯也很不錯,鮮香營養~
【店名】 臺山佬黃鱔飯
鵝肉肥壯但不油膩,肥瘦相間的比例剛好,鵝肉表皮因為淋上五味汁看起來錚亮油光,一口咬下去,肉質鮮嫩帶韌,醬汁濃郁!
3胡椒水浸生蠔
臺山的一絕,就是臺山生蠔!最具代表性的海鮮是沒跑的了!蠔體乳白肥美!一個一湯勺,一口塞下去還需要大嘴猴的程度...
加上胡椒做成的胡椒生蠔湯,裡面還有下了野生紫菜,湯鮮蠔爽,不僅是男人的加油站!仙女們也愛吃好嗎!
話說海鮮就得蘸芥末醬油,生蠔吃起來更鮮嫩夠味!感受絲滑一般融化在舌尖上,味蕾簡直要炸!配黃鱔煲仔飯忍不住伸手666...
4金山伯豆腐
這是一盤構思獨特且口感豐富的豆腐!用蛋,豆腐和蟹籽做成的,第一次看見這種做法,看起來就色香味俱全啊!!!
切成千層的豆腐伴著雞蛋、魚子、鹹蛋黃一切蒸,豆腐嫩而不散,魚子和雞蛋的鮮香給了樸實的豆腐多層的滋味!鮮中有嫩,嫩裡帶香~
還有更多菜式!出品穩定選料貴!
店面不算很大,但是來吃的人真!的!是!好!多!啊!有時候黃金高峰時期,要拿出吃雞的時間來等一鍋黃鱔煲仔飯!儘管面對長龍大隊,還是有很多心甘情願的吃貨!可見真的是極致美味的!
店面好找,就在恒春園的對面!
招牌的黃鱔飯很搶手,早點去哦~
胡椒生蠔一盤十幾個,超抵!
他們家的湯也很不錯,鮮香營養~
【店名】 臺山佬黃鱔飯