第一功效：增強免疫力
俗話說：常喝黃芪湯， 防病保健康， 常用黃芪泡水或煮湯對免疫力的提高有一定作用， 對日常的疾病預防也有良好的效果。
但是它並不能當做藥品來食用， 當已經生病了， 還需要及時醫治， 不能單單依靠黃芪來治療， 但經常服用黃芪， 對感冒是有預防效果的。
第二功效：補氣良藥
補氣藥最為有效的莫過於人參以及黃芪了， 兩者區別主要是， 人參是大補氣藥， 補氣效果強， 適合在虛脫時服用， 而黃芪則溫和許多， 多用於長久的衰弱， 語調低弱， 脈搏沉細者。
第三功效：食療作用
黃芪除了以上的兩個功效比較突出之外， 尚有護肝、抗衰老以及抗應激等效果， 搭配其他食材， 能夠成為一道養生食材， 是一種兼顧養生進補的中藥材。
例如用黃芪與茯苓、鯉魚、粳米、大棗等食材搭配， 就能烹調出“芪苓鯉魚湯”、“參芪大棗粥”等美味藥膳， 美味的同時兼顧補氣功效。
黃芪的食用禁忌不可不知
黃芪雖好， 但是畢竟它是一味藥材， 因此也是有它的禁忌之症的。 這是為了讓黃芪達到最好的治療效果以及降低最小的危害性而必須瞭解的。 那麼黃芪有下面幾種情況不能食用的。
黃芪性溫，
而且藥效向上，
補氣作用比黨參更勝一籌，
因此劑量把控比較難，
單獨使用人們容易“上火”。
特別是在春夏交際這種潮熱環境中，
更為典型。
黃芪的配伍禁忌也是重中之重， 適當的配伍， 能讓藥效發揮得更加徹底， 相反， 搭配錯誤， 輕者抵消藥效， 重者會有相反的治療效果， 加重病症。
因此， 每個人在食用黃芪前最好先知曉自己的體質， 根據體質情況來食用黃芪。