在我們生活中， 魚是必不可少的一種食物， 尤其是生活在沿海地區的人們， 對魚有著很強的依賴性。 我們說， 在我們中國有著最好吃最頂級的八種魚， 吃過3種以上的要麼是漁民， 要麼是土豪！下面我們來簡單的介紹一下這八種魚， 看看大家都吃過哪幾種魚。
首先， 我們要說的就是有著長江第一鮮之稱的長江刀魚， 學名叫做長頜鱭， 吃過的人們都評價這種魚吃起來非常的鮮嫩， 長江刀魚的營養也比較豐富， 蛋白質的含量也非常高， 所以能夠為人體提供充足的蛋白質， 而且長江刀魚體內含有是三種脂肪酸、五種常量元素和微量元素，
松江鱸魚， 這種魚就屬於比較特殊的魚了， 因為在所有的魚類中它是長的最醜的， 以至於松江鱸魚活著的時候都沒有食欲吃它， 因為它的外貌實在是不怎麼好看。 松江鱸魚也是中國四大淡水魚之一，
抗浪魚， 是所有魚類中個頭比較小的魚了， 但是因為其味道鮮美受到人們的喜歡。 在食用抗浪魚時通常不破肚不取魚雜， 所以不知道人們能不能接受這種吃法。
野生石蚌， 又稱為星點笛鯛， 在魚類中屬於非常高端的一種魚了， 所以價格非常的高， 甚至能夠達到千元以上， 但是這種魚的肉質及其鮮嫩， 而且烹飪方式選取清蒸最合適不過。
松花江厥魚， 又是中國淡水魚之一， 在松花江一帶屬於比較常見的一種魚， 而且這種魚深受當地人的喜愛， 這種魚很肥， 也是很有特點。
大理裂腹魚時雲南大理洱海的一種特產的經濟魚類， 大理裂腹魚的魚肉非常厚實， 脂肪比較多， 營養非常豐富， 味道鮮美， 而且魚卵可以食用， 但是由於野生大理裂腹魚瀕臨滅絕， 所以這種魚已經成為了國家的二級重點保護野生動物。
淮王魚，又被人們稱為肥王魚，這種魚屬於安徽省二級保護動物，因為這種魚的數量已經非常少了，淮王魚有鮮嫩爽滑這四個特點，所以烹飪方式也比較多。
最後是縞鯵，這又是一種比較名貴的魚了，在世界範圍內都很有名，所以這種魚的價格也是不低，基本上人們食用這種魚都是用來做生魚片，所以從這種加工方式上價格又有了一定的提升。
上面我們為大家介紹了中國最好吃的八種魚，大家瞭解過後，說一說大家都吃過哪幾種魚吧。
淮王魚，又被人們稱為肥王魚，這種魚屬於安徽省二級保護動物，因為這種魚的數量已經非常少了，淮王魚有鮮嫩爽滑這四個特點，所以烹飪方式也比較多。
最後是縞鯵，這又是一種比較名貴的魚了，在世界範圍內都很有名，所以這種魚的價格也是不低，基本上人們食用這種魚都是用來做生魚片，所以從這種加工方式上價格又有了一定的提升。
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