燜面是利用水蒸氣將麵條、蔬菜、肉類燜熟， 讓食材的味道更好的融合。 做好的燜面鹹香濃郁， 紅潤光亮， 吃著更是勁道爽滑， 每一口都特別美味。
下面， 哈妹給大家推薦一道香菇燜面的做法。 比傳統的豆角燜面還要好吃、鮮香。 喜歡的親們一定要試試， 做法也不難， 飯菜一鍋出， 省事省力。
香菇燜面
配料:
鮮麵條150克、五花肉50克、香菇50克、香蔥一棵、花生油適量、老抽適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.香菇去蒂洗淨， 切片， 五花肉切絲
2.麵條放適量油拌勻
3.香蔥洗淨切花
4.起鍋燒熱放油， 放入五花肉翻炒至出油， 放入香菇翻炒， 香菇炒軟出湯
5.放入老抽， 翻炒均勻， 放入兩碗清水煮開， 放入鹽調味
6.盛出一半湯汁備用
7.放入麵條， 均勻的鋪在香菇上 ， 蓋鍋蓋小火燜5分鐘左右， 湯汁差不多收幹即可， 倒入剛剛盛出的湯汁， 倒的時候沿鍋邊倒入
8.蓋鍋蓋，繼續小火燜5分鐘 ，湯汁收幹，撒入蔥花，用筷子拌勻即可出鍋
9.美味的香菇燜面就做好了！
19.我是踏雪尋萍，來香哈一起交流吧！
菜譜小貼士: 燜面的時候一定要小火！
8.蓋鍋蓋，繼續小火燜5分鐘 ，湯汁收幹，撒入蔥花，用筷子拌勻即可出鍋
9.美味的香菇燜面就做好了！
19.我是踏雪尋萍，來香哈一起交流吧！
菜譜小貼士: 燜面的時候一定要小火！