很多人都喜歡吃泡椒鳳爪的， 那種又辣又過癮的美食真是讓人吃的欲罷不能啊。 今天教大家鹵雞爪的做法， 比起泡椒鳳爪那更有一番風味的哦。
做法簡單又好吃，
愛吃雞爪的朋友不收藏了回去做做還等什麼呢？快來吧！
雞爪中含有豐富的脂肪， 食用後維持體溫和保護內臟， 為人體提供必需的脂肪酸， 可促進這些脂溶性維生素的吸收， 增加飽腹感。 其中所含的蛋白質， 具有維持體內鉀鈉的平衡， 可消除水腫， 提高人體免疫能力。 降低血壓， 緩衝貧血， 還有利於生長發育。
雞爪中含有的鈣質及膠原蛋白非常豐富， 食用後能夠軟化血管， 降低人體中的血脂和膽固醇。 同時， 雞爪還具有美容的功效， 可以增強肌膚的張力、消除皺紋。 日本的一項研究結果還發現， 雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質成分哦， 因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。
鹵雞爪
食材準備：
雞爪 500克， 生抽 40克， 冰糖 20克， 老抽 15克， 花椒 2克， 八角 少許， 小蔥 少許， 黃酒 25克， 生薑 10克
做法步驟：
1·、雞爪洗淨後剪去指甲，
2、準備調料， 先用黃酒， 生抽 老抽把雞爪醃制一小時；
3、之後倒入鍋中加入水， 水量能浸沒雞爪；
4、加入八角， 生薑， 黃酒蓋上大火燒開， 燒開後加入冰糖；
5、蓋上轉小火煮至雞爪入味熟透約半小時， 之後打開轉大火燒制片刻後熄火， 等涼透後再撈起為最佳；
6、撒上蔥花上桌。