首先， 你需要知道什麼是“輕食”？
什麼是輕食 圖片來源自Pinterest@ Ashley Pater
其實最初“輕食”的意義跟現在並不相同， 最早輕食指的就是份量不多、製作簡單、食用方便的小食或飲品，
再有， 試問輕食最早起源自哪裡？
輕食起源自歐洲 圖片來源自Pinterest@ Beth
答案很簡單：歐洲貴族。 早在17世紀的時候， 歐洲英國貴族們流行下午茶， 因為當時英國貴族的晚餐時間很晚，
日本輕食 圖片來源自Pinterest@Heather Brown
後來呢， 這種吃法又流傳到了日本。 日本人講究啊， 所以將輕食改良了一下， 變得容易吃飽、製作簡單， 像是關東煮、飯團等都可以稱為輕食。
現代輕食 圖片來源自Pinterest@Shawn Wickersham
不過隨著時間的推移， 現如今的輕食可就不再是點心那麼簡單了，
這麼看來是不是可以理解為輕食=素食？
圖片來源自giphy
不不不！！！在這裡要糾正你一下， 輕食並不能等同於素食哦！
輕食與素食區別 圖片來源自Pinterest@ Courtney Wilmot
其實格調君我特別理解你的困擾， 總覺得綠色時蔬會大面積的出現在輕食食物當中， 以至於會有這樣的想法。 但其實還是有區別的， 輕食當中除了新鮮的時蔬之外， 也會搭配一些高蛋白的食物， 像是海鮮或是肉類等。
也有人說：輕食=不讓你吃飽！你怎麼看？（btw，並不是節食那麼極端~）
圖片來源自giphy
What are u 弄啥嘞？本來就已經夠素的了，還不能吃飽！？這是什麼道理？
輕食食量 圖片來源自Pinterest@ Michal Potocky
的確如此，講究的輕食一般都有著嚴格的熱量標準，會根據每天不同食量的人來定制不同的餐食分量，一般來說會讓體驗者吃6-8分飽，不得不說這樣的飽腹感會對身體有一定的好處。不過這種控制量的方法並不代表讓你節食哦！
另外，關於輕食食材的樣式也很特別。
沙拉 圖片來源自Pinterest@Danielle Damper
首先，比較常見的就是沙拉，做法簡單，食用起來也很方便。不過你要知道，輕食沙拉跟普通沙拉可是有區別的哦！
醋汁 圖片來源自Pinterest@Italian Vinaigrette Dressing
區別在沙拉醬上，輕食沙拉是不會使用蛋黃醬之類的，而是改用醋汁或是希臘優酪乳，吃起來味道清淡，熱量不高。
三明治 圖片來源自Pinterest@Great Pinspirations
再有，作為輕食的鼻祖三明治/漢堡也是比較常見的食材樣式。這種方式方便食用，健康新鮮的所以很多人都會特別喜歡。
全麥麵包 圖片來源自Pinterest@Nati .
然而，無論是三明治還是漢堡，跟普通的相比這種輕食在食材上特別講究，選擇的是全麥麵包，而加在中間的肉類則會選用蛋白高熱量低的魚肉類來替代油炸紅肉。
果蔬汁 圖片來源自Pinterest@Half Baked Harvest
此外除了吃，在飲品上同樣也可以做到輕食。通常輕食飲品主要以果蔬汁為主，不添加任何的調味料，追求的就是純天然的味道。
果蔬汁食譜 圖片來源自Pinterest@Prissy Duh
這種果蔬汁沒有固定的搭配，可以根據不同人的口味來自由組合，簡單來說就是只有你想不到沒有做不到的組合口味。
說了這麼多，那麼去哪裡體驗輕食呢？
北京【The Rug餐廳】
地址：工體北路4號機電研究院內
沙拉 圖片來源自Pinterest@Kelly Wolf
這家位於三裡屯的輕食餐廳格外推薦，其中的沙拉很不錯，跟其他沙拉相比讓你不會覺得如同吃草般食之無味，裡面的藜麥咀嚼起來很有口感，整體口感也很美味。
優酪乳 圖片來源自Pinterest@ Maria Brea-Spahn
還有比較推薦的是水果優酪乳，優酪乳是這裡自製的純天然的口感讓你會很喜歡，另外，水果也會選擇時令水果，飽滿的果肉吃起來甜甜的。
上海【普素GreenVege】
地址：中山南二路699號正大樂城3層3-301
有機時蔬 圖片來源自Pinterest@Colleen M
這家整體風格極具復古美式風，店內的所有菜品都選擇的是有機果蔬，並且老闆還會貼心標明全素還是奶素，讓食客們吃起來很放心。
有機食材 圖片來源自Pinterest@Dr Lam Nutritional Coaching
整個餐廳的菜式都是老闆自己研發的，幾乎以烤和蒸為主，保留了食材原有的味道，盡可能的不破壞食材原有的結構，吃起來相對來說會健康很多。
廣州【CA1一號空間】
地址：花城大道39號嘉裕君玥公館首層
手卷 圖片來源自Pinterest@carrie fryjoff
這家的手卷絕對是招牌菜，來自加州的星級廚師結合食材用心烹調而成的，另外，這裡的食材原料都是在加州合作農場收集後空運到廣州的，所以吃上去會有所不同。
思慕雪 圖片來源自thegardengrazer.com
搭配手卷來吃的還有思慕雪，要知道思慕雪可是英國凱特王妃的最愛哦！聽說每日為王妃準備的早餐當中都會有它，這種果昔裡面有大量的維生素和抗氧化物，所以對於身體健康是有一定的作用的。
好了，聊了這麼多關於“輕食”的事兒，有沒有打算從明天開始嘗試看看呢？
也有人說：輕食=不讓你吃飽！你怎麼看？（btw，並不是節食那麼極端~）
圖片來源自giphy
What are u 弄啥嘞？本來就已經夠素的了，還不能吃飽！？這是什麼道理？
輕食食量 圖片來源自Pinterest@ Michal Potocky
的確如此，講究的輕食一般都有著嚴格的熱量標準，會根據每天不同食量的人來定制不同的餐食分量，一般來說會讓體驗者吃6-8分飽，不得不說這樣的飽腹感會對身體有一定的好處。不過這種控制量的方法並不代表讓你節食哦！
另外，關於輕食食材的樣式也很特別。
沙拉 圖片來源自Pinterest@Danielle Damper
首先，比較常見的就是沙拉，做法簡單，食用起來也很方便。不過你要知道，輕食沙拉跟普通沙拉可是有區別的哦！
醋汁 圖片來源自Pinterest@Italian Vinaigrette Dressing
區別在沙拉醬上，輕食沙拉是不會使用蛋黃醬之類的，而是改用醋汁或是希臘優酪乳，吃起來味道清淡，熱量不高。
三明治 圖片來源自Pinterest@Great Pinspirations
再有，作為輕食的鼻祖三明治/漢堡也是比較常見的食材樣式。這種方式方便食用，健康新鮮的所以很多人都會特別喜歡。
全麥麵包 圖片來源自Pinterest@Nati .
然而，無論是三明治還是漢堡，跟普通的相比這種輕食在食材上特別講究，選擇的是全麥麵包，而加在中間的肉類則會選用蛋白高熱量低的魚肉類來替代油炸紅肉。
果蔬汁 圖片來源自Pinterest@Half Baked Harvest
此外除了吃，在飲品上同樣也可以做到輕食。通常輕食飲品主要以果蔬汁為主，不添加任何的調味料，追求的就是純天然的味道。
果蔬汁食譜 圖片來源自Pinterest@Prissy Duh
這種果蔬汁沒有固定的搭配，可以根據不同人的口味來自由組合，簡單來說就是只有你想不到沒有做不到的組合口味。
說了這麼多，那麼去哪裡體驗輕食呢？
北京【The Rug餐廳】
地址：工體北路4號機電研究院內
沙拉 圖片來源自Pinterest@Kelly Wolf
這家位於三裡屯的輕食餐廳格外推薦，其中的沙拉很不錯，跟其他沙拉相比讓你不會覺得如同吃草般食之無味，裡面的藜麥咀嚼起來很有口感，整體口感也很美味。
優酪乳 圖片來源自Pinterest@ Maria Brea-Spahn
還有比較推薦的是水果優酪乳，優酪乳是這裡自製的純天然的口感讓你會很喜歡，另外，水果也會選擇時令水果，飽滿的果肉吃起來甜甜的。
上海【普素GreenVege】
地址：中山南二路699號正大樂城3層3-301
有機時蔬 圖片來源自Pinterest@Colleen M
這家整體風格極具復古美式風，店內的所有菜品都選擇的是有機果蔬，並且老闆還會貼心標明全素還是奶素，讓食客們吃起來很放心。
有機食材 圖片來源自Pinterest@Dr Lam Nutritional Coaching
整個餐廳的菜式都是老闆自己研發的，幾乎以烤和蒸為主，保留了食材原有的味道，盡可能的不破壞食材原有的結構，吃起來相對來說會健康很多。
廣州【CA1一號空間】
地址：花城大道39號嘉裕君玥公館首層
手卷 圖片來源自Pinterest@carrie fryjoff
這家的手卷絕對是招牌菜，來自加州的星級廚師結合食材用心烹調而成的，另外，這裡的食材原料都是在加州合作農場收集後空運到廣州的，所以吃上去會有所不同。
思慕雪 圖片來源自thegardengrazer.com
搭配手卷來吃的還有思慕雪，要知道思慕雪可是英國凱特王妃的最愛哦！聽說每日為王妃準備的早餐當中都會有它，這種果昔裡面有大量的維生素和抗氧化物，所以對於身體健康是有一定的作用的。
好了，聊了這麼多關於“輕食”的事兒，有沒有打算從明天開始嘗試看看呢？