葉酸是有效預防新生兒神經管畸形的水溶性維生素。
准媽媽一般要在妊娠第2周之後才知道自己懷孕，
懷孕早期（1~12周）又正好是胎兒中樞神經系統生長發育的關鍵時期。
如果准媽媽能夠從妊娠前3個月開始至懷孕後3個月，
每天補充400微克葉酸，
就可以使胎兒神經管畸形發病率降至相當低的水準，
達到一定的預防效果。
補充葉酸有兩種方法， 一種是通過日常食物進行補充， 一種是通過使用葉酸補充劑進行補充。
下列所列食物含天然葉酸， 可以在每日飲食中多攝入。
1、蔬菜：西蘭花、菠菜、蘆筍、萵苣、油菜、小白菜等
2、水果：柑橘類、草莓、櫻桃、香蕉、楊梅、葡萄等
3、動物食物:動物肝臟、腎臟、禽肉蛋類等
4、穀物類：大麥、小麥胚芽， 糙米等
5、豆類：黃豆、豆腐、豆漿等。
6、堅果：葵花籽、核桃、腰果、栗子、松子等
葉酸遇光、遇熱容易失去活性，
因此，
在食用上述富含葉酸的食物時，
一定要注意烹飪方法，
保證人體能真正從食物中獲取葉酸。
比如最好使用新鮮蔬菜，
因為蔬菜放置2~3天后葉酸會損失50%~70%；鹽水長時間浸泡的蔬菜，
也會損失很多葉酸；煲湯等烹飪方式會使食物中的葉酸損失50%~95%。
因此通過食物補充葉酸時要全程注意食物的存儲與烹飪。
准媽媽也可以選擇服用葉酸補充劑補充葉酸， 但一定要在專業人士的指導下， 合理選擇， 合理補充。