蔬菜中要多吃它，排毒抗癌，多吃能長命百歲，別再錯過了

茼蒿香氣清新，以前被稱為“皇帝菜”，足以知道它的分量有多重。茼蒿春天食用，能清火降脂，香氣還能刺激食欲，促消化，開胃健脾。根據古籍記載，茼蒿能養脾胃、利腸胃、安心氣等。

蘆蒿是濕中生耐陰性的多年生草本植物。中國北方一般4月中，下旬萌發， 7月開花， 8月下旬至9月上旬成熟， 10月中旬植株枯黃。多生於森林，林地草原和平原地帶。常見於林下，林緣，山溝和河谷兩岸，也見於平原溝邊，塘沿及水田埂邊。是草甸和沼澤化草甸的伴生種。在局部地區，如水溝，水田邊或水池岸邊可成為優勢種，甚至可形成單優種的純群落片斷。有時也散生於村舍附近、路邊、田邊，成為常見的雜草。蘆蒿具長根莖，在地下形成密集根層，地上繁衍能力也很強，因此，經常在群落中成集群分佈。有時成為濕潤氣候區荒地演替的先鋒植物。

嫩蘆蒿（健脾化痰）：蘆蒿有股濃郁的清香味，

而且口感外脆裡嫩、風味獨特，是人們非常喜愛的蔬菜佳品。蘆蒿中富含多種氨基酸、微量營養素以及黃酮類化合物，是種營養價值很高的保健蔬菜，蘆蒿性涼，具有清熱解毒、健脾化痰、消炎鎮咳以及助消化的作用，對心血管疾病也有一定的食療作用。

熟棗茶（滋潤補血）：春分時節雖然雨水開始增多，但天氣還是冷熱不定，加上飲水不足，很多人都會出現口乾舌燥、嗓子幹癢等症狀，建議大家喝點熟棗茶。將紅棗放在鍋裡稍微炒一下，待表皮裂開，顏色微微發黑，將炒好的紅棗泡水即可。

春天天氣乾燥，加上外出活動增多，症狀可能會加重，喝點熟棗茶可以很好地緩解症狀。泡茶的紅棗最好選用個大的，可掰開後再炒。灰灰菜（清熱利濕）：春分前後人體血液處於旺盛時期，激素水準也處於相對高峰期，易出現高血壓、出鼻血及過敏性疾病，因此要注重飲食上的調養。灰灰菜是一種野菜，其性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，感冒發燒時食用一些，有一定的緩解作用。另外，

油膩東西吃多了，感到不適，吃些灰灰菜有解油膩的作用，注意體寒及胃腸不適者少吃。

蘆蒿，又名水蒿、柳蒿、蔞蒿、香艾、水艾等，為菊科蒿屬多年生草本植物。在我國的東北、華北、華中都有分佈。蘆蒿的種類繁多，按其嫩莖顏色分類，可分白蘆蒿、青蘆蒿、紅蘆蒿。

蘆蒿在古代已成為人們食用之菜，在北魏《齊民要術》及明代《本草綱目》中均有記載。蘆蒿清香宜人，外脆裡嫩，風味獨特，是人們喜歡的蔬菜佳品。蘆蒿營養豐富，含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素。每100充可食部分含有蛋白質3.6克，灰分1.5克，鈣 730毫克，磷102毫克，鐵2.9毫克，胡蘿蔔素13.9毫克，抗壞血酸47.0毫克。

蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油（C10H10O）而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蘆蒿在生長期很少發生病蟲害，是一種高效、無公害的綠色食品。

現代研究表明，蘆蒿中的維生素、氨基酸、芳香脂和礦質元素含量豐富，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公認抗癌食物蘆筍的十倍以上。此外，蘆蒿中總黃酮含量比較高，對降血壓、降血脂，緩解心血管疾病均具有較好的食療作用。