一、香蕉皮
香蕉皮中有大量的多糖和蛋白質以及維生素， 還有獨特的蕉皮素， 人們食用以後能起到消炎殺菌的重要功效。
平時食用時可以把香蕉皮兩個加入冰糖燉制，
二、柚子皮
柚子皮性質溫和， 味辛、甘， 可以理氣化痰， 也能止咳平喘。
蜂蜜柚子茶的做法：
1.用鹽將柚子皮搓洗兩遍， 去除表面蠟質！用水清洗乾淨！用小蘇打再次搓洗一遍， 用清水沖洗乾淨！
2.用刀刮去柚子皮裡的白瓤！將刮去白瓤的柚子皮切成細絲兒， 越細越好！切成細絲兒的柚子皮用水泡半小時！
3.砂鍋內放水， 將泡好的柚子皮淘洗兩遍， 放入砂鍋內， 加少許鹽， 水開後煮十分鐘！（這一步是去除柚子皮的苦澀味兒）煮好的柚子皮撈出， 淘洗兩遍， 再泡十分鐘！
4.柚子果肉去除內皮， 掰成小塊兒！
5.砂鍋內加水， 放入柚子皮！水開後煮十分鐘， 柚子皮呈半透明狀！加入柚子果肉和冰糖， 攪拌均勻！燉煮一個小時， 期間不定時的攪拌， 防止粘鍋！
6.燉煮一個小時後，
7.兩天后， 取兩勺蜂蜜柚子， 用溫偏涼開水調開！很敗火的哦！
三、火龍果
火龍果果皮含有甜菜紅素的色素， 能夠抗衰， 抑制癡呆症的發生；另外，
涼拌火龍果皮
1.在涼水裡放點鹽， 把切絲的火龍果皮泡在裡面， 用手搓洗一下， 大概泡15分鐘左右就可以撈出來裝盤。
2.最後調味，一勺醋半勺生抽一點點麻油就。可以了（喜歡吃甜口的就加點醋，喜歡吃辣的就放點辣椒油）最後撒上點熟白芝麻。
小貼士
花青素在高溫下容易喪失，所以這個菜不用水燙。直接生吃即可。
2.最後調味，一勺醋半勺生抽一點點麻油就。可以了（喜歡吃甜口的就加點醋，喜歡吃辣的就放點辣椒油）最後撒上點熟白芝麻。
小貼士
花青素在高溫下容易喪失，所以這個菜不用水燙。直接生吃即可。