美食攝影是靜物攝影中一個重要的門類，
好的美食攝影作品能夠淋漓盡致地表現美食的質感與美感，
完美地捕捉其內在的靈魂，
使觀賞者不僅能見其形，
甚至還能通過照片品其味，
從而喚起觀賞者的食欲。
要拍好美食， 在構圖上需要從色彩、角度等方面下功夫。
01.選擇最能誘發食欲的角度
什麼樣的角度最合適
攝影構圖忌太滿也忌太空， 所以在拍攝美食時要儘量避免成90度的大俯視角度。
這種在美食的正上方俯拍的角度雖然可以看到整個美食， 但給人的感覺會太正、太普通， 而且不符合人類正常視覺，
正面90度俯拍
帶一點角度就會更好看
通過前面兩圖的比較， 可以得出美食的拍攝角度是很重要的， 而對於不同形態的美食， 最合適的拍攝角度也是有差別的。
針對在盤子中隆起來的美食， 一定要注意拍出立體感和層次感。
可以採用平行機位或15度的機位拍攝， 構圖的時候仍然只需要1/3的畫面飽滿度。 這樣美食的層次就顯得很豐富了。
從上方30度拍攝
從上方30度拍攝
在西式美食中， 我們經常會遇到平面的食物， 這也是攝影師鏡頭下的常客。
拍攝這種美食的時候， 鏡頭要和美食要保持30-x50度之間的角度， 只有這種角度拍攝出來的美食才會顯得豐富。
如果角度太小， 將幾乎看不到菜品， 顯得菜量很少。
角度太低將導致菜品顯得很少
以稍高的角度50度拍攝
而對於類似包子、餃子和春捲之類的美食， 在拍攝時不要單純地只拍表面， 最好可以把餡也展示出來， 將完整的整體和有餡的局部擺在一起結合起來拍， 這樣的作品才更有誘惑力。
沒有展示美食內容， 畫面看起來很普通
展示了美食的內餡， 讓人食欲大增
如果拍攝物件是長條型的美食(也就是用長形的器皿裝菜)， 最好
將器皿處於畫面對角線上， 形成對角線構圖。
相機從稍微斜向的角度以稍高的角度往下拍， 就可以拍下整個美
食和器皿的全貌了。
如果仍然按照普通的橫向方式擺放長型器皿， 不但不容易完整表
現美食全貌， 而且構圖平庸， 毫無美感， 是需要避免的擺放方式。
02.拍全部還是局部
如果是拍攝西式美食， 需要注意根據盤子大小調整拍攝的構圖。
因為西式美食通常菜量較少而盤子較大， 為了揚長避短， 可以只進行局部拍攝， 讓菜量看起來更豐富。
拍全部還是局部?
如果是拍攝西式美食， 需要注意根據盤子大小調整拍攝的構圖。
因為西式美食通常菜量較少而盤子較大， 為了揚長避短， 可以只進行局部拍攝， 讓菜量看起來更豐富。
食物看起來很少
局部拍攝讓食物看起來更豐富
攝影切忌構圖太滿， 在沒有必要強調美食的某一局部的時候， 就不需要拍得太近， 造成整個圖片都是菜， 看不到盤子的效果。 例如下麵這張照片。
針對製作精緻的美食， 也可以嘗試拍攝它的局部來突出其特點，
這個時候需要將相機靠近美食或者拉到長焦端， 盡可能地選擇最美麗的部分進行特寫。
用長焦端突出甜品的細節誘惑
03.為美食選擇陪襯物
選擇什麼樣的背景?
通常來說， 拍攝美食的背景應該以簡單的單色調為主。 白色或黑色是最為常用的顏色， 因為美食往往顏色豐富， 而如果再用比較鮮豔的顏色， 則容易讓畫面過於“熱鬧”， 而且無法突出作為拍攝主體的美食來。
白色背景拍美食
深色背景拍美食
用陪體豐富畫面
如今拍攝美食越來越傾向於用環境襯托出食物的特質， 這需要在拍攝美食的同時多拍入一些環境細節， 比如拍攝器皿或者在美食周圍放一些點綴以作烘托，
為了讓美食更誘人， 很多攝影師在拍攝美食照片時都會請人幫忙， 用筷子或叉子夾起美食來讓畫面更為生動。
例如下圖， 在拍攝時請助手拿著牛奶罐倒入牛奶， 這樣畫面看起來就豐富生動多了。
有時候只拍攝單一一盤美食會讓人有視覺疲勞， 解決的方法很多， 比如在盤子旁放上刀叉， 感覺就立刻不一樣了， 仿佛透露出“開動了”這樣的情境感。
看看這組下午茶的套餐圖片， 一壺精緻的水果茶， 加上畫面遠處可口的糕點， 然後再搭配清新淡雅的整體色彩， 整體的畫面就活了起來， 給人充分的情景感和意境， 看起來非常協調。
為水果和蔬菜噴上水珠
拍攝酒水、水果和蔬菜時， 水珠也是常用的道具。夏日冰過的香檳酒瓶遇到室溫會凝結出一層細密的水珠，這是絕好的拍攝時機，可以借由酒瓶外的水珠強烈地傳達出冰冽的感覺，讓人印象深刻。
拍攝水果和蔬菜前也可以為它們噴上水珠，這樣做的效果是讓水果和蔬菜顯得更新鮮水靈。
水珠也是常用的道具。夏日冰過的香檳酒瓶遇到室溫會凝結出一層細密的水珠，這是絕好的拍攝時機，可以借由酒瓶外的水珠強烈地傳達出冰冽的感覺，讓人印象深刻。
拍攝水果和蔬菜前也可以為它們噴上水珠，這樣做的效果是讓水果和蔬菜顯得更新鮮水靈。