食材準備：油豆腐 20克， 五花肉 200克， 瘦肉 300克， 蔥 10根， 油 3勺， 醬油 4勺， 薑末 適量， 料酒 1勺
1、五花肉、瘦肉一起剁成肉末。
2、蔥切成末；
3、蔥末、肉末攪拌在一起， 加入油、醬油、薑末、料酒攪拌好。
4、油豆腐用水泡軟取出。
5、將油豆腐的一面扯開一道口子， 用筷子、用手均可， 用勺子將拌好的肉末塞進去， 擺好放盤子裡；
6、上鍋蒸20-25分鐘即可。 可以自製辣醬沾著吃， 口感更好。 若是喜歡豆腐更濕軟一些， 可以蒸好後在鍋內加水燜5分鐘左右就好。
食材準備：油豆腐 20克， 五花肉 200克， 瘦肉 300克， 蔥 10根， 油 3勺， 醬油 4勺， 薑末 適量， 料酒 1勺
1、五花肉、瘦肉一起剁成肉末。
2、蔥切成末；
3、蔥末、肉末攪拌在一起， 加入油、醬油、薑末、料酒攪拌好。
4、油豆腐用水泡軟取出。
5、將油豆腐的一面扯開一道口子， 用筷子、用手均可， 用勺子將拌好的肉末塞進去， 擺好放盤子裡；
6、上鍋蒸20-25分鐘即可。 可以自製辣醬沾著吃， 口感更好。 若是喜歡豆腐更濕軟一些， 可以蒸好後在鍋內加水燜5分鐘左右就好。