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讓人流口水補腎益脾養精益血的的紅燒泥鰍菜譜……吃上一口真的妙不可言～
泥鰍味道鮮美， 營養豐富， 是一種常見的美味佳餚， 素有“天上斑鳩， 地下泥鰍”和“水中人參”之美譽。 泥鰍的食療價值可謂相當豐富：有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。 今天小編將為大家介紹泥鰍的做法。
【食材】泥鰍400克、生抽2湯匙、老抽幾滴、料酒一小勺、紅幹椒4個、生薑3片、蔥2棵、蒜頭4瓣、鹽適量
【做法】
1、泥鰍去頭用剪刀剖開處理乾淨
2、準備好所需食材， 將生抽、老抽、料酒、鹽放在一起調勻
3、蔥薑蒜、紅幹椒切好
4、炒鍋注入油燒熱， 將裹上麵粉的泥鰍放入鍋中調至中小火慢煎， 煎至兩面微黃。 加麵粉煎可以讓泥鰍肉質更鮮嫩不僵硬。
5、放入調好的調料汁， 鹽都在調料汁裡， 不用另外再放|關注微信公眾號 “ 川菜菜譜 ” 看更多美食
6、放入蒜片、紅幹椒、生薑、沒過泥鰍的適量水等開中小火慢燉八分鐘左右， 如果您想更刺激一點， 還可以放點麻椒