在一個自在的空間
看著熟悉的身影組裝烤架， 預熱備長碳
桌上鋪滿食材、調味料、餐巾、廚具
牛排、羊腿、龍蝦的香氣在整個後花園彌漫開來
“雞翅好了， 誰要! ”
這是高中時我最愛辦的家庭燒烤趴
算得上是Chao家宴的起點
說到燒烤， 其實很多人想到的都是要做一些“串”的東西， 比如羊肉串， 牛肉串甚至雞中翅都要用竹簽來穿一下， 其實這是一個誤區， 不管對於新手還是老手， 大塊整塊的肉類總要比數量眾多的小塊肉類好處理的多， 而且必然受熱也更加均勻， 對於前期的處理來說也更加簡單。
印象中最有意思的一場燒烤趴發生在我大學時期快要回國前的一個國慶日， 美國的國慶日也是燒烤的日子， 在那一天整個街區家家戶戶都會拿個爐子到自家花園燒烤， 這大概就跟我們過農曆年要吃團圓飯是一個感覺， 我約上了五六好友在朋友家的小花園內辦了個私人的燒烤趴。
因為烹飪， 不用再委屈自己將就於餐廳的味道， 也可以用滿滿誠意換三五摯友那滿足的神情， 也予我一分莫大的成就感。 當然我不會告訴你最有趣的還是裝作不經意的邀請那個你傾慕已久的ta共進晚餐， 當ta來到你的住處敲門進屋的那一刻，
最後， 用一口綿密香甜的燒烤甜品， 終結這場炭烤派對。
法式焦糖奶油風味烤香蕉配德文郡奶油
偏熟的香蕉（香蕉皮上有黑色的芝麻點點狀為佳）若干
你能買到最好的無鹽黃油
白砂糖或者黃砂糖
一點點喜馬拉雅粉色岩鹽（也可以用海鹽替代）
雙倍濃縮德文郡奶油（靈魂般的存在， 無法替換）
肉桂粉（可選）
重點補充
連皮把整根的香蕉鋪在烤爐沒有明火的區域， 蓋上烤爐蓋子讓烤爐維持在200攝氏度左右， 烤8分鐘或直到香蕉表皮全部變黑， 內部果肉柔軟， 用小刀在香蕉的頭部開一個小口子， 撕下一部分香蕉皮保留接近烤網底層的香蕉皮， 在裸露的香蕉果肉上不斷的刷上軟化好的黃油和一點點非常微量的海鹽， 等果肉吸收完黃油之後撒上白砂糖然後用噴槍炙烤到變成焦糖即可拿出裝盤。