個大畸形草莓， 真的注入了過量膨大劑嗎？
【網傳】
正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形， 而那些形狀不規則、特別大、果面凹凸不平的就是過量用了膨大劑的草莓。
【真的？】
異常大且形狀奇怪的草莓確實存在使用膨大素的可能， 但不能反推畸形草莓就一定打過膨大劑。 通過個頭和形狀來判斷草莓是不是使用了膨大素， 並不完全可靠。
草莓的個頭實際上和許多因素有關：首先，
果柄周圍發白是激素催生的嗎？
【網傳】
過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的， 這樣的草莓光澤度差， 果柄處顏色發青發白，
【真的？】
草莓“白屁股”和使用激素沒有必然關係， 主要和採摘時間有關。 草莓由於受光照較弱等影響， 發色過程偏慢， 尤其是果實基部發色更為推遲。 但如果等整個草莓都變紅時， 草莓頂端已過熟而容易損傷， 因此一般果農不等草莓完全變紅就開始採摘， 這就造成了很多草莓果柄處發白。
空心大， 果肉發白真的是“激素草莓”？
【網傳】
很多人吃草莓時會發現， 草莓內部有時是空心的。 使用激素催大的草莓空腔現象比較多， 空腔大， 果肉顏色發白。
【真的？】
使用生長激素卻為其中一種， 但是以此來判斷是否是“激素草莓”是不恰當的。
草莓空心現象有多種原因：首先， 跟品種特性有關。 其次， 草莓生長期對土壤水分、濕度、溫度等都很敏感， 假如在它快速生長階段水分跟不上的話， 就會出現空心。 最後， 可能就是施用生長激素所致。
那麼問題來了！如何辨識打了激素的草莓呢？
一看：使用膨大劑的草莓個頭超大， 外形有不規則凸起、顏色青紅分明；正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小， 也有個別單枝草莓個頭較大， 顏色紅豔有光澤、色澤均勻， 形若圓心。
二摸：膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬， 發紅表皮摸起來有軟軟的感覺， 能輕易掰開；正常草莓因果肉結合緊密、水分較多而不易掰開。 正常草莓摸著富有彈性， 軟硬適中。
三聞：使用膨大劑的草莓，草莓香味不濃，還會帶有略微的刺鼻氣味；正常的草莓具備特有的香味，是濃厚的果香。
四嘗：膨大劑草莓吃起來寡淡無味；自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然味道。
挑選到了可口的草莓，如何清洗又難倒了很多草莓控！因為草莓果體較軟，無法搓洗，那如何清洗草莓最乾淨呢？
洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，再用淘米水（宜用第一次的淘米水）和淡鹽水浸泡3分鐘。鹼性的淘米水有分解農藥的作用，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。最後再用流動的自來水沖洗一遍即可。
怎麼樣，你學會了嗎？草莓君，我來啦！
軟硬適中。三聞：使用膨大劑的草莓，草莓香味不濃，還會帶有略微的刺鼻氣味；正常的草莓具備特有的香味，是濃厚的果香。
四嘗：膨大劑草莓吃起來寡淡無味；自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然味道。
挑選到了可口的草莓，如何清洗又難倒了很多草莓控！因為草莓果體較軟，無法搓洗，那如何清洗草莓最乾淨呢？
洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，再用淘米水（宜用第一次的淘米水）和淡鹽水浸泡3分鐘。鹼性的淘米水有分解農藥的作用，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。最後再用流動的自來水沖洗一遍即可。
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