父母都希望孩子身體健康， 聰明過人， 想要孩子聰明， 得從食譜著手， 今天給寶媽介紹幾款補腦食物。 孩子吃了既能強身健體又能開發大腦， 激發創造力和想像力。
一、南瓜
功效：南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源， 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
營養南瓜軟飯
用料：南瓜50克、大米50克、青豆、油、鹽
做法
1、南瓜去皮、去籽、切丁；大米清洗乾淨後備用；
2、油鍋熱至7成， 入南瓜塊翻炒1分鐘；
3、加入洗淨的大米炒勻， 加約100毫升清水； 熬煮半小時後， 加入青豆翻炒即成。
二、花生
功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂， 它是神經系統所需要的重要物質， 能延緩腦功能衰退。 實驗證明， 常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁， 是名符實在的“長壽果”。
花生粥
用料：花生、大米、鹽適量
做法：
1、將花生炒熟後， 用擀麵杖碾成細粒狀。
2、加入煮好的粥中攪拌， 再放入少量精鹽， 即成營養味美的花生粥。
三、玉米
功效：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸， 有保護腦血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸較高， 能匡助促進腦細胞代謝， 常吃些玉米尤其是鮮玉米， 具有健腦作用。
玉米煎雞蛋餅
用料：玉米（普通大小）1/3根、雞蛋2枚110克
做法：
1、將新鮮的玉米先煮熟或者蒸熟， 然後取1/3根剝下玉米粒。 裝碗備用
2、取2個大小約55克每個的雞蛋， 切1根蔥花裝盤備用， 將雞蛋磕破打散， 用攪拌器攪拌均勻。 不需打發
3、放入蔥花和玉米粒， 再放入1/4小勺的鹽和少量的清水攪拌均勻靜置片刻
4、洗淨不粘鍋的平底鍋。 燒幹後倒入2大量勺的沙拉油。 油溫5成熱時， 轉小火倒入攪拌均勻的蛋液。 迅速轉動平底鍋， 讓蛋液和玉米粒均勻的分佈。
5、待到蛋液成形並且有些變硬後， 再用鍋鏟迅速翻一面繼續小火慢煎約1分鐘即可關火。
四、海帶
功效：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分， 有健腦的功效。 海帶等海藻類食物中的磺類物質， 更是大腦中不可缺少的。
豆腐海帶湯
用料：北豆腐50g、海帶70g、鹽
做法：
1、海帶洗淨， 按個人喜好切成絲/打成卷;北豆腐切小塊。
2、冷水入鍋， 燒開。 先入海帶煮兩三分鐘 再下豆腐一起煮5~10分鐘， 再次煮開後加鹽調味即可。
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