香蕉是很多小夥伴都非常喜歡的一款水果。 尤其對於一些便秘的小夥伴而言， 可能更加的熟悉。 今天， 就和小食元一起來聊一聊香蕉的那些事兒吧～
香蕉的基本介紹
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。 原產亞洲東南部， 我國南方各地均有栽培， 以臺灣、廣東最多。 秋季果實成熟時採收， 經處理脫澀後， 洗淨鮮用。 我國栽培的有甘蕉， 粉蕉兩個品種。 甘蕉果形短而稍圓， 粉蕉果形小而微彎。 其果肉香甜， 除供生食外， 還可製作多種加工品。
香蕉是人們喜愛的水果之一， 歐洲人因它能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”， 而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。 香蕉又被稱為“智慧之果”， 傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。 香蕉營養高、熱量低， 含有稱為“智慧之鹽”的磷， 又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C， 同時膳食纖維也多。
香蕉的營養價值
1.香蕉的含水量較高約70%， 且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
根據一項綜合了11項過去的國際研究結果的分析， 發現香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。 高血壓患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，
香蕉的選購
優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色， 梳柄完整， 無缺只和脫落現象。 單只香蕉體彎曲， 果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑， 無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，
香蕉的存儲
香蕉屬於熱帶水果， 適宜儲存溫度是11~18度， 一般情況下保存時間最長的是13天， 儘量不要放冰箱裡保存。
香蕉在冰箱中存放容易變黑， 應該把香蕉放進塑膠袋裡， 再放一個蘋果， 然後儘量排出袋子裡的空氣， 紮緊袋口， 再放在家裡不靠近暖氣的地方， 這樣香蕉可以保存一個星期左右。
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