可以自信的說， 阿川漁莊是溫州的老牌川菜館
自2001年以來， 一直堅持初心做川菜
早就有了一套自己的招牌菜
牢牢抓住每個吃貨的心
這次也當然不例外！
這金湯酸菜魚可不是一般的酸菜魚， 阿川獨家醃制的老壇酸菜， 煮過之後湯底變得金燦燦的， 每一口都帶著地道的酸爽， 還加了秘制泡蘿蔔， 風味更加， 連一滴湯汁都不想剩。
選用新鮮的黑魚， 現稱現殺， 保證每一片魚肉都是鮮嫩緊實， 酸香微辣， 情不自禁再夾一筷子， 還有超q的粉條， 一份就能吃的飽飽的。
新鮮黑魚， 當場稱重， 現場宰殺
看得見的新鮮，
水煮魚是阿川老粉絲都會點的一道主食， 許多溫州人的川菜水煮魚初體驗， 就是在阿川漁莊。 老師傅處理的魚片， 毫無腥味而且口感有別於其他燒法， 水煮做法更加適合大眾口味， 老少皆宜， 辣味適度， 吃了總會念念不忘。
阿川對辣味的把握已經非常熟練，他清晰的明白溫州人喜歡的辣味是什麼樣的，當川菜遇上溫州，阿川絕對是數一數二的招牌好店！好的味道讓他們十幾年來，在本地積累了大批的忠實粉絲，實不相瞞，來店裡的百分十八十都是回頭客，這道招牌水煮魚更是燒不停，基本來店必點一份。
大廚靈活精湛的刀工將魚肉魚皮魚骨巧妙剝離，大小厚度恰到好處，魚肉好夾卻不散，一勺熱油淋下辣椒、花椒、魚片被高溫瞬間喚醒，噗呲噗呲冒著泡，瞬間散發著誘人香味，麻辣恰到好處，吃多了也毫無負擔。
沸騰魚對魚的要求很好，如何做到厚薄均勻，辣味適中，最重要的是，入嘴不會過分油膩，這也許只有來自重慶的大廚才能做到，恰到好處的澆油時間，才有這入口依舊爽滑的魚片，吃完是超舒服的麻麻味，只有最好的油才配得好如此鮮的魚肉！
這道菜可謂是“加油站”，滋補功能NO.1，大家都知道燉湯的做法是對原材料最好的保留，這道集各味補品於一身的燉湯，可以說是夏日必備了，轉季之時來一碗熱湯，滋潤養生，在川菜館裡點上一碗，平火氣，營養價值非常高！裡面有松茸和松露，真實價值不菲的一道湯啊。
電視紀錄片《舌尖上的中國》第一集講述了雲南迪慶州一個藏族姑娘和她的媽媽一起採集松茸的故事。松茸是一種珍稀菌類。很珍貴，一支松茸在店裡賣到800元，一例碳烤松茸，在酒店賣到1200元。松茸味道鮮美，其實還有一種比松茸更稀缺、更珍貴、更美味的菌類食材，就是松露，一定要都吃光！
夫妻肺片
夫妻肺片被評美國"年度開胃菜" ，這道正宗川菜，已經紅出國了！愛吃辣的朋友絕對要來阿川漁莊挑戰一下這道，入口就是非常正宗的香辣味。牛肚，非常入味，牛舌Q彈。
鮮椒魷魚
溫州人都愛吃魷魚，這樣的做法也許自己家常很少出現！但是絕對是非常抓人胃口的正宗川菜做法，鮮椒炒魷魚，入味的鹹辣味，下飯神器，辣味處理下的魷魚沒有腥味，吃起來新鮮爽口，每一隻都有嚼勁，可以感受到老闆對食材的選擇非常苛刻！
鹵螺絲
溫州的餐桌上少不了螺絲。即使是川菜館，也要“入鄉隨俗”一下。相較於溫州的口味，這裡的螺絲以紅油香辣著稱，螺絲香辣入味，湯汁濃稠，螺肉帶著湯汁吸吮到嘴裡的一瞬間，這時候再來杯啤酒才是最完美的收場！
涼拌蟲草花
蟲草花可以說是食材界出名的選手，營養豐富顏色靚，有益肝腎、補精髓的作用！而且蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用！涼拌的方式作為冷盤再合適不過，搭配任意川菜都非常爽口，夏日清涼菜系首選，必點一盤。
重慶香腸
肥肉和瘦肉的比例恰到好處，這道菜是重慶過年時，每個大戶人家年夜飯必上的一道菜！上桌就讓人忍不住先偷吃，大小均勻，帶著辣味，嚼勁十足。
直接拿切薄片的香腸配白米飯，香腸裡肥肉的油脂會被“滋”出來，鹹香的氣息浸透每一粒飯粒。咬一口香腸扒幾口白飯，越咀嚼越有味，好吃到想打包一份帶回家。
在溫州吃地道彝族燒烤，是不是還是頭一回聽說，沒錯，阿川漁莊就是那麼“搞特殊”，讓你在深夜也能體驗到爆好吃的美味燒烤！
彝族人最愛用的調味料有
辣椒、木薑子、花椒、鹽巴……
彝族菜的特色是鮮、嫩、脆、香
既有油香味、又不油嘴，又不膩心，味美無窮
彝族燒烤最大的特色就在於他最後撒上的神秘香料!!
謎底揭曉！就是來自雲南的木薑根！
聞起來是非常清新奇特的味道
在燒烤完成之後，削末撒上，簡直是人間美味！
阿川漁莊空間很大可以同時接待30桌
樓上還有包廂，非常適合朋友聚餐，同事團建
中午時間，樓下的散座和圓桌都幾乎坐滿了
可見這家老牌川菜在溫州人心中，早就非常熟悉了！
餐廳名稱：阿川漁莊（站前店）
餐廳地址：站前東社區賓士商廈150-158號
營業電話：86060585、86068856
營業時間：10:00-淩晨2：00
餐廳名稱：阿川漁莊（新城店）
餐廳地址：豪都花園9-10號
營業電話：88925882
營業時間：10:00-淩晨2：00
阿川對辣味的把握已經非常熟練，他清晰的明白溫州人喜歡的辣味是什麼樣的，當川菜遇上溫州，阿川絕對是數一數二的招牌好店！好的味道讓他們十幾年來，在本地積累了大批的忠實粉絲，實不相瞞，來店裡的百分十八十都是回頭客，這道招牌水煮魚更是燒不停，基本來店必點一份。
大廚靈活精湛的刀工將魚肉魚皮魚骨巧妙剝離，大小厚度恰到好處，魚肉好夾卻不散，一勺熱油淋下辣椒、花椒、魚片被高溫瞬間喚醒，噗呲噗呲冒著泡，瞬間散發著誘人香味，麻辣恰到好處，吃多了也毫無負擔。
沸騰魚對魚的要求很好，如何做到厚薄均勻，辣味適中，最重要的是，入嘴不會過分油膩，這也許只有來自重慶的大廚才能做到，恰到好處的澆油時間，才有這入口依舊爽滑的魚片，吃完是超舒服的麻麻味，只有最好的油才配得好如此鮮的魚肉！
這道菜可謂是“加油站”，滋補功能NO.1，大家都知道燉湯的做法是對原材料最好的保留，這道集各味補品於一身的燉湯，可以說是夏日必備了，轉季之時來一碗熱湯，滋潤養生，在川菜館裡點上一碗，平火氣，營養價值非常高！裡面有松茸和松露，真實價值不菲的一道湯啊。
電視紀錄片《舌尖上的中國》第一集講述了雲南迪慶州一個藏族姑娘和她的媽媽一起採集松茸的故事。松茸是一種珍稀菌類。很珍貴，一支松茸在店裡賣到800元，一例碳烤松茸，在酒店賣到1200元。松茸味道鮮美，其實還有一種比松茸更稀缺、更珍貴、更美味的菌類食材，就是松露，一定要都吃光！
夫妻肺片
夫妻肺片被評美國"年度開胃菜" ，這道正宗川菜，已經紅出國了！愛吃辣的朋友絕對要來阿川漁莊挑戰一下這道，入口就是非常正宗的香辣味。牛肚，非常入味，牛舌Q彈。
鮮椒魷魚
溫州人都愛吃魷魚，這樣的做法也許自己家常很少出現！但是絕對是非常抓人胃口的正宗川菜做法，鮮椒炒魷魚，入味的鹹辣味，下飯神器，辣味處理下的魷魚沒有腥味，吃起來新鮮爽口，每一隻都有嚼勁，可以感受到老闆對食材的選擇非常苛刻！
鹵螺絲
溫州的餐桌上少不了螺絲。即使是川菜館，也要“入鄉隨俗”一下。相較於溫州的口味，這裡的螺絲以紅油香辣著稱，螺絲香辣入味，湯汁濃稠，螺肉帶著湯汁吸吮到嘴裡的一瞬間，這時候再來杯啤酒才是最完美的收場！
涼拌蟲草花
蟲草花可以說是食材界出名的選手，營養豐富顏色靚，有益肝腎、補精髓的作用！而且蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用！涼拌的方式作為冷盤再合適不過，搭配任意川菜都非常爽口，夏日清涼菜系首選，必點一盤。
重慶香腸
肥肉和瘦肉的比例恰到好處，這道菜是重慶過年時，每個大戶人家年夜飯必上的一道菜！上桌就讓人忍不住先偷吃，大小均勻，帶著辣味，嚼勁十足。
直接拿切薄片的香腸配白米飯，香腸裡肥肉的油脂會被“滋”出來，鹹香的氣息浸透每一粒飯粒。咬一口香腸扒幾口白飯，越咀嚼越有味，好吃到想打包一份帶回家。
在溫州吃地道彝族燒烤，是不是還是頭一回聽說，沒錯，阿川漁莊就是那麼“搞特殊”，讓你在深夜也能體驗到爆好吃的美味燒烤！
彝族人最愛用的調味料有
辣椒、木薑子、花椒、鹽巴……
彝族菜的特色是鮮、嫩、脆、香
既有油香味、又不油嘴，又不膩心，味美無窮
彝族燒烤最大的特色就在於他最後撒上的神秘香料!!
謎底揭曉！就是來自雲南的木薑根！
聞起來是非常清新奇特的味道
在燒烤完成之後，削末撒上，簡直是人間美味！
阿川漁莊空間很大可以同時接待30桌
樓上還有包廂，非常適合朋友聚餐，同事團建
中午時間，樓下的散座和圓桌都幾乎坐滿了
可見這家老牌川菜在溫州人心中，早就非常熟悉了！
餐廳名稱：阿川漁莊（站前店）
餐廳地址：站前東社區賓士商廈150-158號
營業電話：86060585、86068856
營業時間：10:00-淩晨2：00
餐廳名稱：阿川漁莊（新城店）
餐廳地址：豪都花園9-10號
營業電話：88925882
營業時間：10:00-淩晨2：00