椒油熗拌萵筍
食材：萵筍， 大蒜， 鹽， 醋， 生抽， 糖， 花椒， 辣椒
做法
1、準備好所用原料；萵筍去掉老皮， 取比較嫩的部位，
2、大蒜去皮， 剁成蒜蓉；嫩萵筍用刮皮刀， 刮出條狀，
3、加入鹽， 攪拌均勻， 醃制5分鐘；瀝幹水分， 放入盤， 中，
4、取一碗， 加入蒜蓉、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁， 鍋中注入油， 下入花椒、辣椒等爆香，
5、將椒油趁熱熗如料汁中， 攪拌均勻；將熗好的料汁， 均勻的撒在萵筍條上即可。
萵筍燒牛腩
食材：牛腩， 萵筍
做法
1、牛腩切小方塊， 冷水浸泡半小時以上， 洗淨後瀝幹水分，
2、油鍋薑片爆香， 翻炒至牛腩表面變色凝固，
3、轉入砂鍋， 加料酒， 生抽， 老抽， 薑片， 山楂， 陳皮， 草果， 冰糖， 沒過牛肉的水煮開，
4、轉小火燉1個半小時左右，
5、萵筍去皮切滾刀塊， 倒入砂鍋內， 並調入適量鹽，
6、小火燉至萵筍入味， 大火收汁即可。
萵筍木耳肉片
食材：豬瘦肉、萵筍、木耳、泡薑、炮紅椒、蔥、蒜。
做法
1.豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃， 萵筍切片， 木耳用水發開， 泡薑切片， 炮紅椒切段。
2.炒鍋下油燒至七成熱， 下肉片炒開撈出。
3.炒鍋下油燒至七成熱，
香腸炒萵筍
食材：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。
做法
1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。
2.蒸香腸的過程中處理萵筍， 去皮切片。 蒜去皮切片。
3.將香腸切片。
4.鍋入油， 炒香蒜片。
5.下入萵筍和香腸同炒。
6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
萵筍肉片湯
食材：瘦肉，油，鹽，萵筍。
做法
1、瘦肉切片，用少許油、鹽抓勻，醃15分鐘；萵筍切斜片，
2、鍋裡倒入3碗清水，放進薑片煮開放萵筍，滴入幾滴油，
3、萵筍煮開後放進肉片，
4、煮至肉片變色熟透後，放鹽調味即可。
雞胸肉炒萵筍
食材：雞胸肉一塊、青椒三個、木耳適量、萵筍一跟、澱粉一勺、樹椒五個、生抽兩勺、蔥薑適量、花椒適量、料酒兩勺、植物油
做法
1、先把萵筍去皮切片，雞胸肉也切片，蔥薑、樹椒切絲，青椒切塊，木耳入鍋焯一下。萵筍正當值，這麼做萵筍，營養與美味並存
2、雞胸肉加入薑絲、料酒、植物油顏值一會兒。鍋內入油，把醃制好的雞胸肉翻炒一下，變白就是好了。
萵筍肉片湯
食材：瘦肉，油，鹽，萵筍。
做法
1、瘦肉切片，用少許油、鹽抓勻，醃15分鐘；萵筍切斜片，
2、鍋裡倒入3碗清水，放進薑片煮開放萵筍，滴入幾滴油，
3、萵筍煮開後放進肉片，
4、煮至肉片變色熟透後，放鹽調味即可。
雞胸肉炒萵筍
食材：雞胸肉一塊、青椒三個、木耳適量、萵筍一跟、澱粉一勺、樹椒五個、生抽兩勺、蔥薑適量、花椒適量、料酒兩勺、植物油
做法
1、先把萵筍去皮切片，雞胸肉也切片，蔥薑、樹椒切絲，青椒切塊，木耳入鍋焯一下。萵筍正當值，這麼做萵筍，營養與美味並存
2、雞胸肉加入薑絲、料酒、植物油顏值一會兒。鍋內入油，把醃制好的雞胸肉翻炒一下，變白就是好了。