在廚房壁櫃下嵌入一塊巴掌大小的控制台， 然後向其下達語音指令——“小美小美， 我想吃紅燒肉。 ”然後， 液晶顯示面板上就會彈出相應的紅燒肉菜譜，
在廣州索答資訊科技有限公司的辦公區， 董事長石忠民親自向記者展示了這套廚房智慧型機器人系統的神奇之處。 這位留學海外的博士， 經過在廣州9年的創業， 開發出全球首個可與人深度交流的廚房機器人。
石忠民
石忠民是加拿大西蒙弗雷澤大學計算科學博士、博士後， 是答案式搜尋引擎的發明者， 國際搜尋引擎領域的頂尖專家。
殲10設計師廣州創業做AI
石忠民早期並不是學語義分析技術出身， 西北工業大學本科畢業的他主攻飛行器製造和設計專業， 畢業後曾在中國航空工業總公司工作七年， 期間參與了“殲十戰鬥機”的設計， 穩定的工作伴隨著優渥的生活， 當時石忠民和現在的年輕人一樣結婚買房。
但到了2000年， 28歲的他不甘於安逸， 辭職赴加拿大求學深造， 才接觸到跟語義分析有關的文本摘要和自然語言處理技術。 2008年初博士畢業後， 石忠民在加拿大創立了一家大資料公司。 次年， 受到廣州開發區的邀請， 他把回國創業的第一站選在廣州。
回國創業後他將自己的創業方向鎖定在基於語義分析的大資料分析服務。 2015年， 石忠民開始進入人工智慧領域。 “就是讓機器能與人對話、交流， 讓它能思考、會講話。 ”
石忠民說， 他的這款智慧廚房機器人是在全球第一個可以充分理解人的語義， 可以與人深度交流的人工智慧系統。 他研發的這些智慧“廚房管家”， 每次和它溝通前， 必須喊它的名字， 比如， 為美的公司研發的叫“小美”， 為志邦廚衛研發的叫“小志”。 “但在正常的談話場景中， 你不會一直喊對方的名字。 但對智慧家電來說這很重要。 否則， 機器就不知道這句話是不是跟他講的。 他可能會被你搞暈， 會在我們兩個人聊天時站出來插話。 但隨著機器具有分辨語義的能力，
看中珠三角市場
今年1月， 石忠民開始與美的、西門子、海爾等開始合作， 一個巨大的市場撲面而來。 他似乎看到了這樣一種場景：家庭主婦在家中一邊做飯一邊聽音樂， 或者一邊看美國大片。 然後說一聲“我要喝黨參排骨湯”， 智慧電飯煲就會開啟老火湯模式煲湯。 再說一句“告訴老公10分鐘後飯好了”， 機器人就可以通過微信發送消息給她老公， 告訴他10分鐘後飯好了。
但在博士畢業當初， 石忠民卻從未想過要回國。 2008年， 國內幾個開發區領導組團去了北美， 勸他回國創業。 年底， 他決定在廣州創業。
石忠民說， 第一，廣州的人才基礎好，第二，政府重視引進人才，願意幫他們這些回國創業的海歸找投資。第三，廣州是國內一線城市，尤其是地產、家電、傢俱企業，普遍聚集在華南地區的廣州、中山、佛山等地。後來的經驗也證明，地緣優勢正是促成他與各大家電傢俱廠商合作的因素之一。
由政府牽頭投資100萬元，2009年4月，他正式註冊了公司。
廣州市政府助他渡過難關
回國9年，石忠民相繼獲得國家“千人計畫”特聘專家、廣東省海外高層次留學人才、首批廣州市創業領軍人才等榮譽。他也對廣州的創業、創新環境和引才政策讚不絕口。但創業9年，經歷了多少挫折與危機，甘苦全在他心裡。
起初，他也經歷過“水土不服”。一開始他想創立一個搜尋引擎，就像中國的穀歌。大概兩年時間，所有積蓄的1000萬元投入進去卻毫無起色。
“2011年時，燒錢太厲害，發現建中國穀歌這條路走不通。”在產品研發和銷方面，他當時也遭受了不小的挫折。他當時從騰訊挖過來一個人做產品經理，把產品主導權交給他，後來發現，這種模式行不通。他從別處挖來一個銷售總監，但公司銷售卻不溫不火。
2011年，石忠民站在一個十字路口，是放棄創業，還是選擇另外一個方向繼續創業。就在這一年，他獲得“廣州市首批創業領軍人才”稱號，獲得500萬元資助，這對他來說是雪中送炭。“政府給了很多資助，幫我們聯繫投資，這讓我們在創業前期沒有機構投資就可以把業務做起來。可以說，沒有廣州市政府的支援，我們可能很難挺過來。”
全球首個可與人深度交流的廚房機器人
2015年，石忠民著手尋找新的業務方向。石忠民說，從那時起，他就有了一個想法，以前大家都覺得廚房是一個髒亂差的地方，裡面又有油煙，又亂七八糟的，家庭主婦在廚房也是蓬頭垢面，他要打破這種刻板印象，讓廚房變成一個寬敞明亮、乾淨整潔、放鬆身心的地方，讓它不再成為一個人人都想逃離的地方。
“我相信在幾年之內，每個家庭都會有一個智慧廚房管家。你完全可以用語音跟它交流，它就會為你做任何事，把雙手完全解放出來。”石忠民舉例說，比如，智慧冰箱，冰箱內部嵌入視覺識別功能，能識別出用戶放入了哪些食材，哪些食材即將過期，冰箱裡現在的食材可以做哪些菜。你只要說一句“我肚子餓了”，冰箱就可以自動根據冰箱裡的食材和內部存儲的菜譜，並根據你過往的飲食習慣，為你定制食譜。比如，它會告訴你‘你可以吃一道芝士西蘭花’，然後再告訴你這道菜怎麼做的。”
說句“我要一條魚”就有人送到家
如今，石忠民的產品包括了可單獨使用以及嵌入傢俱中的一體化整機、可直接嵌入廚電的模組。核心功能是通過語音交互的方式輔助使用者在烹飪、看視頻、聽音樂以及對其他智慧廚電進行統一調控。目前包括歐派、尚品宅配、志邦廚櫃等品牌商已經與他簽訂了合作。
石忠民說，廚房將會是另一個家庭經濟中心。他的公司已經開始與一些社區電商合作。“接下來，你坐在廚房中，說一句‘我要一條魚’，與電商平臺連接的社區配送商馬上就會把魚送到你的廚房中。”說起智慧廚房的未來，石忠民信心滿滿。“這是人機對話模式的一場革命，以後人與機器用語音交互將是大勢所趨，你說話，機器來做事情，跟電影中演的一樣。”
文/圖：廣州參考·廣州日報記者 肖歡歡廣州參考·廣州日報編輯 周代林
第一，廣州的人才基礎好，第二，政府重視引進人才，願意幫他們這些回國創業的海歸找投資。第三，廣州是國內一線城市，尤其是地產、家電、傢俱企業，普遍聚集在華南地區的廣州、中山、佛山等地。後來的經驗也證明，地緣優勢正是促成他與各大家電傢俱廠商合作的因素之一。由政府牽頭投資100萬元，2009年4月，他正式註冊了公司。
廣州市政府助他渡過難關
回國9年，石忠民相繼獲得國家“千人計畫”特聘專家、廣東省海外高層次留學人才、首批廣州市創業領軍人才等榮譽。他也對廣州的創業、創新環境和引才政策讚不絕口。但創業9年，經歷了多少挫折與危機，甘苦全在他心裡。
起初，他也經歷過“水土不服”。一開始他想創立一個搜尋引擎，就像中國的穀歌。大概兩年時間，所有積蓄的1000萬元投入進去卻毫無起色。
“2011年時，燒錢太厲害，發現建中國穀歌這條路走不通。”在產品研發和銷方面，他當時也遭受了不小的挫折。他當時從騰訊挖過來一個人做產品經理，把產品主導權交給他，後來發現，這種模式行不通。他從別處挖來一個銷售總監，但公司銷售卻不溫不火。
2011年，石忠民站在一個十字路口，是放棄創業，還是選擇另外一個方向繼續創業。就在這一年，他獲得“廣州市首批創業領軍人才”稱號，獲得500萬元資助，這對他來說是雪中送炭。“政府給了很多資助，幫我們聯繫投資，這讓我們在創業前期沒有機構投資就可以把業務做起來。可以說，沒有廣州市政府的支援，我們可能很難挺過來。”
全球首個可與人深度交流的廚房機器人
2015年，石忠民著手尋找新的業務方向。石忠民說，從那時起，他就有了一個想法，以前大家都覺得廚房是一個髒亂差的地方，裡面又有油煙，又亂七八糟的，家庭主婦在廚房也是蓬頭垢面，他要打破這種刻板印象，讓廚房變成一個寬敞明亮、乾淨整潔、放鬆身心的地方，讓它不再成為一個人人都想逃離的地方。
“我相信在幾年之內，每個家庭都會有一個智慧廚房管家。你完全可以用語音跟它交流，它就會為你做任何事，把雙手完全解放出來。”石忠民舉例說，比如，智慧冰箱，冰箱內部嵌入視覺識別功能，能識別出用戶放入了哪些食材，哪些食材即將過期，冰箱裡現在的食材可以做哪些菜。你只要說一句“我肚子餓了”，冰箱就可以自動根據冰箱裡的食材和內部存儲的菜譜，並根據你過往的飲食習慣，為你定制食譜。比如，它會告訴你‘你可以吃一道芝士西蘭花’，然後再告訴你這道菜怎麼做的。”
說句“我要一條魚”就有人送到家
如今，石忠民的產品包括了可單獨使用以及嵌入傢俱中的一體化整機、可直接嵌入廚電的模組。核心功能是通過語音交互的方式輔助使用者在烹飪、看視頻、聽音樂以及對其他智慧廚電進行統一調控。目前包括歐派、尚品宅配、志邦廚櫃等品牌商已經與他簽訂了合作。
石忠民說，廚房將會是另一個家庭經濟中心。他的公司已經開始與一些社區電商合作。“接下來，你坐在廚房中，說一句‘我要一條魚’，與電商平臺連接的社區配送商馬上就會把魚送到你的廚房中。”說起智慧廚房的未來，石忠民信心滿滿。“這是人機對話模式的一場革命，以後人與機器用語音交互將是大勢所趨，你說話，機器來做事情，跟電影中演的一樣。”
文/圖：廣州參考·廣州日報記者 肖歡歡廣州參考·廣州日報編輯 周代林