您的位置:首頁>美食>正文

【鑒味河南】洛陽 小街天府的擔擔麵

這次來小街才算是把這條美食街吃了個透, 以前也對這條街的認知僅限於鍋貼一家而已, 雖然每次都來, 每次都只是吃了鍋貼,

也聽洛陽朋友介紹過, 小街有家擔擔麵很有特色, 我一直誤會成西工的小吃店就是, 也吃過一次並沒有覺得多驚豔, 這次有備而來, 終於修正了自己的誤會, 吃到了真正的小街擔擔麵。

它家裝修有點仿南京大排檔, 仿古風。 我看功能表上居然還有美齡粥!於是除了擔擔麵之外又要了一碗粥。

我們到店是上午11點左右, 還沒什麼客人, 可以說我們是第一份, 它家是需要自己取面的, 應該是生意太好, 根本顧不過來吧?自取就自取吧。 很快面跟粥都擺在我們面前。

它家的擔擔麵顯然是經過改良了的, 跟川味的擔擔麵有很清晰的差異, 醬料裡並沒有川味醬裡不可或缺的芽菜, 醬料在碗底被面蓋著, 所以開始看是白的, 等拌勻之後呈現出來的是黑紅的醬色,

看上去特別有食欲。

面本身就不錯, 挺粗的圓麵條, 口感筋道順滑, 拌好後看上去很紅, 但吃起來並不那麼辣, 主要味道是醬香, 辣椒也是以香為主的, 醬裡應該是有麻醬的成分, 很香。 醬料油光鑒亮, 有油香卻並不會覺得油膩, 一切都來的恰到好處,不愧在小街風靡了這麼多年,確實好吃還有特色!

至於美齡粥,跟大排檔的比起來粗糙了不少,無論是裝盤造型,還是味道都有欠缺,感覺有點東施效顰了。

它家環境不錯,服務可能因為我們去的早,所以感覺還挺好的,招牌擔擔麵很好吃,下次去了再試試別的!

一切都來的恰到好處,不愧在小街風靡了這麼多年,確實好吃還有特色!

至於美齡粥,跟大排檔的比起來粗糙了不少,無論是裝盤造型,還是味道都有欠缺,感覺有點東施效顰了。

它家環境不錯,服務可能因為我們去的早,所以感覺還挺好的,招牌擔擔麵很好吃,下次去了再試試別的!

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示