鮮蝦蛋捲
把蝦肉剁成泥， 加入喜歡的青菜， 包在蛋皮裡， 上鍋蒸熟的鮮蝦蛋捲， 吃起來非常鮮嫩， 而且不膩口。
主料：大蝦15只 笨雞蛋4個，
輔料：鹽少許黑胡椒粉適量， 蝦油（做法見最後）適量 麵粉&水拌成麵糊適量
步驟：
1、胡蘿蔔切成碎， 雞蛋打入碗中， 蝦去蝦殼（留待最後炸蝦油）， 去掉蝦線， 取蝦仁剁成泥， 加入胡蘿蔔碎。
2、加入鹽， 黑胡椒粉， 蝦油拌勻。 蛋液打散， 加少許鹽。 鍋里加少許油， 倒入一半蛋液。
3、稍微凝固後翻面， 兩面都凝固出鍋。 同樣把剩餘的蛋液攤好另一張蛋皮。 蛋皮切成四方形， 把切掉的邊角剁碎， 加入到2中的餡裡拌勻。 先在蛋皮上刷一層麵糊， 如圖然後攤上餡， 壓平， 卷起。 上鍋蒸十分鐘即可。 趁熱食用更佳。
蔥油餅
做起蔥油餅， 一個蔥油餅賣2.5， 一個成本大概一塊， 一天賣800個。 那一月能賺兩萬六， 一年就是五十萬。 離高富帥就不遠了！
主料：麵粉200克
輔料：開水適量 五香粉1勺， 鹽半勺 京蔥1根 沙拉油15ML
步驟：
1、麵粉加開水和麵， 一點一點加， 開始用筷子攪， 都攪成面疙瘩就可以上手了。 開始手法要輕柔， 然後一氣呵成， 雙手齊用力翻轉麵團， 揉至光滑， 就像剛剝了殼的雞蛋， 零毛孔哦親！醒面20分鐘。
2、大蔥切沫，
3、揉好的麵團分成幾份， 擀成大長片， 稍薄些。 刷上蔥油。
4、兩邊向中間折起。
5、然後在中間來一刀， 就能做成兩個餅了。
6、把餅一個一個卷起來， 跟便便一樣。
7、再用擀麵杖擀成大面片。
8、平底鍋少放幾滴油， 放入大餅皮， 烙至兩面金黃（注意用中小火慢慢烙， 火大了容易糊， 口感也比較硬）。
9、烙好的餅勁道彈牙， 還有濃郁的蔥香， 怎一個好吃了得。 您要有工夫再煎個雞蛋， 炒點土豆絲， 做個裡脊片什麼的用大餅這麼一包， 哎呀， 美死個人哪！
家常肉餅
不是什麼千層肉餅， 也沒有任何技術難度。 家常做法， 簡單美味， 咬上一口， 唇齒留香， 再來一碗白粥最好不過了！
主料：麵粉400克 肉餡300克
輔料：生抽2小匙 鹽1小匙， 薑少許 雞蛋1個， 大蔥一根 料酒1小匙， 香油1小匙 溫水適量， 花生油適量 十三香少許
步驟：
1、麵粉加入適量溫水和成麵團， 肉餡加入大蔥適量、薑少許、鹽1小匙、生抽2小匙、香油1小匙、料酒1小匙、十三香少許攪拌均勻，
2、切出兩個小團面， 揉成圓面劑子。
3、用擀麵杖把圓面劑子擀成比較薄圓片。
4、放上適量肉餡， 用勺子均勻抹開。
5、覆蓋上另外一張擀好的圓片。
6、用手把邊兒按一下。
7、用擀麵杖把邊角擀一下。
8、電餅鐺預熱後打上適量花生油。
9、油熱後放入擀好的餅。
10、蓋上電餅鐺開始烙餅。
11、指示燈停了以後打開用鏟子把肉餅翻面。
12、再稍微烙一下。
13、烙至兩面金黃色即可。
14、放到案板上用刀切開裝盤即可。
雞蛋餅先生
主料：雞蛋2個 麵粉小半杯
輔料：鹽適量 胡椒粉適量，其他調味料看心情哈
步驟：
1、碗裡放兩個雞蛋，打勻。不喜歡雞蛋腥味的加幾滴醋。
2、放入與雞蛋差不多等量的麵粉，可以適當加減。拌勻。這是全程最難的一步了，請慢慢來。麵粉融入雞蛋需要一定時間。著急的話裡面會有面疙瘩。
3、拌勻後加鹽和胡椒粉調味。準備上鍋啦！
4、黃油抹勻鍋底，倒入蛋糊。成型後小火慢慢煎，這樣不容易卷邊，煎出來也好看。喜歡吃芝麻神馬的，這時可以撒一點。
5、翻面煎，雞蛋餅先生的臉出來啦，用喜歡的醬汁在上面作畫吧！
雞蛋餅先生
主料：雞蛋2個 麵粉小半杯
輔料：鹽適量 胡椒粉適量，其他調味料看心情哈
步驟：
1、碗裡放兩個雞蛋，打勻。不喜歡雞蛋腥味的加幾滴醋。
2、放入與雞蛋差不多等量的麵粉，可以適當加減。拌勻。這是全程最難的一步了，請慢慢來。麵粉融入雞蛋需要一定時間。著急的話裡面會有面疙瘩。
3、拌勻後加鹽和胡椒粉調味。準備上鍋啦！
4、黃油抹勻鍋底，倒入蛋糊。成型後小火慢慢煎，這樣不容易卷邊，煎出來也好看。喜歡吃芝麻神馬的，這時可以撒一點。
5、翻面煎，雞蛋餅先生的臉出來啦，用喜歡的醬汁在上面作畫吧！