雞肉別再燉湯了！教你一個最適合春天的吃法， 做法超簡單， 連刀都不需要切， 也不要炒。 味道卻非常好， 鮮香嫩滑， 麻辣過癮， 好吃的停不下來。
現在這個季節南方的天氣太潮濕， 雞肉不適合煲湯， 濕氣太重。 雞肉又能提高免疫力， 增強體質， 特別適合小孩長個的時候吃。
雞肉手撕著吃， 不僅簡單， 好特別適合一家老少。 增加蒜泥， 春天吃蒜可以預防感冒， 增加味蕾的刺激。 這樣胃口好了，
麻油手撕雞， 是我吃過雞肉裡最簡單的吃法， 把整只雞扔入鍋， 煮熟， 手撕開， 放入調味料， 拌均即可吃。
所需食材如下：
主要食材：三黃雞1只
煮雞的調料：桂皮3克、生薑20克、香葉3片、八角1個、料酒10ml、鹽2克
拌料:麻油3ml、生抽2ml、辣椒10克、蒜泥20克、香蔥10克
製作過程
1.買回來的三黃雞洗淨， 去內臟；
2.煮味料， 桂皮、生薑、香葉、八角等分別準備洗淨；
3.把洗淨的整只雞放入鍋中， 然後放桂皮、生薑、香葉、八角， 料酒、鹽， 再倒入適量的清水， 水要浸沒整只雞即可；
4.蓋上蓋子， 大火煮沸， 轉為中火；
5.煮熟， 揭開鍋蓋香噴噴， 可以用筷子， 插入， 如果能插入， 說明雞肉熟了；
6.煮熟的雞，撈出，放涼；
7.等待放涼的時候，把拌料準備好，生抽和麻油倒入拌均，辣椒、蒜泥、香蔥等準備好。
8.戴上手套，手撕雞，去骨，這樣拌均的時候入味；去皮，皮太多油；
9.撕好的雞肉倒入一個大盤，把所有調料加入拌均；
溫馨小貼士
1.煮雞肉的時候，要冷水下鍋；2.手撕雞的時候，越細越入味，越好吃。
版權歸原作者所有，如有侵權請與我們聯繫
6.煮熟的雞，撈出，放涼；
7.等待放涼的時候，把拌料準備好，生抽和麻油倒入拌均，辣椒、蒜泥、香蔥等準備好。
8.戴上手套，手撕雞，去骨，這樣拌均的時候入味；去皮，皮太多油；
9.撕好的雞肉倒入一個大盤，把所有調料加入拌均；
溫馨小貼士
1.煮雞肉的時候，要冷水下鍋；2.手撕雞的時候，越細越入味，越好吃。
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