中醫講“哀傷胃，怒傷肝”，養肝護肝離不開這四種食物

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◆肝臟是人體最重要的器官之一，主要以代謝功能為主，通過氧化、還原、水解、結合四種形式轉化並排出體內的代謝廢物、藥物等有害物質，

這就是肝臟的解毒功能，對維持身體健康有著重要作用。此外，肝臟儲存的肝糖原能在人體缺乏能量時及時分解成葡萄糖，轉化為能量，幫助維持身體機能。

◆由於現在社會生活節奏不斷加快，工作壓力大，加班熬夜是常有的事，喝酒應酬更是避免不了。不良的飲食和生活習慣對肝臟造成嚴重傷害，加之許多人不注意肝臟的保護，脂肪肝、酒精肝等各種肝病便找上門來。那麼，應該如何保護我們的肝臟呢？

保護肝臟請注意這四點

◆合理用藥：俗話說：“是藥三分毒”，攝入體內的大部分藥物在腸道被吸收後，就會被運送到肝臟進行分解並排出體外，所以不要動不動就吃藥，以免給肝臟帶來多餘的負擔。如果生病，一定要遵循醫囑，按規定劑量服藥，避免“藥劑性肝功能障礙”的發生。

◆按時作息：睡眠不足會擾亂生物鐘，令很多基本的身體功能不能保持同步，尤其會對新陳代謝和免疫功能造成損傷。如今夜生活越來越豐富，

睡眠不足已經成了危害人體健康的兇手。由於睡眠時人體是躺臥的姿勢，有利於血液流通，此時也是肝臟負擔最輕的時候，所以規律的作息對保護肝臟有重要作用。

◆減少吸煙、飲酒：吸煙有害健康，已經是眾所周知的事情，煙草燃燒產生的煙霧中含有上千種有害物質，

吸入人體後，會對多個器官包括肝臟產生不同程度的損傷，而且還是導致疾病、誘發癌症的主要因素之一。酒精的代謝主要在肝臟中進行，如果飲酒過量，肝臟來不及分解代謝，酒精就會在肝臟和大腦內積蓄，嚴重者可導致酒精中毒。

◆不要生氣：中醫講“哀傷胃，怒傷肝”，人在生氣時身體會分泌一種叫做兒茶酚胺的物質，這種物質會直接作用於中樞神經系統，使血糖升高，脂肪酸分解增強，血液中的毒素隨之增加，從而加重肝臟的負擔，經常生氣更是會嚴重影響肝臟健康。

四種食物幫助保護肝臟

◆胡蘿蔔：胡蘿蔔含有的大量果膠，果膠能夠與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，並加速排出體外，是有效的排汞食物。此外，胡蘿蔔中的維生素A還能夠幫助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪堆積。

◆大蒜：大蒜中含有豐富的蒜素，能夠幫助維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力，促進淋巴細胞增生，並且可以減少腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟解毒酶的活性。經常食用有利於肝臟健康。食用大蒜時最好搗碎成泥，放置10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。

◆烏梅：酸味食物具有補肝、斂肝的功效，而在酸味食物中，烏梅的養肝補肝功效最佳，中醫說烏梅能夠“和肝氣，養肝血”，除此之外，烏梅還能夠促進消化吸收，增強肝臟的解毒能力，緩解宿醉，改善肝臟機能，從而達到調肝、養肝、護肝的功效。

◆木瓜：李時珍在《本草綱目》中記載：“木瓜性溫味酸，平肝和胃。”，木瓜中含有豐富的維生素C、齊墩果酸及多種氨基酸，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖原合成，從而促進受損肝臟的修復。

經常食用有利於肝臟健康。食用大蒜時最好搗碎成泥，放置10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。