江南佳麗地， 金陵帝王州。 正是歷史與現實有機融合， 自然與人文巧妙交織， 賦予南京獨特的資源稟賦、全新的城市魅力。 而要深入瞭解這座城市， 還得從那道讓人眷戀的美味開始——南京桂花鴨。
4月17日， 由蘇甯易購聯合PP視頻打造的原產地探尋類電商綜藝真人秀節目《尋味中國》第六期將登陸古都南京， 在三位尋味人的帶領下， 為我們探索當地知名特產南京桂花鴨， 在品嘗美味的同時解讀城市變遷， 領略中國風味。
南京， 早在2000多年前的春秋戰國時期， 就有“築地養鴨”的傳統， 因三面環山， 一面鄰水， 集聚長江之水， 胡泊星羅棋佈， 是水鳥類的絕佳棲息地。 當地人發明的鹽水鴨若隱若現的鹹味加上彈嫩的口感， 觸動著每個南京人心底深處最敏感的神經， 南京鹽水鴨， 製作歷史悠久， 尤其中秋前後， 桂花盛開的季節製作的鹽水鴨， 色味最佳， 故名桂花鴨。
南京桂花鴨皮白肉嫩、肥而不膩， 是南京著名的特產， 中國地理標誌產品， 被列入江蘇非物質文化遺產名錄。 在節目中， 各式各樣的“鴨貨”美食將如何觸動三位尋味人的味蕾， 他們對這一百年美食又有什麼樣的感受？
美食品嘗過後， 人們往往會對其背後的製作工序感興趣，
“清而旨， 久食不厭”。 作為一張城市名片， 桂花鴨自然是南京市民饋贈親朋、禮遇嘉賓的首選。 然而， 鮮為人知的是， 依靠作坊傳承了數百年的經典美味， 卻早已告別了中式鹵菜憑經驗和師徒相傳的手工作業方式。 那麼， 依託流水線作業、借助互聯網管道， 南京桂花鴨是如何在新時代繼續得以傳承， 成為歷久彌新的中國美食呢？歡迎大家鎖定PP視頻， 在4月16日上午10點與尋味人一起解開這金陵美食的背後奧秘。