現在的人煮菜都會用無油煙不沾鍋， 覺得這樣的鍋用得安全， 用得舒服， 不需要再受油煙的困擾。 有塗層的鍋的確很好用， 可以讓廚房很乾淨， 但是塗層鍋好用卻不是很安全， 畢竟用久了塗層就會沒了， 然後又開始沾鍋了。
很多家庭都覺得用塗層鍋比較方便， 價格還比較便宜， 可是你知道嗎？塗層鍋使用的前兩個月還好， 但是時間一長塗層會開始慢慢脫落， 因為這種鍋不適合高溫爆炒， 塗層脫落後哪裡去了呢
毫無疑問的是已經進你炒好的菜裡面了， 然後吃進你的肚子裡面了！以前用鐵鍋根本不怕這個， 因為吃進去的也是鐵元素， 對身體更好。 不過現在的塗層可不行， 是無法補充你的鐵的， 吃進去的是塗層。 正是如此， 有小孩的家庭都不喜歡用塗層鍋了。
現在越來越多的家庭都重新用回了大鐵鍋， 雖然會出油煙， 但是配合一台油煙機就可以了， 煮出來的美食更原始更好吃。 如果不想用回鐵鍋， 那建議買好一些的塗層鍋， 定期更換。 建議大家都重新用回鐵鍋吧， 不僅做出來的菜好吃， 更重要還是安全。