中國幾千年歷史中， 中原漢族和少數民族的紛爭無休無止。 商周的鬼方與犬戎， 秦漢的匈奴， 唐朝的突厥， 宋朝契丹， 女真， 但沒有一個像蒙古那麼有影響力（不算清朝）。 它由北到南， 從東到西疆域遼闊， 把宋， 金， 西夏， 吐蕃， 大理的地盤全部吞併， 真正建立一個大一統的王朝。
元朝雖然統治有效期不到百年， 但對華夏大地影響深遠， 這裡不便多說。 說一下這個王朝留下了什麼。
霜淇淋：
霜淇淋據說是忽必烈發明的， 忽必烈愛喝鮮奶， 但皇宮裡總不能養牛養羊吧， 六七月份元大都（現北京）天也熱， 從外面送到宮裡的奶沒幾個小時就變質了， 這可怎麼辦呢？偶然， 忽必烈心血來潮， 把宮裡用來避暑的冰塊和奶放到一起， 有效的延長了奶的保質期， 口味還格外爽口， 後來又放了蜜餞、水果等佐料， 使“奶冰”的顏色更鮮豔， 口味更好。
刷羊肉：
蒙古人在草原上喜歡吃烤羊肉， 鍋碗瓢盆帶著也不方便， 一把刀全解決， 吃的話現殺現烤， 有一次在行軍的路上， 廚師正在給忽必烈烤羊肉。 忽然探子來報， 前方敵軍逼近。 忽必烈， 看到這種情況暴躁極了， 在帳內大呼小叫， 讓廚子馬上上羊肉。 廚師們聽說之後， 個個都嚇出一身冷汗。
把半生不熟的羊肉， 端給忽必烈吃壞肚子， 腦袋得搬好幾次家。 這可如何是好， 在這個時候， 一個年輕廚師急中生智， 把羊肉切成薄片放進鍋裡， 等肉色稍一變白， 就立刻撈到碗裡， 撒上細鹽， 送給忽必烈。
忽必烈狼吞虎嚥地吃了幾碗， 連連說好， 翻身上馬殺退了敵人，
刀削麵：
這個不是忽必烈發明的， 當時元朝為了防止漢人叛亂， 規定十戶人家公用一把菜刀， 有一次一個山西的阿公， 去鄰居家家借刀沒借著。 回家時被一薄鐵片絆倒， 他順手揀起來揣在懷裡。 回家後， 鍋開得直響， 全家人等刀切面條吃。 可是刀沒取回來， 老漢急得團團轉， 忽然想起懷裡的鐵皮， 就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！
老婆婆一看， 鐵皮薄而軟， 嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。 老漢氣憤地說：“切”不動就“砍”。 “砍”字提醒了老婆婆， 她把麵團放在一塊木板上， 左手端起， 右手持鐵片， 站在開水鍋邊“砍”面， 一片片面片落入鍋內， 煮熟後撈到碗裡， 澆上鹵汁讓老漢先吃， 老漢邊吃邊說：“好得很， 好得很， 以後不用再去取廚刀切面了。 ”這樣一傳十， 十傳百， 傳遍了晉中大地。
還有一物，廁紙。紙雖在東漢時期就已經發明了，但大都是記錄文字，書寫用的，不說珍貴也是愛惜之物。但蒙古進來之後，他們擦屁股，在草原上估計抓兩把草就解決了，但到了中原，啥都摸不著。正好幾個蒙古兵，搶了幾本書，就地取材，感覺比草好用，慢慢這種擦屁股方式也開始流行起來，雖然官方並不推薦。
歷史嘛，不管你願不願意它都發生了，也總是過去。秦始皇雖暴，畢竟留下了萬里長城，隋煬帝雖淫，畢竟留下了大運河，李世民開創了貞觀盛世，雖然是踩著兄弟的屍體奪得了江山，不管怎樣，關鍵是留下了什麼。
還有一物，廁紙。紙雖在東漢時期就已經發明了，但大都是記錄文字，書寫用的，不說珍貴也是愛惜之物。但蒙古進來之後，他們擦屁股，在草原上估計抓兩把草就解決了，但到了中原，啥都摸不著。正好幾個蒙古兵，搶了幾本書，就地取材，感覺比草好用，慢慢這種擦屁股方式也開始流行起來，雖然官方並不推薦。
歷史嘛，不管你願不願意它都發生了，也總是過去。秦始皇雖暴，畢竟留下了萬里長城，隋煬帝雖淫，畢竟留下了大運河，李世民開創了貞觀盛世，雖然是踩著兄弟的屍體奪得了江山，不管怎樣，關鍵是留下了什麼。