早餐的重要性大家都知道， 再忙再懶也要吃早餐， 它可以保證一上午的營養需要， 早餐不僅要吃， 還要吃好， 保證營養的全面均衡。
今天整理了10款不重樣的早餐， 營養搭配均衡， 全部是原創， 關注首頁可以查看更詳細的介紹， 這裡篇幅有限， 沒有配更多圖片。
對於早餐不知道吃什麼的小夥伴這篇文章希望對您有幫助！
一、創意向日葵早餐餅
【食材】掛麵1小把， 雞蛋1個， 胡椒粉， 鹽， 蔥， 香油， 植物油， 蕃茄醬或辣醬
【製作過程】
1、燒一鍋熱水， 水開之後下麵條， 麵條不要煮太熟， 大概7-8成熟就可以了。
2、麵條撈出後過一遍涼水， 瀝幹水分。
3、取一個乾淨的碗， 將雞蛋用分離器分離出蛋黃。
4、麵條放入一個容器裡， 加入適量鹽， 胡椒粉， 蔥， 香油和剛剛分離出來的蛋清， 充分攪拌均勻， 讓每一根麵條都粘上蛋清。
5、平底鍋燒熱， 放少量植物油， 將麵條放到鍋裡， 攤成一個圓圈， 中間留出空白，
6、將剛剛分離出的蛋黃放到面圈中間， 繼續小火煎大概1-2分鐘。
7、至表面金黃色翻到另一面繼續煎。
8、煎好後取出裝盤， 這一步就根據自己的口味來處理了。 因為不喜歡吃辣的， 所以我在表面抹了些蕃茄醬， 再撒些蔥花。 喜歡吃辣的朋友， 可以根據口味放些辣醬， 非常爽口。
二、番茄意面
【材料】義大利面， 番茄1個， 紫洋蔥少許， 瘦肉少許， 鹽， 番茄醬， 蒜3-4瓣， 玉米油
【製作】
1、義大利面取一小份， 圖片裡的基本是一個人的飯量， 放入開水中煮10分鐘左右， 煮至麵條發白， 沒有硬芯。
2、撈出後瀝幹水分，
放適量橄欖油攪拌均勻或熟玉米油也可以。
3、番茄去皮切丁，
紫洋蔥少許切丁，
瘦肉切丁，
蒜切成末。
4、鍋裡放少許玉米油，
放入瘦肉丁翻炒至變色，
放入蒜末、洋蔥翻炒至出香味。
5、放入番茄、一勺番茄醬、半勺鹽翻炒均勻。
6、小火慢熬，
邊熬邊用勺子攪拌，
熬至湯汁濃稠關火。
7、將熬好的醬汁淋到義大利面上。
13、攪拌均勻就可以開吃了。
三、蝦滑玉米雞蛋餅
【材料】雞蛋2-3個，
新鮮蝦仁少許，
蔥薑，
熟玉米三分之一根就夠了，
生抽，
鹽，
油
【製作】
1、新鮮小青蝦剝去皮洗淨， 熟玉米剝粒， 蔥薑切碎末。
2、將雞蛋，
玉米粒，
蔥薑末，
蝦仁同入一盆。
3、調少量水澱粉放入盆中，
一起攪拌均勻。
4、放入適量生抽、鹽攪拌均勻。
5、電餅鐺刷一層油， 倒入蛋液煎至兩面金黃。
四、蝦仁蒸蛋羮
【材料】大蝦3只， 雞蛋2個， 清水適量， 鹽適量， 蔥花少許
【製作】
1、將蝦洗淨後去頭， 去皮， 除掉蝦線後切成小塊。
2、準備2個雞蛋打到碗裡， 放入少許鹽、蔥花。
3、放少量清水， 用打蛋器充分攪拌均勻， 一定要攪拌充分， 否則蒸好的蛋羮底部會有蛋白沉澱。
4、將蛋液倒入大碗中，蒸鍋添水加熱，把碗放到蒸屜上，蓋上鍋蓋。
5、待水燒開後蛋液有些凝固了，這時將蝦仁放到蛋液上，不能放早了，否則蝦仁會沉澱到底部的。
6、中火蒸5分鐘左右即可，味道鮮香的蝦仁蒸蛋就做好了。
五、紫菜包飯
【材料】米飯適量，壽司海苔適量，香腸1個，雞蛋1個，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，白芝麻
【製作】
1、調少量澱粉糊，將雞蛋打入碗中，澱粉和蛋液一定要充分打散，下鍋煎成雞蛋餅，切成條備用。
2、香腸切成條，黃瓜洗淨去皮切條，胡蘿蔔切條後下水焯一下。
3、取少許白芝麻放入米飯拌勻。
4、捲簾鋪上一張壽司海苔，將米飯平鋪在壽司海苔上，用勺子壓平。
5、將準備好的香腸條，黃瓜條，胡蘿蔔條，蛋餅條依次放在海苔的一端。
6、從這一端將壽司簾卷起，一定要卷牢固，邊卷邊用力壓緊。
7、卷好之後就可以開始切了。切的時候為防止粘，刀在切之前蘸些清水，切的時候要像拉鋸一樣輕輕地切，這樣保持切口整齊。
六、培根雞蛋炒飯
【材料】米飯適量、培根1-2片，紫洋蔥少許，蔥少許，胡蘿蔔少許，熟玉米粒少許，雞蛋1-2個，鹽適量
【製作】
1、前一天晚上悶一鍋米飯，也可以是剩米飯，雞蛋打散到碗裡。
2、培根切片，蔥切好，紫洋蔥切丁，熟玉米拔好粒，胡蘿蔔切丁（可以用熱水焯一下或是做米飯的時候上鍋蒸熟）。
3、鍋裡放少許玉米油，將雞蛋倒在鍋裡，迅速攪拌開，雞蛋成型盛出備用。
4、鍋裡再放入少許玉米油，將培根放入，炒出油，放入準備好的米飯翻炒均勻。
5、放入蔥花，紫洋蔥，胡蘿蔔，玉米粒，雞蛋翻炒均勻，最後放入適量鹽就可以出鍋了。
七、番茄雞蛋面
【用料】番茄1個，雞蛋1個，掛麵1小把，蔥少許，生抽，鹽，香油
【作法】
1、準備好材料，將番茄洗乾淨。
2、番茄洗淨後去皮切成小塊，雞蛋在碗裡打散備用。
3、鍋裡放少許玉米油，將番茄炒至軟爛。
4、鍋裡加入適量溫水，待水燒至8成熱時候將打散的雞蛋分散倒在鍋裡。
5、隨後將1小把掛麵放入鍋中，待麵條煮熟出鍋之前加入蔥花，少許生抽，鹽，並倒入少許香油。
6、營養美味的番茄雞蛋面就做好了，色香味俱全。
八、鮮蝦豆腐早餐餅
【用料】鮮蝦3-5只，豆腐150克，麵粉20克，胡蘿蔔，蔥，薑，生抽，
【製作過程】
1、豆腐清水沖洗，切小塊後用刀在案板上壓碎備用。
2、鮮蝦去頭去皮去蝦線，胡蘿蔔洗淨切碎，蔥薑切碎備用。
3、將準備好的豆腐，鮮蝦，胡蘿蔔，蔥薑，適量生抽，鹽混合均勻，最後加入20克的麵粉，用手抓勻，將麵團放冰箱冷藏一會。
4、電餅鐺刷上一層油，將冷藏的麵團取出，將麵團取出一小部分在手中揉圓，放入電餅鐺壓扁，依次將所有麵團做成面餅。
5、將所有面餅在電餅鐺擺放好，這時再給電餅鐺加熱，待面餅底部定型後翻另外一面繼續，煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤了。
九、鮮蝦荷包蛋面
【用料】鮮蝦3-5只，掛麵1小把，雞蛋1個，蔥薑、青菜、胡蘿蔔適量，生抽、鹽適量
【做法】
1、大蝦去頭去皮去蝦線，洗淨備用。
2、青菜洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥，薑洗淨切碎備用。
3、鍋裡下冷水小水燒到稍微起泡泡，不要燒開，將雞蛋敲破沿著鍋邊輕輕打入鍋內，煮3-5分鐘左右，待荷包蛋成型後（不用全熟）盛出。
4、熱鍋下少量玉米油，放入蔥薑爆香，放入鮮蝦仁翻炒，炒出香味。
5、鍋內添適量清水，加入生抽鹽，待水燒開後放入麵條，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡蘿蔔絲，麵條快熟的時候放入青菜，待麵條煮熟就可以出鍋了。
6、盛上一碗香噴噴的色香味俱全的麵條，開始一天的好心情！
十、皮蛋瘦肉粥
【材料】2-3人的量
大米100克，皮蛋1個，豬瘦肉70克，水900克，蔥花少許，鹽少許，香油半勺
【製作】
1、大米淘洗2-3次後放入電鍋中。
2、加入900克清水，粥的濃稠度參照後面的成品圖，如果喜歡喝稀一點的粥，水的量可適當增加。
3、加入半勺香油，熬至濃稠，大概30分鐘左右。
4、熬粥的時候準備其它材料，把瘦肉切成丁，加入少量的鹽攪拌均勻後醃制10分鐘左右。
5、另起一個鍋，鍋裡添少量清水，燒開後把醃制好的肉丁焯一下水，去除血水和腥味，盛出備用。
6、皮蛋去皮後切丁，1個皮蛋做的粥有淡淡的皮蛋味，我覺得剛剛好。如果喜歡更濃的皮蛋味可以放2個皮蛋。
7、粥熬至濃稠後加入準備好的瘦肉和皮蛋。
8、繼續熬至10-20分鐘，放入少許蔥花攪拌均勻就可以出鍋了。
4、將蛋液倒入大碗中，蒸鍋添水加熱，把碗放到蒸屜上，蓋上鍋蓋。
5、待水燒開後蛋液有些凝固了，這時將蝦仁放到蛋液上，不能放早了，否則蝦仁會沉澱到底部的。
6、中火蒸5分鐘左右即可，味道鮮香的蝦仁蒸蛋就做好了。
五、紫菜包飯
【材料】米飯適量，壽司海苔適量，香腸1個，雞蛋1個，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，白芝麻
【製作】
1、調少量澱粉糊，將雞蛋打入碗中，澱粉和蛋液一定要充分打散，下鍋煎成雞蛋餅，切成條備用。
2、香腸切成條，黃瓜洗淨去皮切條，胡蘿蔔切條後下水焯一下。
3、取少許白芝麻放入米飯拌勻。
4、捲簾鋪上一張壽司海苔，將米飯平鋪在壽司海苔上，用勺子壓平。
5、將準備好的香腸條，黃瓜條，胡蘿蔔條，蛋餅條依次放在海苔的一端。
6、從這一端將壽司簾卷起，一定要卷牢固，邊卷邊用力壓緊。
7、卷好之後就可以開始切了。切的時候為防止粘，刀在切之前蘸些清水，切的時候要像拉鋸一樣輕輕地切，這樣保持切口整齊。
六、培根雞蛋炒飯
【材料】米飯適量、培根1-2片，紫洋蔥少許，蔥少許，胡蘿蔔少許，熟玉米粒少許，雞蛋1-2個，鹽適量
【製作】
1、前一天晚上悶一鍋米飯，也可以是剩米飯，雞蛋打散到碗裡。
2、培根切片，蔥切好，紫洋蔥切丁，熟玉米拔好粒，胡蘿蔔切丁（可以用熱水焯一下或是做米飯的時候上鍋蒸熟）。
3、鍋裡放少許玉米油，將雞蛋倒在鍋裡，迅速攪拌開，雞蛋成型盛出備用。
4、鍋裡再放入少許玉米油，將培根放入，炒出油，放入準備好的米飯翻炒均勻。
5、放入蔥花，紫洋蔥，胡蘿蔔，玉米粒，雞蛋翻炒均勻，最後放入適量鹽就可以出鍋了。
七、番茄雞蛋面
【用料】番茄1個，雞蛋1個，掛麵1小把，蔥少許，生抽，鹽，香油
【作法】
1、準備好材料，將番茄洗乾淨。
2、番茄洗淨後去皮切成小塊，雞蛋在碗裡打散備用。
3、鍋裡放少許玉米油，將番茄炒至軟爛。
4、鍋裡加入適量溫水，待水燒至8成熱時候將打散的雞蛋分散倒在鍋裡。
5、隨後將1小把掛麵放入鍋中，待麵條煮熟出鍋之前加入蔥花，少許生抽，鹽，並倒入少許香油。
6、營養美味的番茄雞蛋面就做好了，色香味俱全。
八、鮮蝦豆腐早餐餅
【用料】鮮蝦3-5只，豆腐150克，麵粉20克，胡蘿蔔，蔥，薑，生抽，
【製作過程】
1、豆腐清水沖洗，切小塊後用刀在案板上壓碎備用。
2、鮮蝦去頭去皮去蝦線，胡蘿蔔洗淨切碎，蔥薑切碎備用。
3、將準備好的豆腐，鮮蝦，胡蘿蔔，蔥薑，適量生抽，鹽混合均勻，最後加入20克的麵粉，用手抓勻，將麵團放冰箱冷藏一會。
4、電餅鐺刷上一層油，將冷藏的麵團取出，將麵團取出一小部分在手中揉圓，放入電餅鐺壓扁，依次將所有麵團做成面餅。
5、將所有面餅在電餅鐺擺放好，這時再給電餅鐺加熱，待面餅底部定型後翻另外一面繼續，煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤了。
九、鮮蝦荷包蛋面
【用料】鮮蝦3-5只，掛麵1小把，雞蛋1個，蔥薑、青菜、胡蘿蔔適量，生抽、鹽適量
【做法】
1、大蝦去頭去皮去蝦線，洗淨備用。
2、青菜洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥，薑洗淨切碎備用。
3、鍋裡下冷水小水燒到稍微起泡泡，不要燒開，將雞蛋敲破沿著鍋邊輕輕打入鍋內，煮3-5分鐘左右，待荷包蛋成型後（不用全熟）盛出。
4、熱鍋下少量玉米油，放入蔥薑爆香，放入鮮蝦仁翻炒，炒出香味。
5、鍋內添適量清水，加入生抽鹽，待水燒開後放入麵條，稍煮片刻再放入荷包蛋和胡蘿蔔絲，麵條快熟的時候放入青菜，待麵條煮熟就可以出鍋了。
6、盛上一碗香噴噴的色香味俱全的麵條，開始一天的好心情！
十、皮蛋瘦肉粥
【材料】2-3人的量
大米100克，皮蛋1個，豬瘦肉70克，水900克，蔥花少許，鹽少許，香油半勺
【製作】
1、大米淘洗2-3次後放入電鍋中。
2、加入900克清水，粥的濃稠度參照後面的成品圖，如果喜歡喝稀一點的粥，水的量可適當增加。
3、加入半勺香油，熬至濃稠，大概30分鐘左右。
4、熬粥的時候準備其它材料，把瘦肉切成丁，加入少量的鹽攪拌均勻後醃制10分鐘左右。
5、另起一個鍋，鍋裡添少量清水，燒開後把醃制好的肉丁焯一下水，去除血水和腥味，盛出備用。
6、皮蛋去皮後切丁，1個皮蛋做的粥有淡淡的皮蛋味，我覺得剛剛好。如果喜歡更濃的皮蛋味可以放2個皮蛋。
7、粥熬至濃稠後加入準備好的瘦肉和皮蛋。
8、繼續熬至10-20分鐘，放入少許蔥花攪拌均勻就可以出鍋了。