在知識經濟時代， 企業之間的競爭說到底是人才的競爭。 吸引、選擇和保留高素質的人才是企業生存和發展的關鍵， 也是企業人力資源管理工作中的重點。 只有高效率地選拔到符合企業未來發展的人才， 企業才能夠在競爭中處於優勢地位。 目前， 在眾多招聘管道中， 校園招聘已經成為企業引進人才的一個有效且重要的途徑。 近日， 由專門服務于高校應屆畢業生的網站梧桐果主編的《中國校園招聘藍皮書(2018秋招)》正式出版。 該藍皮書依託大資料， 梳理和分析了2018年校園招聘畢業生就業難度最大的十大專業，
■ 校方觀點
構建企業、高校及科研機構
多方協同的新機制
江南大學食品學院在我國同類學科中創建早、基礎好、覆蓋面廣。 該校原副校長金征宇教授在接受採訪時曾表示， 科研成果如何轉化為生產力， 高校人才畢業後如何為企業、為行業所用， 是高校與企業之間最重要的兩個供需對接平臺， 在我國長期存在著斷裂現象。 他表示， 一方面， 就高校而言， 承擔著科學研究、培養人才、完成國家、社會和企業委託的科研項目等責任，
金征宇提出， 企業想得到研發團隊、研發平臺， 可考慮將企業的研發中心設立到高校、科研院所， 借力學校和院所的資源， 打造眾創、眾包、眾扶、眾籌平臺，
■ 就業實習
調查顯示過半學生認為
實習工作與期望差距大
2016年， 華中農業大學食品科學技術學院曾組織2013級食品品質與安全專業的學生， 赴湖北漢川銀鷺集團進行走訪調研。 這一專門為大四學生設置的課程目的在於——讓學生進一步瞭解食品生產鏈的安全監管體系，
華中農業大學食品科學技術學院黨委副書記向異之在接受採訪時介紹說， 食品製造業景氣指數下降， 甚至業務量下滑， 部分企業停止或縮減了今年的用人計畫， 就業壓力加大。 但與此同時， 一些企業處於傳統食品行業向現代食品行業轉型的階段， 企業用人特點和需求呈現出新特徵：一是需要大量的專業人才;二是對人才有較全面的要求， 不同崗位對於人才有不同要求， 對於人才的全面發展要求越來越高;三是要求注重學生互聯網思維， 需要有較強的創新意識， 能夠洞悉新媒體運行的規則， 重視學生在校期間的實踐經歷。
根據一項對300位元有過實習經歷的大學生調查顯示， 認為實習期間所從事的工作與自己的期望差距較大的占一半以上， 僅有不到8%的調查者認為， 實習收穫符合預期目標。
不少食品專業的學生剛開始進入到實習單位時非常興奮， 以為可以把自己所學的專業知識運用到實際操作中， 到崗之後才發現， 其實很難有動手機會， 更不可能接觸到核心設備和儀器。 即便有實際操作的機會， 也不過是天平等普通儀器， 做的都是些簡單瑣碎、單調重複、沒有技術含量的工作。
“食品專業本科生面臨起薪不高， 工作環境相對艱苦， 工作強度大等現實就業狀況， 因此會導致部分學生對於本專業就業的興趣不高， 轉而會選擇跨專業就業。 95後求職非常明顯的一個特點就是不將就，更願意找一個公務員、事業單位的鐵飯碗。即使是已實現就業的學生，由於受到地域、家庭、工作環境不適應、心態急躁、好高騖遠等因素的影響，在企業工作2—3年內辭職率較高，人員流失率大。”向異之說。
華南農業大學食品學院輔導員陳巍認為，在實習中做一些事務性的瑣碎工作，是很多學生的必經過程。一方面，大部分的實習生對工作崗位十分陌生，因此實習單位不可能委以重任;另一方面，第一次到崗實習的學生沒有工作實戰經驗，對稍顯複雜的工作難以把控、統籌，而在課堂上所學的知識似乎無用武之地。
■ 企業所需
專業知識、綜合技能及創新能力
是企業看重的必備素質
今年3月24日，西北農林科技大學食品科學與工程學院舉辦了第二屆食品行業人才專場招聘會，來自內蒙古、四川、山西等15個省(市、自治區)57家行業知名企業來校招賢納才。而2017年的第一屆招聘會便吸引了1000餘名畢業生前來應聘。從用人單位回饋來看，專業知識、綜合技能、創新能力等，都是企業在招聘人才時所看重的必備素質。
益海嘉裡興平公司的一位招聘負責人表示，希望招聘的人才首先具備一定的專業技能，其次是綜合能力，包括辦公技能以及個人素養等。對於不同崗位，企業對人才有哪些不同要求?該負責人表示，對於銷售和生產類的部門，公司一般會招聘本科生，而管理部門則招聘碩士研究生，因為碩士畢業的學生在專業知識和技能方面更具優勢。他進一步解釋道，剛走入工作崗位的學生都會缺乏工作經驗和技巧，甚至不知該如何入手，這些都是正常現象，公司也會開展針對性培訓。因此,在面試時，公司特別看重的是學習熱情、學習態度以及應聘者對公司的認可度。同時,他也建議，應聘學生在面試時不必緊張，表現出最真實的自己就好。面試是一個相互瞭解的過程，只有雙方都瞭解到最真的彼此，才能選擇出最好和最適合自己的。
青島眾凱食品公司負責人認為，對於剛畢業的學生在專業技能和操作經驗方面的缺乏，可以依靠工作後的培養和經驗的積累，因此公司在招聘時對學歷並沒有特別的限定，而對學習能力和創新能力則會格外重視。他們希望，應聘者能有一定的眼界，具有創新意識，能夠推進企業向更好的方向發展。
高學歷並不等於高能力。遼寧安井食品有限公司更加看重應聘者的性格和溝通能力。公司在招聘時發現，很多員工對公司並沒有太多的要求，基本就是“這家單位錄用我，所以我就留下來了”的態度。因此，他們建議，畢業生在應聘時首先要明確自己的發展目標，至少對未來三五年內發展到什麼程度，有一個大致的期許。因為只有當員工明確自己想要做什麼時，他們才會做得更好。同時，他們也希望學校能夠加強對學生實際操作能力的培養。
■ 就業方向
成為食品職業人
選好發展方向很重要
對於食品專業的畢業生而言，與所學專業對應的工作大致可以分為兩類：第一類，檢測類相關公司企業;第二類，生產食品相關企業。而這些單位包括國家事業單位、國有企業、外資企業、民營企業，同時畢業生在不同公司的職位也不盡相同，有做銷售、市場的，也有做人資、行政的，還有做生產、客服、研發等。
陳巍在回訪時發現，研究所、檢測院這類的單位屬於國家事業單位，是較多想從事本專業的畢業生一個比較傾向的選擇，但現在國家事業單位都開始進行改制，而改制方向會使得更多的事業單位慢慢走向市場化，打破終身制，將其拋向市場。而以效益為考核標準，以能力來評價業績將成為必然。在研究所或檢測院工作，工作的主體內容肯定與檢測相關，看重是否熟悉瞭解各種儀器的使用原理，實際操作以及操作過程中出現問題後怎麼及時有效的處理。檢測公司中儀器眾多，而且都是較為先進的儀器，通常檢測一個大類物品就會有相應的科室，因此，學生在去檢驗公司之前，就要學會使用相應的儀器操作。當然，愈瞭解各種儀器的使用原理，實際操作以及操作過程中出現問題後怎麼及時有效地處理，新入職學生的工作就會越順利，職業道路的發展也更加順暢。
如果進入不同的公司，就會有不同的側重點。各個公司生產的產品不同，從而進入不同公司，就進入了不同公司生產產品相應的行業。例如，在牛奶生產企業，如果從事技術相關工作，主要研究的就是乳製品相關技術，工作兩三年後，對乳製品加工、乳製品機械類會瞭解得越來越多，以後轉行也是在相關行業。所以做好這個行業的相關前期調研，是朝陽行業還是夕陽行業，對技術層面發展十分必要。如今，技術生產部門對科技創新能力越來越看重，因為只要科技一革新，就可以實現機械化、自動化，隨之就可以減少相應的人力、物力的消耗，而這帶來的利潤是難以估量的。所以，除了要懂基本的專業知識與技能，科技創新能力也是企業看重的地方。
陳巍表示，在公司，從事的崗位不同，也會有不同的側重點。有些做銷售，有些在工廠做技術，有些在公司店面工作，有些在做行政相關工作。做銷售，就沒有過多專業限制了，這也是為什麼一部分不想從事技術的學生會選擇這一崗位。
許多畢業生也去了相關店面進行工作，像回訪的企業就有壹號食品股份有限公司、壹號廚房電子商務有限公司、百勝餐飲等。這裡競爭的畢業生就不僅僅是食品學院的。
食品專業畢業的學生也有一部分會去食品相關類企業做人力資源(HR)。食品學院的女生較多，對於許多女生來說，或者許多內斂的女生來說，有些並不適合去做行銷、銷售，也不想下工廠，進行三班制的工作，所以較多的女生會選擇去行政，而企業中的HR大部分較多為女生，企業認為女性忠誠度高、親和力強。對追求穩定的女生來說，從事行政工作是個不錯的選擇。
95後求職非常明顯的一個特點就是不將就，更願意找一個公務員、事業單位的鐵飯碗。即使是已實現就業的學生，由於受到地域、家庭、工作環境不適應、心態急躁、好高騖遠等因素的影響，在企業工作2—3年內辭職率較高，人員流失率大。”向異之說。華南農業大學食品學院輔導員陳巍認為，在實習中做一些事務性的瑣碎工作，是很多學生的必經過程。一方面，大部分的實習生對工作崗位十分陌生，因此實習單位不可能委以重任;另一方面，第一次到崗實習的學生沒有工作實戰經驗，對稍顯複雜的工作難以把控、統籌，而在課堂上所學的知識似乎無用武之地。
■ 企業所需
專業知識、綜合技能及創新能力
是企業看重的必備素質
今年3月24日，西北農林科技大學食品科學與工程學院舉辦了第二屆食品行業人才專場招聘會，來自內蒙古、四川、山西等15個省(市、自治區)57家行業知名企業來校招賢納才。而2017年的第一屆招聘會便吸引了1000餘名畢業生前來應聘。從用人單位回饋來看，專業知識、綜合技能、創新能力等，都是企業在招聘人才時所看重的必備素質。
益海嘉裡興平公司的一位招聘負責人表示，希望招聘的人才首先具備一定的專業技能，其次是綜合能力，包括辦公技能以及個人素養等。對於不同崗位，企業對人才有哪些不同要求?該負責人表示，對於銷售和生產類的部門，公司一般會招聘本科生，而管理部門則招聘碩士研究生，因為碩士畢業的學生在專業知識和技能方面更具優勢。他進一步解釋道，剛走入工作崗位的學生都會缺乏工作經驗和技巧，甚至不知該如何入手，這些都是正常現象，公司也會開展針對性培訓。因此,在面試時，公司特別看重的是學習熱情、學習態度以及應聘者對公司的認可度。同時,他也建議，應聘學生在面試時不必緊張，表現出最真實的自己就好。面試是一個相互瞭解的過程，只有雙方都瞭解到最真的彼此，才能選擇出最好和最適合自己的。
青島眾凱食品公司負責人認為，對於剛畢業的學生在專業技能和操作經驗方面的缺乏，可以依靠工作後的培養和經驗的積累，因此公司在招聘時對學歷並沒有特別的限定，而對學習能力和創新能力則會格外重視。他們希望，應聘者能有一定的眼界，具有創新意識，能夠推進企業向更好的方向發展。
高學歷並不等於高能力。遼寧安井食品有限公司更加看重應聘者的性格和溝通能力。公司在招聘時發現，很多員工對公司並沒有太多的要求，基本就是“這家單位錄用我，所以我就留下來了”的態度。因此，他們建議，畢業生在應聘時首先要明確自己的發展目標，至少對未來三五年內發展到什麼程度，有一個大致的期許。因為只有當員工明確自己想要做什麼時，他們才會做得更好。同時，他們也希望學校能夠加強對學生實際操作能力的培養。
■ 就業方向
成為食品職業人
選好發展方向很重要
對於食品專業的畢業生而言，與所學專業對應的工作大致可以分為兩類：第一類，檢測類相關公司企業;第二類，生產食品相關企業。而這些單位包括國家事業單位、國有企業、外資企業、民營企業，同時畢業生在不同公司的職位也不盡相同，有做銷售、市場的，也有做人資、行政的，還有做生產、客服、研發等。
陳巍在回訪時發現，研究所、檢測院這類的單位屬於國家事業單位，是較多想從事本專業的畢業生一個比較傾向的選擇，但現在國家事業單位都開始進行改制，而改制方向會使得更多的事業單位慢慢走向市場化，打破終身制，將其拋向市場。而以效益為考核標準，以能力來評價業績將成為必然。在研究所或檢測院工作，工作的主體內容肯定與檢測相關，看重是否熟悉瞭解各種儀器的使用原理，實際操作以及操作過程中出現問題後怎麼及時有效的處理。檢測公司中儀器眾多，而且都是較為先進的儀器，通常檢測一個大類物品就會有相應的科室，因此，學生在去檢驗公司之前，就要學會使用相應的儀器操作。當然，愈瞭解各種儀器的使用原理，實際操作以及操作過程中出現問題後怎麼及時有效地處理，新入職學生的工作就會越順利，職業道路的發展也更加順暢。
如果進入不同的公司，就會有不同的側重點。各個公司生產的產品不同，從而進入不同公司，就進入了不同公司生產產品相應的行業。例如，在牛奶生產企業，如果從事技術相關工作，主要研究的就是乳製品相關技術，工作兩三年後，對乳製品加工、乳製品機械類會瞭解得越來越多，以後轉行也是在相關行業。所以做好這個行業的相關前期調研，是朝陽行業還是夕陽行業，對技術層面發展十分必要。如今，技術生產部門對科技創新能力越來越看重，因為只要科技一革新，就可以實現機械化、自動化，隨之就可以減少相應的人力、物力的消耗，而這帶來的利潤是難以估量的。所以，除了要懂基本的專業知識與技能，科技創新能力也是企業看重的地方。
陳巍表示，在公司，從事的崗位不同，也會有不同的側重點。有些做銷售，有些在工廠做技術，有些在公司店面工作，有些在做行政相關工作。做銷售，就沒有過多專業限制了，這也是為什麼一部分不想從事技術的學生會選擇這一崗位。
許多畢業生也去了相關店面進行工作，像回訪的企業就有壹號食品股份有限公司、壹號廚房電子商務有限公司、百勝餐飲等。這裡競爭的畢業生就不僅僅是食品學院的。
食品專業畢業的學生也有一部分會去食品相關類企業做人力資源(HR)。食品學院的女生較多，對於許多女生來說，或者許多內斂的女生來說，有些並不適合去做行銷、銷售，也不想下工廠，進行三班制的工作，所以較多的女生會選擇去行政，而企業中的HR大部分較多為女生，企業認為女性忠誠度高、親和力強。對追求穩定的女生來說，從事行政工作是個不錯的選擇。