饅頭是哈妹最愛吃的主食，
但是現在外面買的越來越乾巴，
就越來越懷念之前鬆軟可口的大饅頭，
於是就決定自己在家嘗試做一下，
比傳統的做饅頭方法多加了一步，
做出來的饅頭鬆軟可口，
奶香味十足~家裡的老人小孩肯定特愛吃~
鬆軟饅頭
配料:
中筋麵粉120+80克、牛奶120克、酵母2克
烹飪步驟:
1.2克酵母倒入120克牛奶用筷子攪和
2.接著加入120克麵粉用筷子攪勻
3.就這樣蓋上保鮮膜放到溫暖處進行發酵
4.發酵至三倍大的酵種完成
5.倒入80克麵粉， 先用筷子攪至無干粉狀
6.移至揉面墊揉至麵團光滑即可
7.分成十小份
8.搓圓後墊上油紙放到溫暖處發酵
9.發酵至兩倍大後用開水蒸18分鐘
10.虛蓋兩分鐘再開鍋
11.內部組織如海綿
12.還可以撕皮
13.做好啦
菜譜小貼士:
這個配方可以做中等大小的饅頭十個，如果想做多的話配料翻倍即可！
9.發酵至兩倍大後用開水蒸18分鐘
10.虛蓋兩分鐘再開鍋
11.內部組織如海綿
12.還可以撕皮
13.做好啦
菜譜小貼士:
這個配方可以做中等大小的饅頭十個，如果想做多的話配料翻倍即可！