哈妹教大家做了很多的菜譜， 但有小夥伴留言說， 平時工作忙， 晚餐也不知道吃啥？
平時太忙， 哈妹在週末會買夠一周的菜， 一周的晚餐也就解決了。 今天哈妹為大家定制了一周的晚餐食譜， 平時太忙的話照著做就行。
需要買的食材有土豆、雞腿、山藥、排骨、雞蛋、小白菜、豆角， 大米麵條或者其它調味品一般家裡都有儲備， 營養均衡， 學會了省不少事。
豆角燜面
配料:
麵條250g、豆角200g、瘦肉100g、青甜椒半個、紅甜椒半個、洋蔥半個、油適量、溫水適量、鹽少量、胡椒粉少量、生抽適量、料酒適量
烹飪步驟:
1.準備好材料～
2.豬肉切絲， 加入鹽、油、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻， 醃制10分鐘～
3.豆角切段， 青紅椒、洋蔥切絲， 大蒜切末
4.鍋熱加油， 蒜末、洋蔥絲爆香
5.爆炒肉絲～
6.爆香後倒入豆角、椒絲， 翻炒均勻， 倒入溫水300cc
7.麵條散開撒在豆角上， 加上鍋蓋， 悶煮至醬汁收幹， 麵條熟透
8.撒少許鹽， 生抽等調味～燜面做好啦～不上火喲～
菜譜小貼士: 喜歡辣的友友可以放辣醬哦～關鍵是把面悶熟， 友友可以根據麵條種類加適量的水哦～
土豆燉雞塊
配料:
土豆1個、雞腿250克、薑1片、蔥適量、大蒜2瓣、紅幹椒3-4個、生抽適量、老抽少許、料酒適量、清水適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.準備食材:把雞腿肉洗淨瀝幹水分備用， 土豆切塊， 切蔥花， 薑和蒜切成小片。
2.鍋中放適量油燒至五成熱， 放入蔥、薑、蒜和紅幹椒爆香。
3.再放入雞腿翻炒至變色斷生。
4.調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色。
5.添入適量清水沒過鍋中食材， 大火煮開後， 改中小火燉煮十分鐘。
6.放入土豆塊繼續燉煮二十分鐘左右。
7.調入適量的鹽和雞精。
8.大火收汁即可， 也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。
菜譜小貼士: 先把雞腿燉至七八成熟， 再放入土豆一起燉煮。 不喜歡吃辣的可以把紅幹椒省略不放。
香椿雞蛋絲
配料:
雞蛋2個、香椿一把、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.雞蛋打入碗中， 加適量鹽， 攪拌均勻。
2.為了使攤出來的雞蛋皮細膩均勻， 用篩子將蛋液過濾一下。
3.中小火將鍋燒熱， 用不粘鍋， 可滴少量油， 或者不滴油， 挖一勺蛋液倒入鍋內， 手握鍋把慢慢轉圈， 讓雞蛋液攤勻。
4.將雞蛋皮切成細絲， 擺入盤中。
5.香椿在開水裡綽一下撈出控水。
6.香椿切碎。
7.放適量鹽和香油攪拌均勻後放進盤中。
菜譜小貼士: 香椿綽水的時候在鍋里加一點鹽能保持香椿的顏色翠綠；攤雞蛋皮時鍋裡不能多放油，
配料:
排骨750克、山藥2根、胡蘿蔔1個、小蔥1棵、生薑1小塊、花椒3克、八角2個、鹽10克、料酒15克
烹飪步驟:
1.首先要選擇鐵棍山藥，山藥皮有很高的營養成分，所以要保留，但是要洗淨切斷
2.選擇一份新鮮的排骨
3.涼水放入鍋中焯水去除浮沫
4.山藥加排骨撈出控水放入電壓鍋裡
5.選擇一棵小蔥和一塊薑掰碎
6.也投入的電壓鍋裡
7.胡蘿蔔切滾刀塊加適量的鹽，花椒八角
8.倒入一湯匙料酒和開水沒過肉
8.啟動電壓鍋，排骨功能即可完成燉煮，山藥燉排骨就完成了
菜譜小貼士: 排骨一定要焯水去浮沫；山藥帶皮吃，有一定營養價值；最好選擇鐵棍山藥
香煎土豆片
配料:
土豆1個、豆瓣醬適量、蔥花適量、鹽適量、蒜適量、花椒適量、芝麻適量
烹飪步驟:
1.土豆洗淨，去皮，切成片，用水沖去澱粉
2.蒜切片，豆瓣醬剁碎備用
3.平底鍋刷油，放土豆片煎至兩面金黃
4.另起鍋，調入適量油，放入蒜片和花椒粒炒香
5.調入豆瓣醬炒至出紅油
6.下去煎好的土豆片，翻拌均勻
7.裝盤，撒上芝麻和蔥花即可
8.是不是很香啊
白灼小白菜
配料:
小白菜500克、油適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、蔥絲適量、辣椒段適量
烹飪步驟:
1.小白菜用清水洗淨備用
2.蒜切末備用
3.鍋燒熱，加適量的油
4.油溫五層熱，用小火爆香蒜末。
5.加入一小勺生抽翻炒均勻
6.加入一小勺蠔油煮開後調成料汁，調好料汁倒入碗裡備用
7.鍋燒水，加小半勺鹽，放入小白菜焯兩分鐘，撈出瀝幹水分，把小白菜過涼備用
8.把小白菜擺入盤裡，撒上蔥絲和辣椒段，澆上炸好的調料汁即可
菜譜小貼士: 焯小白菜不宜時間過長，影響脆嫩口感，打水焯時加半小勺鹽，使青菜顏色脆綠，在調汁時，不要放鹽了，蠔油和生抽本身就鹹的。
蒸山藥雞蛋
配料:
山藥400g、胡蘿蔔適量、李錦記醬油兩勺、雞蛋一個、蔥適量
烹飪步驟:
1.準備醬油
2.將山藥去皮洗乾淨，準備一點胡蘿蔔丁。
3.準備一個雞蛋。
4.切蔥花。
5.將山藥切片擺入盤中。
6.表面放入胡蘿蔔丁。
7.中間打入一個雞蛋。入鍋蒸20分鐘左右
8.出鍋放蔥花，倒入醬油
1.首先要選擇鐵棍山藥，山藥皮有很高的營養成分，所以要保留，但是要洗淨切斷
2.選擇一份新鮮的排骨
3.涼水放入鍋中焯水去除浮沫
4.山藥加排骨撈出控水放入電壓鍋裡
5.選擇一棵小蔥和一塊薑掰碎
6.也投入的電壓鍋裡
7.胡蘿蔔切滾刀塊加適量的鹽，花椒八角
8.倒入一湯匙料酒和開水沒過肉
8.啟動電壓鍋，排骨功能即可完成燉煮，山藥燉排骨就完成了
菜譜小貼士: 排骨一定要焯水去浮沫；山藥帶皮吃，有一定營養價值；最好選擇鐵棍山藥
香煎土豆片
配料:
土豆1個、豆瓣醬適量、蔥花適量、鹽適量、蒜適量、花椒適量、芝麻適量
烹飪步驟:
1.土豆洗淨，去皮，切成片，用水沖去澱粉
2.蒜切片，豆瓣醬剁碎備用
3.平底鍋刷油，放土豆片煎至兩面金黃
4.另起鍋，調入適量油，放入蒜片和花椒粒炒香
5.調入豆瓣醬炒至出紅油
6.下去煎好的土豆片，翻拌均勻
7.裝盤，撒上芝麻和蔥花即可
8.是不是很香啊
白灼小白菜
配料:
小白菜500克、油適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、蔥絲適量、辣椒段適量
烹飪步驟:
1.小白菜用清水洗淨備用
2.蒜切末備用
3.鍋燒熱，加適量的油
4.油溫五層熱，用小火爆香蒜末。
5.加入一小勺生抽翻炒均勻
6.加入一小勺蠔油煮開後調成料汁，調好料汁倒入碗裡備用
7.鍋燒水，加小半勺鹽，放入小白菜焯兩分鐘，撈出瀝幹水分，把小白菜過涼備用
8.把小白菜擺入盤裡，撒上蔥絲和辣椒段，澆上炸好的調料汁即可
菜譜小貼士: 焯小白菜不宜時間過長，影響脆嫩口感，打水焯時加半小勺鹽，使青菜顏色脆綠，在調汁時，不要放鹽了，蠔油和生抽本身就鹹的。
蒸山藥雞蛋
配料:
山藥400g、胡蘿蔔適量、李錦記醬油兩勺、雞蛋一個、蔥適量
烹飪步驟:
1.準備醬油
2.將山藥去皮洗乾淨，準備一點胡蘿蔔丁。
3.準備一個雞蛋。
4.切蔥花。
5.將山藥切片擺入盤中。
6.表面放入胡蘿蔔丁。
7.中間打入一個雞蛋。入鍋蒸20分鐘左右
8.出鍋放蔥花，倒入醬油