今天， 哈妹給大家介紹， 酒鬼的最愛——酒鬼花生！酒鬼花生雖好吃， 但是怎樣做， 才能讓花生嘎嘣脆呢？今天現在哈妹就給大家介紹一個小竅門， 能夠讓花生變得非常香脆哦！同時將辣椒的辣、花椒的麻融入其中， 會變得比火鍋還香~這道下酒菜， 哈妹可是論盤吃的哦~
酒鬼花生
配料:
花生米300g、幹辣椒15g、花椒10g、鹽5g、糖5g
烹飪步驟:
1.食材準備
2.花生米洗淨
3.用清水浸泡2小時左右
4.泡好的花生米剝去皮衣
5.這是全部剝好的
6.裝進保鮮袋放冰箱冷凍一夜
7.取出冷凍好的花生米
8.冷鍋下油， 中小火放入花生米
9.炒至微黃控油撈出
10.再高溫複炸一遍至金黃
11.控油撈出
12.剩底油，下幹辣椒、花椒爆香
13.加入炒好的花生米，調入鹽、糖炒均即可
14.真的炒雞好吃，香香脆脆的！
15.再給它拍幾張寫真
16.看著是不是很美味呢
17.吃了會有好事花（fa）生的酒鬼花生~
菜譜小貼士:
切記要小火炒喲，不然很容易炒糊！
9.炒至微黃控油撈出
10.再高溫複炸一遍至金黃
11.控油撈出
12.剩底油，下幹辣椒、花椒爆香
13.加入炒好的花生米，調入鹽、糖炒均即可
14.真的炒雞好吃，香香脆脆的！
15.再給它拍幾張寫真
16.看著是不是很美味呢
17.吃了會有好事花（fa）生的酒鬼花生~
菜譜小貼士:
切記要小火炒喲，不然很容易炒糊！