每次別人問我路， 我都是瞎指的， 第一是因為我根本不認路， 第二是為了給世人一個教訓， 不要隨便相信長得好看的陌生人。 。 。
重口味私房菜番茄牛腩
番茄牛腩的做法
材料：牛腩1000g、番茄500g、馬鈴薯100g、胡蘿蔔100g、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、花椒適量、番茄醬適量
步驟
1、準備好牛腩。
2、把番茄 馬鈴薯 胡蘿蔔洗淨備用。
3、用紗布將八角 花椒 小茴香 香葉 蔥姜包好成料包。
4、牛腩切成塊， 用清水泡至2小時以上， 半途換水。
5、馬鈴薯 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
6、番茄去皮切成大塊備用。
7、鍋中注入水， 將牛肉焯水。
8、焯水的牛腩， 瀝幹水分後放入砂鍋中， 再參加適量的清水。
9、中火燒開， 在微開的時候用勺子撇去血沫。
10、參加料包。
11、參加一半的番茄。
12、轉小火慢火燜制2小時。
13、參加馬鈴薯和胡蘿蔔塊。
14、再參加剩餘的番茄和鹽。 繼續燜制 ， 馬鈴薯和胡蘿蔔軟爛。
15、再接1大勺番茄醬煮至10分鐘即可。
紅燒魚
食材：青魚1條、沙拉油、食鹽少量、味精少量、薑1小塊、料酒少量、生抽、老抽適量、小蔥5根、白糖半勺
做法：
1.青魚去鱗片用紙擦， 胡蔥清洗乾淨後切斷、生薑切片
2.熱鍋冷油， 參加生薑片到散發出香味
3.把魚當心放在薑片上面， 小火煎半分鐘後，
4.參加生抽和老抽、參加一點料酒、參加開水到魚的一半
5.大火煮， 一分鐘後參加半勺白糖
6.湯汁剩不多時參加胡蔥燒， 加點鹽、味精調味即可
萵筍炒臘肉】
用料：萵筍一根、臘肉一塊、蔥碎少量、幹辣椒少量、醬油適量、料酒少量、鹽少量；
做法
1.臘肉洗淨了，
2.萵筍去皮後， 放案板上， 斜切寬窄相同的小段， 然後放倒， 再豎切。 就得到菱形片， 斜切段的角度越大， 菱形片就越怎麼說呢？我學文科的， 角度問題紊亂。 大概就是越菱形吧；
3.鍋裡放點油， 要少點， 放入臘肉， 小火慢煸， 等有點卷邊， 發黃了， 放入蔥蒜碎， 辣椒段煸炒， 出香味後， 放入萵筍， 快速翻炒， 參加料酒、生抽， 臨出鍋， 依據個人口味調鹽；
紅撲撲醬排骨
用料
排骨500克；蒜6、7瓣；番茄醬1大勺；料酒1.5大勺；米醋2.5大勺；白砂糖4大勺；醬油6大勺；清水8大勺；羅勒葉15葉；水澱粉適量；炒香的白芝麻適量
做法
將排骨洗淨飛水， 瀝幹。
蒜拍碎， 羅勒葉切碎， 待用。
調汁一大碗。 （番茄醬+料酒+米醋+白砂糖+醬油+清水）試試鹹淡， 依照個人口味可以酌情調整。
鍋內放一點點油， 中火至6分熱時下一半蒜熗鍋， 然後下排骨煸炒至排骨表面泛金黃色。
參加調汁， 大火燒開， 轉最小火， 蓋上鍋蓋燜30-40分鐘。
白芝麻炒香， 待用。
留意燜排骨的時間， 快結束的時候鍋內要留點湯汁， 開大火， 注入一點點水澱粉，拌勻後，關火，下羅勒葉，蓋上鍋蓋燜30秒。開蓋，翻炒均勻，出鍋裝盤。
撒上炒香的白芝麻和剩餘的蒜碎，即可。
雪菜大湯野生大黃魚
推薦理由：
現在舟山的野生大黃魚產值十分稀疏，1斤左右的野生大黃魚生長期得3~4年，2斤左右的得需要6~8年，其營養價值也十分高。雪菜有股清淡的蔬菜美味，用其給湯汁增鮮的同時，調配魚肉的美味，鮮上加鮮。
原料：
舟山野生大黃魚1千克，目魚丸、雪菜各50克，蔥段20克，薑片10克。
調料：
A料（鹽8克，味精10克，糖5克，花雕酒2克）
秘制黃魚湯750克，熟豬油50克。
製造：
1、將野生大黃魚凍結，治淨，將其表面水份吸幹。
2、取砂鍋下入熟豬油50克，燒至五成熱，放入蔥段、薑片煸香，下入野生大黃魚兩面略煎，參加秘制黃魚湯，燒開小火燒制15分鐘，參加雪菜、目魚丸續燒3分鐘，參加A料調味，即可出鍋。
圖文來自網路
前幾天回家，我媽忍不住又對我說：“你啥時侯能找個女朋友啊，人家XX和你一樣大歲數，孩子都會打醬油了。”
我心裡內疚極了，覺得自己很不孝，越想越生氣，就走出了家門。。。第二天我對媽說：“媽，你放心，我把XX兒子的腿敲斷了，他再也不能打醬油了。”
注入一點點水澱粉，拌勻後，關火，下羅勒葉，蓋上鍋蓋燜30秒。開蓋，翻炒均勻，出鍋裝盤。撒上炒香的白芝麻和剩餘的蒜碎，即可。
雪菜大湯野生大黃魚
推薦理由：
現在舟山的野生大黃魚產值十分稀疏，1斤左右的野生大黃魚生長期得3~4年，2斤左右的得需要6~8年，其營養價值也十分高。雪菜有股清淡的蔬菜美味，用其給湯汁增鮮的同時，調配魚肉的美味，鮮上加鮮。
原料：
舟山野生大黃魚1千克，目魚丸、雪菜各50克，蔥段20克，薑片10克。
調料：
A料（鹽8克，味精10克，糖5克，花雕酒2克）
秘制黃魚湯750克，熟豬油50克。
製造：
1、將野生大黃魚凍結，治淨，將其表面水份吸幹。
2、取砂鍋下入熟豬油50克，燒至五成熱，放入蔥段、薑片煸香，下入野生大黃魚兩面略煎，參加秘制黃魚湯，燒開小火燒制15分鐘，參加雪菜、目魚丸續燒3分鐘，參加A料調味，即可出鍋。
圖文來自網路
前幾天回家，我媽忍不住又對我說：“你啥時侯能找個女朋友啊，人家XX和你一樣大歲數，孩子都會打醬油了。”
我心裡內疚極了，覺得自己很不孝，越想越生氣，就走出了家門。。。第二天我對媽說：“媽，你放心，我把XX兒子的腿敲斷了，他再也不能打醬油了。”