雙皮奶是一種
以牛奶為原料的粵式甜品
起源於順德
幾百年間一直受到人們喜愛
雙皮奶質感細膩嫩滑
似嬰兒肌膚般吹彈可破,
可熱飲也可冷食
潤肺養顏, 堪稱絕妙
但是會爆炸的雙皮奶你見過嗎?
4月2日晚, 家住韶關的龍小姐在
下班以後約朋友去吃甜品
點了一碗窩蛋雙皮奶
沒想到意外發生了!
她剛用湯匙撩了一下找雙皮奶裡的蛋
正準備送到嘴巴開吃
眼前雙皮奶居然炸了!
炸了!
△動畫還原當時情況
這是窩蛋?
是“炸蛋”吧?!
這個“炸蛋”雙皮奶威力挺大的
不僅眼睛受傷紅腫看不清東西
↓↓↓
龍小姐的臉部、頸部還有手臂都被燙傷了
↓↓↓
戳視頻看更多
↓↓↓
(建議WiFi下觀看)
網友表示:
“甜品有危險, 吃貨需謹慎!”
為什麼雙皮奶會突然爆炸?
經過瞭解這是由於甜品店的學徒操作不當所致,他把窩蛋打在雙皮奶之後放進微波爐加熱比平常多加了一分鐘,由於雙皮奶是凝固型食品,在加熱過程中,微波可以讓水分子轉化成游離水,如果食品中還有氣體的話,加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力,水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力,但是一旦受到外力突破了其極限的話,高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。
簡單總結一下
正是這加熱多出來的一分鐘
導致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶
所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品
微波加熱的時間不能過長
一般不要超過一分鐘!
都是偷懶惹的禍!
微波爐變炸彈爐!
電器火災提醒人人讀,叮叮叮叮也安全。
隊長在此提醒廣大市民朋友:
在使用微波爐時,一定要遵照說明書使用,
以免發生意外。
為什麼雙皮奶會突然爆炸?
經過瞭解這是由於甜品店的學徒操作不當所致,他把窩蛋打在雙皮奶之後放進微波爐加熱比平常多加了一分鐘,由於雙皮奶是凝固型食品,在加熱過程中,微波可以讓水分子轉化成游離水,如果食品中還有氣體的話,加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力,水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力,但是一旦受到外力突破了其極限的話,高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。
簡單總結一下
正是這加熱多出來的一分鐘
導致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶
所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品
微波加熱的時間不能過長
一般不要超過一分鐘!
都是偷懶惹的禍!
微波爐變炸彈爐!
電器火災提醒人人讀,叮叮叮叮也安全。
隊長在此提醒廣大市民朋友:
在使用微波爐時,一定要遵照說明書使用,
以免發生意外。