提起補養， 大家就會想到雞鴨魚肉等肉類， 其實， 春天進補， 更適合多吃些補氣的食材。
在菜市場裡， 蓮藕非常的不惹人注意， 但營養卻非常棒哦， 它富含鐵、鈣等微量元素， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 健脾止瀉、增進食欲， 促進消化， 最適合春天補身體了， 我家最近幾乎天天吃， 配個番茄， 簡單炒炒， 快捷又美味。
食材 主料 蓮藕一節 番茄一個
輔料 油適量 鹽適量 辣椒幾個
過程：
所有的食材準備好
蓮藕去皮後切成條
辣椒切片， 番茄切條
油鍋燒熱
將番茄條放入鍋裡， 中火炒軟、汁水析出
將青椒倒進去一起翻炒
撒入少許鹽， 讓辣椒微微變軟
藕條倒進去一起翻炒兩分鐘
沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微保留點湯汁
加鹽調味即可出鍋
小貼士
先將番茄炒出汁，再加入藕條一起炒，番茄的醬汁將蓮藕裹暈 了，口感非常好。
藕條倒進去一起翻炒兩分鐘
沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微保留點湯汁
加鹽調味即可出鍋
小貼士
先將番茄炒出汁，再加入藕條一起炒，番茄的醬汁將蓮藕裹暈 了，口感非常好。