雞蛋羹大家從小吃到大，
各種組合和變種相信大家都有嘗試，
今天做的是加入豆腐和午餐肉的雞蛋羹，
爽滑之外還多了一層午餐肉的香味，
不論是大人還是小孩，
都很喜歡。
簡單又美味。
材料：
雞蛋3個
豆腐1小塊
午餐肉1/2塊
鹹蛋黃2只
香油
甜醬油
做法：
雞蛋打散， 加入差不多等量的牛奶或溫水， 攪拌均勻。
將豆腐和午餐肉切成大小一致的片， 碼在盤子中間。
撒上切碎的鹹蛋黃。
將雞蛋液倒入盤子。
蓋上保鮮膜， 開水上蒸8-10分鐘。
出鍋後倒入香油和甜醬油。
美味營養的快手菜就好了。