作為一個運動的人， 每天最操心的就是吃。 蛋白、碳水、脂肪一樣都不能少， 尤其是高蛋白食物， 更是我的最愛。
用料 ：茄子1-2個、土豆1-2個、番茄1-2個、青椒1個、蔥段適量、紅蘿蔔1個、蒜末適量、老抽適量、植物油適量
地三鮮的做法
鍋中加入適量植物油熬熱， 加入蔥段炒香。
2、先後加入切好的土豆和茄子， 翻炒。
3、加入適量老抽醬油， 然後加入捏碎的番茄。
4、依次加入食鹽、青椒、蒜末。
5、將土豆燉至熟爛
軟嫩的要點：這是最容易被人忽視的一點！大多數人都認為， 茄子；土豆用油炸過後， 已經熟了， 好歹放到鍋裡一炒就出鍋！茄子；土豆入鍋後， 最重要的就是加水， 進行小火片刻的“咕嘟燉”！！！我理解的“咕嘟燉”第一要加少量的水， 第二要轉小火， 第三要保持1-2分鐘油炸後的茄子；土豆， 只有“咕嘟”一會， 才會軟嫩！