9.9元可以買3個火龍果，當時我就震驚了！

那天我路過水果店，想起家裡水果快吃完了，正好進去買。

走進去一眼看到正中擺放的紅心火龍果在搞促銷：買3個優惠價9.9元，正常價格10多元。

旁邊擺了個剛切開的紅豔豔水汪汪的誘人紅心火龍果。再看優惠價和原價落差很大，於是我決定買三個。

這一買，才發現火龍果都是兩個裝封在袋子裡了，那買三個從何說起？仔細一看，原來兩個裝的旁邊還有單個裝的。

玄機來了，單個裝的也被透明膠布裹得嚴嚴實實，很難看清楚裡面的真實情況。

說到這裡你肯定已經明白了，這就是買二個新鮮的，夾帶一個不新鮮的嘛！沒錯。

正因為不新鮮了，怕賣相難看，才裹了幾層透明膠。

這倒是讓我想到一個很現實的行銷話題：水果店如何把爛水果以及歪瓜裂棗賣出去？

根據我過往的買水果的經歷，我總結他們有以下套路，分別屬於三個段位的行銷手法，分享出來供大家一起探討：

第一級，普通段位：促銷。

促銷首先是打折。

比如原價9.9的水果，現在2塊錢，通常會吸引過節儉日子的大爺大媽在裡面挑挑揀揀，讓這些爛水果在行將進入垃圾箱之前，還能像馬克思說的，實現從商品到貨幣的“驚險一躍”。

其次是買贈。

這個紅心火龍果的做法本質上屬於買二送一。但水果店隱藏了被送水果是不新鮮水果的事實，搞了一個打折的幌子，遮遮掩掩的，

有點不厚道。

促銷的不同方式

第二級，中級段位：不許挑，一起買；或者分檔次賣。

水果之所以最後爛掉或者出現歪瓜裂棗不好賣，很多是被挑挑揀揀的結果。

好看又新鮮的被選走了，剩下的歪瓜裂棗就原形畢露。還有很多在挑揀過程中被捏壞摸壞扔壞砸壞的，

不一而足。

所以針對一些小個子水果比如龍眼、小番茄，很多商家不讓選，要買就一股腦抓，而且通常是他幫你抓，杜絕一切可能產生的問題。

由於“一起抓”手法防患於未然，而且效率高，所以放到中級段位。這種做法還被很多水果超市升級為打包賣。

尤其小水果，全是打包賣，事先秤好並標價，讓你選沒法選，摸沒法摸。

這種情況會不會導致只買少數的顧客流失？當然會，但水果店算的是總體轉化效率，所以應該不是大問題。

中級段位的另外一個重要手法就是分檔賣。尤其對於高價位水果，比如琵琶，櫻桃。高大帥的挑出來，賣12塊，矮矬醜的賣8塊。

這樣一來，大家都沒話說，雖然也存在挑挑揀揀的過程，但大家都長得差不多，

降低了大媽們翻揀的暴力程度，而且相比一股腦賣，高大帥水果的溢價明顯高出中等姿色的水準一大截，利潤豐厚，矮挫醜價格只要比平均值便宜一些，同樣也可以賣出去。

不過分檔賣需要做一下數學題，進行成本核算，原則是分檔賣比一股腦賣利潤更高。

第三級，高級段位：改變水果性狀，實現高溢價。

給大家講一個關於投行的段子。

有一個投行菜鳥問，什麼是投行?

前輩拿了一些爛水果問他：“你打算怎麼把這些水果賣出去?”菜鳥說：“我按照市場價打折處理掉。 ”

前輩搖搖頭，拿起一把水果刀，把爛水果去皮切塊，弄個漂亮的水果拼盤說：“這樣，按照幾十倍的價格賣掉”。

上面這個段子，如果嚇得大家再也不敢在外麵點水果拼盤的話，

這不是我的初衷。但是水果拼盤的確很貴，這倒是事實。

因為，水果拼盤出現的場景通常是享樂型、高大上環境，切水果裝盤擺造型的過程，又付出了人工，這些都是成本，但改變了水果的性狀，產生了賞心悅目的新價值，所以能夠實現幾十倍高溢價。

改變性狀，也包括把不新鮮水果裝到打扮漂亮的果籃裡，因為果籃的功能是送禮，不是自用，採購者追求外在顏值，至於好不好吃新不新鮮，不在首要考慮範圍。

改變性狀，還包括歪瓜裂棗的水果打成果汁，一堆液體，再也分辨不出哪是哪誰是誰了。很多人都說超市的果汁最好別買，這其中的顧慮，就在於此。

以上三大段位，是我們見過的水果店慣常做法，總結出來，是給大家參考制定自己的產品銷售策略，尤其是如何將滯銷商品賣出去。

水果拼盤，可以實現幾十倍高溢價

當然，最後一種所謂的高級手法，觸犯了消費者的利益，現實中不予考慮，只是給大家提供一個思考問題的方式。

其實，我認為真正高級的手法，應該是水果店每天打烊前，將壞水果搬出來放店外扔掉，所謂扔掉，就是擺一籮筐在那裡，自有人去挑挑揀揀選一些能吃的，可憐的壞水果也不枉做水果一場，實現了自身被吃掉的社會價值。

關鍵是，水果店要把這種行為進行高調宣傳，將“每天扔掉壞水果”形成為自身的口號。不僅避免了作惡，還賺來了人氣、口碑，形成競爭優勢。

這種做法，你認同嗎？

圖片來自網路

排版丨趙小睿

剪輯丨龐偉清

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總結出來，是給大家參考制定自己的產品銷售策略，尤其是如何將滯銷商品賣出去。