哪些人不能吃鴿肉
1、哪些人不能吃鴿肉
食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
2、鴿肉的適用人群
1、一般人群均可食用。
2、鴿肉是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理病人的理想營養食品。
3、鴿肉的食用禁忌
1、鴿肉忌同豬肉一起食用， 會氣滯。
2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用， 由於鴿子湯的熱性較高， 容易上火， 會導致臉紅， 對於愛出汗的人最好不要吃， 同時， 喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3、懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。
4、消化不良和食積胃熱者不宜食。
5、高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
鴿肉的吃法大全
1、鴿子湯
材料：鴿子一隻， 黨參、紅棗、甘草、薑、蔥、枸杞適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、將鴿子的內臟去掉， 切成小塊， 將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮， 去除鴿子的腥味。
2、將焯好的鴿子盛入盤中， 並把各自倒入電壓力煲中， 再放入各種配料， 加入適量的清水， 以淹沒食材為主， 保壓約一個小時就可以了。
糖醋鴿子肉
主料：鴿子肉400g
輔料：油適量、鹽適量、薑適量、大蒜適量、生抽適量、醬油適量、陳醋適量、白砂糖適量。
1、煮湯剩下的鴿子肉盛出輾成大塊。
2、薑切絲， 蒜切蒜米備用。
3、拿一個碗裡面放適量鹽後淋入適量生抽。
4、加入少許紅燒醬油。
5、多放入一點陳醋。
6、加入適量白砂糖。
7、再加入適量水調成一碗糖醋汁。
8、鍋中熱油爆香蒜米和薑絲。
9、把鴿子肉倒入鍋中翻炒。
10、倒入調好的糖醋汁中火慢慢收汁即可， 出鍋撒少許蔥花。
桂圓枸杞鴿子湯
主料：鴿子1只
輔料：枸杞適量、桂圓適量、鹽適量
1、首先將鴿子腳砍去。
2、鍋中放入小半鍋清水， 下入鴿子， 焯去血水， 撈入涼水中洗淨。
3、準備好燉鍋， 放入鴿子， 加入枸杞、桂圓， 倒滿清水， 燉三個小時， 然後加半勺鹽調味， 裝盤即可享用。