又是一年棗花香
文/馬海燕
選稿:中鄉美報告文學欄目主任 董偉國
文圖編輯:染香 柳絲青青
已經好多年, 我沒有看見棗花了。 記憶中的棗花, 開在夢裡, 開在外婆家的小院裡, 它承載了我們兒時的記憶, 它存儲了我們兒時的歡樂。
小時候, 媽媽忙於生計, 無暇照顧我, 只能把我送到外婆家。 我的童年, 是在外婆家的小院裡度過的。 外婆家的小院裡, 有兩棵棗樹。 棗樹開花的季節, 整個小院都彌漫著淡淡的棗花香, 用鼻子使勁的嗅一嗅, 還挾裹著一絲甜甜的味道。 棗花很小, 是黃色的, 星星點點的藏在葉子裡,
這時候, 外婆在棗樹下鋪一個紅色的大布單,
外婆有一個絕活, 就是醃特別好吃的酒棗。 這看似簡單, 卻是一個複雜繁瑣的事情。 首先在醃酒棗之前, 先準備一個乾淨的罎子, 將挑出又紅又大, 沒有蟲眼的棗子, 洗淨, 晾乾, 裝到準備好的罎子裡。 然後在棗子上面均勻的噴上白酒, 用粗麻紙蒙在壇口上, 用麻繩捆緊, 並在上面塗一層泥巴。 大概一個月左右, 酒棗就醃好了, 打開壇口, 一股濃郁的酒香伴隨著棗子的甜香,
如今, 外婆已過逝十七年了, 外婆家的小院已被拆遷, 變成了陌生冰冷的高樓。
作者簡介,
本文為中國鄉間美文原創作品, 未經授權, 不得轉載。