教大家不同的南瓜吃法，原來吃南瓜也可以這樣有創意！

下面推薦6道南瓜食譜， 教大家6種不同的南瓜吃法， 南瓜是大家熟悉也非常健康的食材， 但除了南瓜湯， 還能做什麼料理？動動腦、發揮創意， 原來南瓜還可以涼拌、燉飯、夾吐司、做甜點， 真的就是這麼萬用百搭！

南瓜香甜鬆軟的滋味， 大人小孩都喜歡， 南瓜湯更是小朋友的最愛， 但南瓜料理不只是熬湯這麼簡單， 不但可以涼拌、蒜烤、燉飯， 還可以夾吐司、做甜點， 簡直千變萬化呢！

加了玉米，

濃湯更有味

最常見的南瓜料理， 當然就是南瓜濃湯囉！加了玉米， 口感更濃郁。 南瓜洗淨、蒸熟， 搗成泥狀， 油鍋放入洋蔥丁炒香， 加水後， 再放入火腿丁、玉米粒、馬鈴薯及南瓜泥煮熟， 最後加點太白粉水勾芡， 打入蛋液、調味拌勻即可。

小電鍋做出美味燉飯

小電鍋也能做出美味的南瓜燉飯喔！油鍋燒熱， 蒜末、香菇、絞肉爆香， 加鹽調味後轉成小火， 倒入白米及南瓜塊拌勻， 從炒鍋倒入電鍋內鍋， 燜煮2～3小時， 等南瓜熟透， 攪拌均勻就能吃了。

蒜烤南瓜， 暖胃好料理

蒜烤南瓜也是道簡單易做的料理， 選用口感綿密的日本或臺灣南瓜，

不必削皮， 洗淨去籽後， 切成１公分厚的片狀， 拌入蒜末、海鹽、胡椒、肉桂粉及葡萄籽油， 放入預熱至190℃的烤箱裡， 不加蓋烤20分鐘即可， 烘烤後的南瓜香氣更濃郁， 淡淡的肉桂香吃起來更暖胃。

梅醋拌鮮蔬， 口感好清爽

外出野餐時，

帶些三明治、涼拌菜或甜點就很豐盛了！將南瓜、小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮後， 刨成絲狀， 加少許海鹽去除菁味， 如果太咸， 可用冷開水沖洗並抓幹水分， 陸續加入梅子醋、梅子漿拌勻， 灑上青葉紫蘇絲或細末即可。

南瓜夾土司， 營養滿分

南瓜搭配堅果、鮪魚夾入烤得酥脆的土司， 營養滿分，美味極了！南瓜蒸熟後搗軟，加入洋蔥末、鮪魚、杏仁碎粒及美乃滋攪拌均勻，加點胡椒，土司烤好後，抹上厚厚的南瓜鮪魚沙拉，撒些杏仁碎粒，就是口感豐富的三明治了。

南瓜蒸布丁，護眼又好吃

南瓜甜點是孩子們愛吃的護眼料理，南瓜切塊、微波至軟後壓成泥，雞蛋打散，與砂糖輕輕混勻，加入南瓜泥；牛奶煮至快沸騰前熄火，慢慢加入蛋液中混勻，以細網過篩2～3次，倒入小圓杯中，將小圓杯放進鍋中墊高，倒入熱水後蒸熟即可。

營養滿分，美味極了！南瓜蒸熟後搗軟，加入洋蔥末、鮪魚、杏仁碎粒及美乃滋攪拌均勻，加點胡椒，土司烤好後，抹上厚厚的南瓜鮪魚沙拉，撒些杏仁碎粒，就是口感豐富的三明治了。

南瓜蒸布丁，護眼又好吃

南瓜甜點是孩子們愛吃的護眼料理，南瓜切塊、微波至軟後壓成泥，雞蛋打散，與砂糖輕輕混勻，加入南瓜泥；牛奶煮至快沸騰前熄火，慢慢加入蛋液中混勻，以細網過篩2～3次，倒入小圓杯中，將小圓杯放進鍋中墊高，倒入熱水後蒸熟即可。