穀雨節氣後降雨增多， 空氣中的濕度逐漸加大， 此時養生要順應自然環境的變化， 通過人體自身的調節使內環境與外環境的變化相適應， 保持人體各臟腑功能的正常。 所以穀雨時節養生最重要的就是祛濕熱、防春火。 穀雨節氣是春天的最後一個節氣， 氣溫升高降水多， 做好穀雨養生對順利過渡到夏季有重要意義。
但此時進補不能像冬天那樣， 應適當食用一些補血益氣功效的食物。 這樣不僅可以提高體質， 還可為安度盛夏打下基礎。 穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。 多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。 小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、蓧麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。 另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒， 例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。
食譜推薦
1、陳皮薏仁鴨湯——祛濕止瀉
原料：水鴨肉250克、陳皮6克、炒薏仁30克、蓮子肉30克、淮山12克、生薑10克 。
做法：鴨肉切塊， 薏仁、蓮子冷水浸泡2小時， 所有材料入鍋， 武火煮沸後， 用文火煲2小時， 加料出鍋。
功效：薏仁祛濕， 加水鴨可補脾健胃、祛濕止瀉。 此湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適。
2、黃瓜豬腱湯——清熱祛濕
原料：老黃瓜1斤， 豬腱1斤， 陳皮1角， 赤小豆2兩， 碎瑤柱1湯匙， 扁豆1兩， 粉腸8兩 。
步驟：豬腱、粉腸過水去腥， 水燒開後， 加豬腱煲15分鐘， 再放入粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆、老黃瓜煲1小時， 放入碎瑤柱， 再煲15分鐘， 加入調料即可食用。
功效：老黃瓜能除熱祛濕解火毒， 扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效， 加豬粉腸煲黃瓜湯， 清熱當中更有理腸胃之食療作用。
3、沙葛扁豆豬骨湯——祛濕開胃
原料：沙葛500克， 豬扇骨500克， 眉豆、扁豆和赤小豆各50克， 蜜棗2個， 薑2片， 水10碗 。
步驟：眉豆、扁豆和赤小豆清水浸泡2小時， 豬扇骨切塊洗淨汆水撈起， 沙葛洗淨， 去皮， 去筋， 切塊；煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
功效：常吃此湯可清熱開胃、健脾祛濕。
4、玉米須大棗黑豆粥
原料：玉米須60克， 大棗30克， 黑豆30克， 胡蘿蔔90克。
做法：水煮玉米須半小時， 去須， 用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊)， 豆爛即止。
功效：有健脾益腎、利濕的功效。
5、荷葉茯苓粥
原料:荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法:將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。
功效:荷葉是"藥食兩用"的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。
6、山藥蓮子湯
原料:蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量。
做法:蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗乾淨，一起放入鍋子裡，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。
功效:山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對於運行失常所導致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等症狀均有一定的療效。
5、荷葉茯苓粥
原料:荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法:將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。
功效:荷葉是"藥食兩用"的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。
6、山藥蓮子湯
原料:蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量。
做法:蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗乾淨，一起放入鍋子裡，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。
功效:山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對於運行失常所導致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等症狀均有一定的療效。