老火靚湯
熱菜區
海鮮區
本版圖片均由全媒體記者 李夢穎 攝
餐後甜點
蘿蔔牛腩煲
在東莞， 吃自助餐的地方選擇不少而又各有所長， 有些以鮮活海、河鮮產品吸引食客， 有些則以精緻甜品收穫人心。 《好食光》今天去的是萬達文華酒店美食匯全日餐廳， 這裡的自助餐主打親切的本土口味， 值得一試的是新推出的粵式熱菜和粵式燉湯。 最重要的是， 這裡的資深大廚還獨家提供給《好食光》一份正確開啟自動餐的獨家秘笈。 趕緊往下看！
吃自助餐
應側重品嘗“多樣性”
自助餐最討人歡心的地方就是客人可以根據自己的口味選擇自己喜愛的食物。
來自萬達文華酒店的資深大廚文秭義告訴記者， 吃自助餐應該講究“多樣性”。 換句話說， 就是每樣食物都嘗一點， 多吃幾樣。 所以文大廚建議吃貨們， 每次去品嘗綜合類自助餐之前， 不妨向到過該餐廳的朋友提前瞭解一下餐廳的主打特色， 或者直接請教餐廳工作人員有關菜式的最新推介， 當然還得拿好下面的這份“獨家秘笈”， 這樣就可以在有限的用餐時間內吃到一頓“不枉此行”的自助餐啦。
大廚推薦
正確吃自助餐的“獨家秘笈”
第一步：先喝一碗熱騰騰的湯
東莞人吃飯之前都有喝湯的習慣， 對於腸胃敏感的人， 特別是小孩子， 在選擇吃生冷的海產品、冰凍飲料或者雪糕之前， 可以先喝一碗熱湯暖暖胃， 先給自己的腸胃“熱熱身”。
如果來文華吃自助餐， 一定要試一下這裡新增的“老火靚湯”， 一周七天每天都是不同的湯單， 不僅有蟲草燉水鴨、黨參燉烏雞， 還有涼瓜燉排骨， 淮山燉老雞等等， 料足養顏又滋補。
第二步：品嘗具有代表性的冷菜
喝完了一碗暖胃湯， 這個時候可以開始考慮進攻壽司、生魚片、深海蝦刺身這一類的冷菜了。 在東莞萬達文華酒店美食匯全日餐廳， 吞拿魚壽司和三文魚壽司是最受歡迎的，像蟹腿和扇貝也是有著長期的忠實粉絲，這裡還即將新推波士頓龍蝦以及北極貝刺身，想要及時嘗鮮的記得鎖定美食匯全日餐廳的動態了。
第三步：不能錯過扒檔
文大廚說，一家自助餐餐廳檔次取決於這裡的扒檔。因此，每家吃綜合類自助餐餐廳的扒檔你都不容錯過。一塊靚扒，除了看它的肉質新鮮不新鮮，師傅煎扒的技巧也相當關鍵。
文大廚建議來文華的自助餐扒檔，可以先嘗從澳洲進口的牛扒和羊扒，不僅肉嫩還嚼勁十足，吃牛羊扒可以搭配黑椒汁、紅酒汁或者蘑菇汁。
第四步：來點特色熱菜
說到特色熱菜，文華自助餐的看家本領就要登場了。這裡的自助餐特色在於別具地方風味的菜式占大比例，像這裡小炒肉和黑椒牛仔骨絕對是“搶手貨”了，還有最近大廚新研製的蘿蔔牛腩煲、鮑汁杏鮑菇，同樣很惹味。
第五步：自由發揮，用水果收腹
吃到第五步的時候，大多數人的飽腹感都會開始出來了。如果覺得需要吃一點主食才有“安全感”，可以在文華這裡來碗面或者粉，再配點這裡的炸醬會是個不錯的選擇；要是你已經走到了甜品區，那你得記住萬達文華酒店美食匯全日餐廳的拿破崙蛋糕是特色，現做的水果班戟是新出的，《好食光》在這裡也要溫馨提示一句，由於雪糕蛋糕等甜點大多都是高油、高糖、高熱量，如果愛吃，淺嘗即可。最後，建議大家吃點新鮮水果來給一頓豐盛自助餐畫上一個完美的句號。
吞拿魚壽司和三文魚壽司是最受歡迎的，像蟹腿和扇貝也是有著長期的忠實粉絲，這裡還即將新推波士頓龍蝦以及北極貝刺身，想要及時嘗鮮的記得鎖定美食匯全日餐廳的動態了。第三步：不能錯過扒檔
文大廚說，一家自助餐餐廳檔次取決於這裡的扒檔。因此，每家吃綜合類自助餐餐廳的扒檔你都不容錯過。一塊靚扒，除了看它的肉質新鮮不新鮮，師傅煎扒的技巧也相當關鍵。
文大廚建議來文華的自助餐扒檔，可以先嘗從澳洲進口的牛扒和羊扒，不僅肉嫩還嚼勁十足，吃牛羊扒可以搭配黑椒汁、紅酒汁或者蘑菇汁。
第四步：來點特色熱菜
說到特色熱菜，文華自助餐的看家本領就要登場了。這裡的自助餐特色在於別具地方風味的菜式占大比例，像這裡小炒肉和黑椒牛仔骨絕對是“搶手貨”了，還有最近大廚新研製的蘿蔔牛腩煲、鮑汁杏鮑菇，同樣很惹味。
第五步：自由發揮，用水果收腹
吃到第五步的時候，大多數人的飽腹感都會開始出來了。如果覺得需要吃一點主食才有“安全感”，可以在文華這裡來碗面或者粉，再配點這裡的炸醬會是個不錯的選擇；要是你已經走到了甜品區，那你得記住萬達文華酒店美食匯全日餐廳的拿破崙蛋糕是特色，現做的水果班戟是新出的，《好食光》在這裡也要溫馨提示一句，由於雪糕蛋糕等甜點大多都是高油、高糖、高熱量，如果愛吃，淺嘗即可。最後，建議大家吃點新鮮水果來給一頓豐盛自助餐畫上一個完美的句號。