店長運用SWOT分析方法必須要按照以下的步驟完成。
第一， 我們要充分地調研， 包括餐廳附近的競爭對手、商圈圖以及自己品牌經營的狀況進行充分的瞭解。
第二， 我們利用SWOT分析方法對整個企業工作流程進行分析， 首先是優勢在哪裡， 要根據自己的品牌、經營狀況、經營規律進行對比， 找出自己的優勢， 另外根據競爭對手的狀況進行對比， 在品質、服務、清潔附加值、綜合體驗感等硬指標跟對手進行對照，
接下來就是劣勢， 我們的劣勢在哪裡， 有優勢必有劣勢， 根據以上優勢的維度找到自己的劣勢， 也一項項列出來， 同時預測未來三個月到五個月你的威脅在哪裡， 是否有新的競爭對手， 在調整的過程中會對自己產生什麼威脅也要列出來， 最後通過優勢跟劣勢的對比， 這裡有個關鍵點就是， 我們的邏輯是要發揮優勢回避劣勢， 然後再加上回避威脅找到自己的機會點。 這個機會點就是我們的利潤增長點。
第三個， SWOT分析必須要每三個月進行一次更新分析， 因為市場在變、對手在變、客戶在變， 我們必須要調整分析， 隨時在動態裡面找到機會點。 SWOT分析最有效的功能就是邏輯的推理， 讓我們不會漏， 而且是有一個很堅實的資料調研！現場分析到最後決策的過程。
第四個， 一般來說我們企業的店長具備SWOT分析就能夠做到很扎實的提升營業的方案， 發揮自己的長處， 對手做不到的長處， 然後把它放大， 不斷去傳播， 讓更多的消費者進店消費， 回避自己的短處， 馬上改進， 優化自己的短處， 縮短跟對手的差距， 提前預見控制威脅， 這也是做經營上動態的策略， 最後找到落地和提升營業額的機會點， 所以這個工具可以訓練每個店長！
以上通過完整的流程表達， 這也是SWOT分析工具找到利潤增長點的思路。 歡迎與【馬小妹兒：maxiaomei99】討論