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千億級小龍蝦價格暴漲60%,生鮮電商似乎也坐不住了
每年從4月底到5月初便開始進入“龍蝦季”,小龍蝦早已被稱為“夜宵界的網紅”,這個利潤比肩火鍋的行業,也吸引各路資本入局。價格暴漲60%在小龍蝦主產區湖北潛江,今年那裡的小龍蝦價格依然維持著上漲的態勢,一些高等級的小龍蝦價格,漲幅甚至達到了
2018-04-26 2 -
國內餐飲副牌敗多贏少,如何正確打造餐飲副牌?
在競爭激烈的餐飲業裡,通過“副牌”應對市場變幻,已經成了餐企品類升級慣用的手段。尤其近兩年,不僅許多成熟的品牌加速推出副牌,就連新興的餐企也在短時間內推出多個不同品類的子品牌。譬如你無論去購物中心三樓“外婆家”還是四樓“爐魚”,背後都是吳
2018-04-28 3 -
把分店開多大範圍內,才能把餐廳品牌效益最大化?
案例1 某粥粉類速食,現在正在考慮接下來的連鎖發展,是在本鎮內小半徑範圍開店好?還是跨鎮區發展好?如果小半徑內範圍的擴張,那肯定有品牌的優勢,但是現在我想跨地區的原因,是考慮到一個地方有一個品牌馬上就會有同類型的,我想先把這個有利的地方先
2018-04-28 0 -
佈局十年的《複聯3》上映了,漫威為什麼能把IP玩得這麼溜?
《復仇者聯盟3:無限戰爭》25日在全球23個國家與地區開畫,今日將在北美院線正式上映。這個週末也將註定成為了全球數億漫威粉絲十年來最盛大的狂歡。據路邊社消息,由於中國大陸區上映時間為5月11日,不少國內影迷甚至不惜打飛的到先上映的國家與地
2018-04-27 1 -
別人開加盟店賺錢,而我開為啥賠錢?
昨天,小編的同學新店開業,我也前去祝賀,地段很不錯,來往的人很多。馬小妹兒:maxiaomei99同學開的是加盟店,這是他的第二家店面,和第一家一樣,加盟的都是火辣炸雞。朋友能開第二家加盟店,可見是賺了錢的。當然,也有老闆開加盟店賠錢了,
2018-04-27 0 -
從人氣爆棚到門庭冷落,你的餐廳可以注意了!
1年前,某麻辣香鍋品牌,生意火得不得了,吃飯跟搶似的。後來,老闆在北京一商場新開了分店,生意卻跟前一家相比一落千丈,門庭冷落。這是怎麼回事?生意好的第一家店先給大家看看第一家店拍的圖片這是第一家店的點餐區——進店最醒目的就是一排明檔點餐區
2018-04-19 0 -
店長用好這個方法,只需4步輕鬆找到盈利增長點
店長運用SWOT分析方法必須要按照以下的步驟完成。充分調研第一,我們要充分地調研,包括餐廳附近的競爭對手、商圈圖以及自己品牌經營的狀況進行充分的瞭解。深入分析第二,我們利用SWOT分析方法對整個企業工作流程進行分析,首先是優勢在哪裡,要根
2018-04-19 0 -
互聯網紅利走向終結,向身經百戰的巨頭們學學這四招
“互聯網思維”這一概念大約誕生於2014年前後,一批互聯網企業以顛覆者的形態出現,以獨特的管理方法、商業模式迅速地獲得成長。一時之間,互聯網思維被創業者奉為圭臬,傳統企業也紛紛嘗試擁抱互聯網思維,以應對來自互聯網企業的入侵。浮躁之下,有聲
2018-04-16 0 -
現在的餐館都怎麼了?不拍照就死亡,菜單比菜好吃!
判斷一個飯店火爆的標準是什麼?1998年:做飯兩小時,吃飯五分鐘2008年:做飯兩小時,排隊兩小時2018年:排隊兩小時,吃飯五分鐘,拍照三小時當然,餐廳最重要的還是餐,但除了那些以味道在市場裡站穩的飯店外,有一種網紅餐廳正在一二線城市悄
2018-04-17 0 -
“蘇鮮生”與蘇寧版“無印良品”組合將成為常態,預示何種大事?
3月23日,全國首家蘇寧極物店落地南京新街口商圈。在行業普遍關注蘇寧版的“無印良品”的同時,這家店二樓的蘇鮮生也同期開業,形成了“蘇鮮生+蘇寧極物”的全新模式,整個組合面積320平米。蘇甯易購O2O平臺研發總經理許宏平告訴《聯商網》,這種
2018-04-17 0 -
小豬佩奇的神回復!只服它了~
最近,小豬佩奇心情不好,弟弟喬治和小羊蘇西決定陪佩奇到峨眉山去求籤。一、小豬佩奇偶遇高僧偶遇一高僧,高僧問佩奇:“一根釣魚竿和500斤魚,你選哪個?佩奇:“我要500斤魚。”高僧搖頭笑道:“施主膚淺,魚吃完了就沒了,魚杆可以釣很多魚。這個
2018-04-17 0 -
從“想要開店”到“正在開店”,距離到底有多遠?
從“想要開店”到“正在開店”,距離到底有多遠?前幾天,馬小妹兒一個想要開店的朋友終於開店了,是個水果店,主打應季水果,生意還算不錯。朋友能把店鋪開起來,確實很不容易,從3年前計畫要開一家店鋪,自己創業,現在終於完成了3年前的目標。從想開店
2018-04-18 0 -
為什麼說未來五到十年,中國會至少出現50
根據中國烹飪協會的統計, 2017 年,中國餐飲業的銷售額將達到 3.9 萬億。規模、就業人數都龐大的餐飲業,絕對是中國人最依賴的產業。但是當生活服務行業中其他子分類都已經受到資本市場的支持與青睞的時候,為什麼上市的餐飲公司少之又少?一直
2018-02-02 0 -
這位“專業人士”真是厲害了!完美解決了消費者的選擇恐懼症
買手制,起源於上世紀 60 年代的歐洲。買手往往伴隨著幾個名詞:專業、瞭解市場,有些時候還有“跨境”。買手制多流行於於百貨,高級百貨如法國的老佛爺、美國的尼曼百貨、英國的哈樂德還有中國的連卡佛,都在使用這一模式。與傳統採購制不同的是,買手
2018-02-03 0 -
檔口將成餐廳標配?這3個檔口設計“小心機”高人氣餐館都在用
北京北四環,一個創業者、投資人、IT 民工和各路小編的聚集地,一個晚 9 點才迎來下班高峰期的互聯網公司「加班重災地」,很難想像,一度是「美食荒漠」的村裡,正在成為網紅美食的誕生地。一切要從 2016 年底說起,一個叫「食寶街」的美食街開
2018-02-05 0 -
單品2塊2,年賺35億,秘訣竟然這麼“單一”!
83年前,代田稔強化培養了乳酸菌,這種 “益生菌”催生了幾乎人盡皆知的產品——益力多(也翻譯為“養樂多”),就是這個一瓶2塊2的東西,一賣就是80多年,連模樣都不怎麼改變,並讓公司年賺36億。產品推出時,消費者猶疑觀望,但它在中國日銷量超
2018-01-22 0 -
當互聯網品牌們開始「養蛙」,其實還有點可怕!
今日,宜養蛙,忌追熱點。大概,你的朋友圈最近都被這些問題所籠罩:對,這款來自日本的養成類遊戲《旅かえる》(《旅行青蛙》)已經攻佔了無數年輕“父親”、“母親”的心,並佔據了他們日常的生活話題,奇跡般地登上了App Store免費遊戲排行榜的
2018-01-24 0 -
成本1萬,一晚流水300萬,博彩發家的千萬富翁小鎮:如今老實創業
穿過馬達轟鳴的工廠,陸建兵帶我來到他的辦公室。這裡的空氣中似乎還彌漫著木屑的味道。陸建兵60歲上下,看起來是一位普通的發福大叔。聽說我要打聽娃娃機的事兒,就擱下看起來並不忙的工作,熱情地接待了我。他在廣州市番禺區經營著一家生產娃娃機主機殼
2018-01-23 0 -
「餐飲人必備」餐廳的“策略與預算”如何制定並落地執行?
▶ 歲末年初,餐飲企業都會開始規劃和制定新一年的“戰略,目標與行動計畫”,今天就和大家分享分析餐飲企業如何制定“對的策略”,團隊該如何“落地執行”?對於門店流程效率提升方面、顧客體驗升級方面您有任何疑問,都可以與小編討論:maxiaome
2018-01-20 0 -
刷好評刷出來的網紅店,low到爆卻成為全城第一!你還敢信好評?
想要成為網紅店,其實很簡單。基本來說,有這幾種套路:一,東西做得好看好吃。好看更重要;二,餐廳裝潢別具一格;三,雇人排隊,請大V行銷。不管哪種套路,最後都將落實到兩個字:口碑。口碑有真有假,假到極致就能成真。三人成虎的歷史故事,每天都在上
2018-01-13 1