《時代》雜誌的健康園地 (Times Healthland) 發表的一篇文章表示：
“最近的一份報告顯示， 消耗 4.7 克‘好鹽’（鉀）就相當於在降低血壓方面減少 4 克‘壞鹽’（鈉）。
您可以吃很多香蕉（每個 0.5 克）。 正好趕上午餐時間， 這裡列出了 5 種可以幫助提高鉀攝入量的食物。 ”
瑞士甜菜（1 杯 = 1g 鉀）
筍瓜（1 杯 = 1 克）
鱷梨（1/2 個， 佛羅里達品種 = 0.8 克）
杏幹 （1/2 杯 = 0.9）
烤土豆（1 大個 = 0.9 克）
這項新研究發現， 增加鉀攝入量可以改善人們的血壓水準。
瑞士甜菜是鉀來源之一
鉀是一種重要的礦物質“鹽”， 有時被稱為“好鹽”， 它對您的血壓健康有重要的作用。 我不同意《時代》雜誌上面列出的五種含鉀食物選擇（我稍後會解釋原因）， 但我的確會建議您攝入富含鉀的食物。
人們早就知道鉀攝入量較高的人往往血壓水準較低， 但一項新的研究展示了這種益處會有多大。
研究人員證實了， 將鉀的平均攝取量增加至每天 4.7 克， 就可能將所有美國公民的收縮壓降低 1.7 至 3.2 毫米汞柱 (mm Hg)。
您可以通過閱讀我過去的文章瞭解到我對鹽和血壓的看法（即我認為糖在造成高血壓方面的作用遠大於鹽）， 但很明顯加工食品中精製鈉的含量太高。
研究人員提出了一種新的解決方案 — 在加工食品中使用礦物鹽， 它將使用健康的鉀代替一些鈉。
鉀與血壓的關係細胞內外的鉀保持平衡對人體功能的正常運轉非常重要。 鉀作為電解質是一種帶正電荷的離子， 必須保持一定的濃度（細胞內部比外部約高 30 倍）才能發揮它的功能， 其中包括與鈉反應， 幫助控制神經衝動傳遞、肌肉收縮和心臟功能。
很多研究顯示， 低水準的鉀和高血壓之間存在聯繫，
很多研究顯示， 低水準的鉀和高血壓之間存在聯繫
可能缺乏鉀的跡象鉀在水果和蔬菜中廣泛存在， 但如果您的飲食經過高度加工，
因此， 如果您患有高血壓， 這可能是您缺乏這種重要礦元素的一個跡象。 同樣， 如果您的體液流失過多， 如嘔吐、腹瀉或出汗， 還可能會降低您的鉀水準， 一些藥物， 包括某些利尿劑、輕瀉藥、化療藥物和甾體抗炎藥物（如潑尼松）也可能會降低鉀水準。
嚴重缺鉀的症狀包括疲勞、肌無力、腹痛和抽筋， 嚴重時還會導致心律失常和肌肉麻痹。
鉀的最佳食物來源許多人在談到鉀時立即想到香蕉， 但您不需要吃香蕉來確保獲得充足的鉀（因為香蕉的糖含量非常高，
您不需要吃香蕉來確保獲得充足的鉀
香蕉確實含有鉀， 但很多其他水果和蔬菜也含有鉀。 鉀是幾乎所有水果和蔬菜中的主要營養素， 而且還有鉀含量較高的其他食物。
例如， 鱷梨的鉀含量是香蕉的兩倍多， 富含有益的單一不飽和脂肪。 鱷梨是上面《時代》雜誌列出五大食物之一，它和瑞士甜菜是兩個很好的選擇。
但是，我不建議為了補充鉀而吃杏幹或烤土豆。這兩種食物含糖量都很高（白馬鈴薯是一種蔬菜，但它們消化起來更像穀物），並且會提高胰島素水準，使其超出大多數人的理想水準 — 尤其是當您有高血壓時。
筍瓜是一個更好的選擇，但由於碳水化合物含量較高，所以對於部分人來說仍然只能適度攝入。
如果您目前有高血壓，強烈建議您優化鉀攝入量。目前成人的推薦水準是每天 4700 毫克。您也可以通過使用本網站上的搜索功能並閱讀過去文章中的五種策略，找到更多降低血壓的技巧。
（作者：Mercola 醫生 整理編輯：優諾麗康編輯部）
聲明：本文章及內容僅作交流之目的，任何僅僅依照本文的全部或部分內容而做出的行為，以及因此而造成的後果，由行為人自行承擔責任。如果您需要專業的醫療服務或醫療諮詢意見，應向具有相關資格的專業人士及機構尋求專業醫療幫助。
鱷梨是上面《時代》雜誌列出五大食物之一，它和瑞士甜菜是兩個很好的選擇。但是，我不建議為了補充鉀而吃杏幹或烤土豆。這兩種食物含糖量都很高（白馬鈴薯是一種蔬菜，但它們消化起來更像穀物），並且會提高胰島素水準，使其超出大多數人的理想水準 — 尤其是當您有高血壓時。
筍瓜是一個更好的選擇，但由於碳水化合物含量較高，所以對於部分人來說仍然只能適度攝入。
如果您目前有高血壓，強烈建議您優化鉀攝入量。目前成人的推薦水準是每天 4700 毫克。您也可以通過使用本網站上的搜索功能並閱讀過去文章中的五種策略，找到更多降低血壓的技巧。
（作者：Mercola 醫生 整理編輯：優諾麗康編輯部）
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