今天小編給大家介紹一道營養豐富的菜品：花菇燜燒土雞肉。 聽名字就知道花菇和雞肉是主角啦， 下面小編給大家科普一下這道菜的營養價值：花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸， 並有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素， 還含有人體所需的7種氨基酸。 另外口感上它比普通的香菇肉質更加脆嫩， 滋味更鮮美， 是營養豐富的烹調原料和健康食品。 其含水量為普通香菇的二分之一， 口感極佳， 不僅是烹調的好材料， 又是治病的妙藥。 因此花菇歷來被作為延年益壽的補品。
眾所周知， 雞肉的肉質細嫩，
土雞 800克、幹花菇 8朵、幹辣椒 3個、薑 15克、香葉 3片、桂皮 1小塊、柿子椒 1個、紅椒 1個、生抽 15毫升、食油 20毫升、精鹽 3克
烹飪步驟：1.剁好的土雞一份。
2.幹花菇及其它配料準備。
3.土雞， 用溫水浸泡30分鐘。
4.幹花菇， 用水沖洗表面的浮塵， 加冷水浸泡。
5.浸好的土雞肉， 洗淨瀝水。
6.泡好的花菇對半切開， 青紅椒切塊， 生薑切片。
7.砂鍋中入雞油，小火煸炒。
8.炒出油汁後再加入適量的食用油，下香料煸炒。
9.入瀝水的雞肉。
10.一直翻炒至肉質緊縮。
11.加入花菇，略翻炒。
12.加入沉澱好的香菇水。
13.加入生抽醬油。
14.大火燒開後轉中小火燜40分鐘。
15.加入精鹽後翻炒。
16.下青紅椒。
17.翻炒均勻後關火，即可美美的享用啦。
1、泡發香菇的水，是天然的調味品，具有很多營養大家千萬不要浪費掉哦，沉澱雜質後用來燜煮雞肉，味道會更加棒。2、香菇，先下鍋煸炒再加水燜煮，味道會更加的鮮美。
大家說一說對於這道菜的看法或者評價，我們好進行改進！
7.砂鍋中入雞油，小火煸炒。
8.炒出油汁後再加入適量的食用油，下香料煸炒。
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11.加入花菇，略翻炒。
12.加入沉澱好的香菇水。
13.加入生抽醬油。
14.大火燒開後轉中小火燜40分鐘。
15.加入精鹽後翻炒。
16.下青紅椒。
17.翻炒均勻後關火，即可美美的享用啦。
1、泡發香菇的水，是天然的調味品，具有很多營養大家千萬不要浪費掉哦，沉澱雜質後用來燜煮雞肉，味道會更加棒。2、香菇，先下鍋煸炒再加水燜煮，味道會更加的鮮美。
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