這個早餐餅太香了！簡單煎一煎，5分鐘出鍋，香酥可口直流口水！

夏天到了， 但是廣州的天氣還是變化不定， 才剛天氣好了幾天， 溫度漲了。 今天突然又下幾天雨， 溫度又降了幾度。 這幾天由於小孩子晚上睡的不好，

導致我晚上也沒睡太好， 早上都不太願意起床。 但越不願意有這種想法， 人就越累。 俗話說一天之計在與晨， 越是這種天氣， 就越要調整好自己。 今天起了個大早。 很久沒看到過7點的太陽了， 呵呵~既然早起了， 今天就做一道簡單的營養早餐， 迎接新的一天美好的心情。 家裡還有昨晚用剩的黃瓜， 胡蘿蔔。 那乾脆就做一個早餐餅吧。 黃瓜胡蘿蔔煎餅。 做法簡單又營養。 黃瓜有安神定志， 促進人體身陳代謝， 排出毒素的效用。 黃瓜還是美容減肥的理想食材哦！胡蘿蔔有減糖降脂的作用， 還能保護視力， 促進生長發育。 是小孩子必吃的健康食材。

一、 看點

1、 黃瓜做早餐餅， 清新酥香。

2、 厚的蛋餅如何煎到外酥裡嫩？小竅門告訴你！（加入餅漿，

在表面撒上黑芝麻， 蓋上鍋蓋中火煎5分鐘。 打開鍋蓋反面小火繼續煎5分鐘）。

【食譜總覽】：

分量：2人份

口味：酥香味

料理時間：20分鐘

難易程度：★★★

【食材介紹】：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉100克、水100毫升、鹽5克、芝麻油2克、白胡椒粉3克、料酒3克。

二、 操作過程

胡蘿蔔去皮切絲備用。

黃瓜切絲備用。

雞蛋打散在碗中。 加入麵粉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、清水攪拌均勻。 然後加入料酒、白胡椒粉、鹽、芝麻油調味。

熱鍋起油，加入餅漿，在表面撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋中火煎5分鐘。

打開鍋蓋反面小火繼續煎5分鐘。

盛出切塊即可開吃。香酥可口，看到都流口水。做法簡單又營養，大家學會了嗎？

小貼士：

1、黃瓜絲不要太多，麵糊不要太幹，太多黃瓜絲口感會硬，不好吃。

2、胡蘿蔔只是點綴作用，讓煎出來的餅有點紅色好看點，也不要下太多。

3、麵糊一定要攪拌均勻，不要成疙瘩。

4、中火煎，不能急，煎定型後再翻，要不容易散。

熱鍋起油，加入餅漿，在表面撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋中火煎5分鐘。

打開鍋蓋反面小火繼續煎5分鐘。

盛出切塊即可開吃。香酥可口，看到都流口水。做法簡單又營養，大家學會了嗎？

小貼士：

1、黃瓜絲不要太多，麵糊不要太幹，太多黃瓜絲口感會硬，不好吃。

2、胡蘿蔔只是點綴作用，讓煎出來的餅有點紅色好看點，也不要下太多。

3、麵糊一定要攪拌均勻，不要成疙瘩。

4、中火煎，不能急，煎定型後再翻，要不容易散。